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中国粗榧内生真菌多样性研究: ＜正＞中国粗榧（Cephalotaxus sinensis）属三尖杉科植物,为我国特有树种,因含有具抗癌活性的“三尖杉酯类生物碱”而备受人们关注。但粗榧生长缓慢,资源有限,且生物碱在天然植物中含量甚微,远不能满足人们需...; 朱明旗边洋苏静; 关键词：内生真菌多样性; 文献传递

直投式酒酒球菌SD-2a发酵剂对葡萄酒品质的影响被引量：3: 2016年; 【目的】研究直投式酒酒球菌SD-2a发酵剂进行苹果酸-乳酸发酵(MLF)对葡萄酒品质的影响,并与商业MLF发酵剂VinifloraOenos进行比较。【方法】将4℃保存的SD-2a和VinifloraOenos发酵剂置于室温30min后,均以10mg/L的接种量直接投入到赤霞珠干红葡萄酒中,于20℃进行MLF,发酵结束后立即加入60mg/L SO2终止发酵,将发酵后的葡萄酒分别标记为MLF-1和MLF-2,以发酵前的赤霞珠干红葡萄酒为对照(CK),每处理重复3次。然后采用高效液相色谱法(HPLC)和气质联用法(GC-MS)分别测定CK、MLF-1及MLF-2中的花色苷和挥发性成分,并进行感官分析。【结果】与CK相比,采用SD-2a和VinifloraOenos发酵剂进行MLF都能显著提高葡萄酒的品质。MLF-1发酵时间为24d,MLF-2发酵时间为20d;CK、MLF-1、MLF-2总花色苷质量浓度分别为78.51,49.60,55.60mg/L,挥发性物质质量浓度分别为12.30,15.84,15.58mg/L,感官品评得分分别为68.7,74.6,74.9。【结论】直投式酒酒球菌SD-2a发酵剂的MLF性能良好,具有开发商业乳酸菌发酵剂的巨大潜力。; 李莹莹苏静杨世玲张宇李华; 关键词：苹果酸-乳酸发酵葡萄酒品质

苹果内生细菌动态分布及其对斑点落叶病的拮抗作用被引量：4: 2007年; 采用常规分离法对不同生长季节苹果树的不同部位进行了内生细菌分离.结果表明,内生细菌的分离几率和数量不同.通过平板对峙培养和发酵液抑菌活性测定,在所分离的118个菌株中,筛选出7株对苹果斑点落叶病菌(Alternaria alternata f. sp. Mali)具有较强拮抗作用的菌株,其中菌株B86和B91的发酵滤液在活体上对苹果斑点落叶病的防治效果显著,分别为73.72%和75.32%.两菌株培养滤液对病菌分生孢子萌发具有抑制作用,并造成芽管畸形膨大,呈泡囊状,泡囊消解破裂;两菌株产生的抑菌物质具有热稳定性.表明B86和B91菌株具有一定的生防潜力.; 马青苏静; 关键词：生物防治苹果

苹果内生细菌的分离及其对苹果斑点落叶病菌的抑菌活性研究: 苹果斑点落叶病(Alternaria alternata f．sp．mali)是我国苹果生产上的重要病害,严重影响苹果产量和品质。本研究通过分离、筛选出对苹果斑点落叶病具有拮抗作用的菌株,并对拮抗菌株的抑菌活性进行了研究...; 苏静马青宋文; 关键词：苹果内生细菌斑点落叶病生物防治; 文献传递

酒酒球菌(Oenococcus oeni)相关生物组学研究进展被引量：1: 2014年; 酒酒球菌(Oenococcus oeni)是触发葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的主要微生物,而苹果酸-乳酸发酵有利于提高葡萄酒品质,为了进一步提高酒酒球菌在葡萄酒酿造工业中的应用,通过各种生物组学方法来探究酒酒球菌的生物调节和代谢体系是必要的。本文对不同生物组学的研究手段进行汇总,并对其在酒酒球菌相关研究中的应用进行归纳和展望。; 王陶李华王华苏静王云; 关键词：酒酒球菌基因组学转录组学蛋白质组学代谢组学

中国粗榧内生真菌多样性研究: 中国粗榧(Cephalotaxussinensis)属三尖杉科植物,为我国特有树种,因含有具抗癌活性的'三尖杉酯类生物碱'而备受人们关注.但粗榧生长缓慢,资源有限,且生物碱在天然植物中含量甚微,远不能满足人们需要,加之近...; 朱明旗边洋苏静; 关键词：内生真菌; 文献传递

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苏静