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李井军

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：吉林粮食高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酥脆
  • 1篇煎炸

机构

  • 1篇吉林粮食高等...

作者

  • 1篇王淑珍
  • 1篇李井军

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复酥脆性煎炸粉研制被引量：4
1996年
研制了以小麦粉为主料，强化大豆蛋白、辅以抗衰老的海藻酸钠（Ｓ．Ａ）及Ｖｃ、经科学生产工艺加工而成的复酥脆性煎炸粉。
王淑珍李井军
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共1页<1>
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