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韩永佳

作品数：7 被引量：21H指数：1
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇液体培养基
  • 2篇增菌
  • 2篇生长繁殖
  • 2篇酸奶
  • 2篇培养基
  • 2篇微观结构
  • 2篇限制性内切酶
  • 2篇酶切
  • 2篇内切
  • 2篇内切酶
  • 2篇菌属
  • 2篇抗氧化
  • 2篇繁殖
  • 2篇分型方法
  • 2篇分子
  • 2篇分子分型
  • 2篇分子分型方法
  • 1篇毒力
  • 1篇毒力基因
  • 1篇耶尔森氏菌

机构

  • 7篇合肥工业大学

作者

  • 7篇韩永佳
  • 6篇叶应旺
  • 4篇凌娜
  • 2篇李辉

传媒

  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 1篇2014
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
越橘提取物对酸奶物化特性、抗氧化特性及微观结构的影响
花青素已经被认为具有前途的膳食纤维以及它们的有益功能支持它们作为天然食品着色剂、功能性食品和膳食补充剂.在这项研究中,我们补充0.1-0.7％越橘提取物(含有25.5％花青素)和空白样对酸奶微观结构和物化特性进行研究.结...
韩永佳焦芮高吉娜叶应旺
关键词：酸奶花青素物化特性抗氧化微观结构
一种区分克罗诺杆菌属不同种的PCR-RFLP分子分型方法
本发明涉及一种区分克罗诺杆菌属不同种的PCR-RFLP分子分型方法。以rpoA基因为对象，通过特异性引物扩增得到克罗诺菌属四种不同菌的rpoA基因片段，然后采用TaiI限制性内切酶对扩增的rpoA基因片段进行单酶切，获得...
叶应旺凌娜焦芮韩永佳高吉娜
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一种区分克罗诺杆菌属不同种的PCR‑RFLP分子分型方法
本发明涉及一种区分克罗诺杆菌属不同种的PCR‑RFLP分子分型方法。以<I>rpoA</I>基因为对象，通过特异性引物扩增得到克罗诺菌属四种不同菌的<I>rpoA</I>基因片段，然后采用TaiI限制性内切酶对扩增的<I...
叶应旺凌娜焦芮韩永佳高吉娜
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用于克罗诺菌冷热损伤修复的前增菌液体培养基
本发明涉及用于克罗诺菌冷热损伤修复的前增菌液体培养基。前增菌液体培养基包括蛋白胨、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、氯化钠、蔗糖、丙酮酸钠、氯化镁和水。通过大量的食源性致病菌验证该培养基修复效果，结果表明生长效果和生理生化指标修复...
叶应旺李辉凌娜韩永佳
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一种致病性小肠结肠炎耶尔森氏菌双重PCR检测方法
本发明公开了一种致病性小肠结肠炎耶尔森氏菌双重PCR检测方法，包括样品处理、核酸提取、PCR扩增和PCR产物检测，该方法能检测染色体上的毒力基因，同时可以检测致病性质粒，具有特异性强、操作简单快速、灵敏度高等优点，避免单...
叶应旺韩永佳焦芮高吉娜
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用于克罗诺菌冷热损伤修复的前增菌液体培养基
本发明涉及用于克罗诺菌冷热损伤修复的前增菌液体培养基。前增菌液体培养基包括蛋白胨、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、氯化钠、蔗糖、丙酮酸钠、氯化镁和水。通过大量的食源性致病菌验证该培养基修复效果，结果表明生长效果和生理生化指标修复...
叶应旺李辉凌娜韩永佳
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功能型酸奶的理化特性、抗氧化活性及微观结构的研究
本论文以嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）和德式乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus）组合益生菌作为发酵剂，在酸奶发酵前...
韩永佳
关键词：酸奶理化特性流变特性抗氧化活性微观结构
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