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排序方式：

女贞子酒抗氧化活性及相关成分浸出率测定被引量：3: 2014年; 采用DPPH法、水杨酸法和邻苯三酚自氧化法研究了不同酒精度女贞子酒提取物对DPPH·、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用,采用铝盐法及HPLC测定女贞子酒中总黄酮及木犀草素和槲皮素的浸出率。结果显示,女贞子酒提取物对DPPH·、·OH和O2-·的清除率随女贞子酒中乙醇含量的升高而增强,最高清除率的为40%乙醇含量的女贞子酒提取物,对DPPH·、·OH和O2-·的EC50值分别为12.75、62.86和15.93 mg/m L。并且女贞子酒中总黄酮、木犀草素和芹菜素的浸出率亦随着女贞子酒乙醇含量的升高而升高,结果显示,40%乙醇含量的女贞子酒中总黄酮、木犀草素和芹菜素的浸出率分别为21.96 mg/g、40.07μg/g和28.99μg/g。; 戴一宋祖荣夏莲凤朱建; 关键词：高效液相色谱木犀草素芹菜素抗氧化

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朱建