樊凤娇
- 作品数：38 被引量：35H指数：4
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- 超声波处理对牛乳浓缩蛋白水溶性的影响
- 经储藏后的牛乳浓缩蛋白(Milk Protein Concentrate,MPC)的水溶性会下降,而MPC水溶性的高低直接影响其应用价值.本实验利用超声波技术处理新鲜和储藏后的MPC,研究不同超声波处理条件对储藏后的MP...
- 樊凤娇刘猛王韫杨戬杜明张兰威
- 关键词：水溶性超声波技术
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- 一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法
- 本发明公开了一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法，所述蛋白粉由乳铁蛋白粉、乳清分离蛋白粉、维生素E和碳酸钙按照如下比例混合而成：乳铁蛋白粉30-60wt.％，乳清分离蛋白粉39-69wt.％，维生素E0.01-0...
- 杜明王聪刘猛樊凤娇宋微徐伟丽韩冰
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- 骨形态发生蛋白家族分子结构与其成骨功能关系研究进展
- 骨形态发生蛋白(BMPs),除BMP1外,是一类属于转化生长因子-β(TGF-β)超家族的多功能生长因子,其结构高度保守。目前在人体内已确认的BMPs家族成员达20多个,在胚胎生成、骨骼生成、血细胞生成、神经生成的过程中...
- 杨戬王韫刘猛樊凤娇杜明
- 关键词：骨形态发生蛋白分子特性成骨功能信号通路
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- 一种具有促进成骨细胞增殖活性的乳铁蛋白肽的制备方法及应用
- 一种具有促进成骨细胞增殖活性的乳铁蛋白肽的制备方法及应用，本发明涉及一种生物活性肽的制备方法，它为了解决现有缺少从乳铁蛋白中获取促进成骨细胞增殖活性的蛋白肽的方法。制备方法：一、乳铁蛋白与去离子水混合，调节pH；二、胃蛋...
- 杜明樊凤娇刘猛石璞洁涂茂林
- 牛乳中荧光假单胞菌耐热性脂肪酶的活性影响因素研究
- 本文以新鲜牛乳中分离到的荧光假单胞菌为研究对象,对其分泌产生的耐热性脂肪酶进行了纯化,并研究了不同温度、不同pH、不同Ca2+浓度对该脂肪酶活性的影响.结果表明,经过初步纯化的脂肪酶分子量为55KDa,纯度为91.5％....
- 石璞洁李琳刘猛王韫涂茂林杨戬樊凤娇杜明张兰威
- 关键词：牛乳荧光假单胞菌脂肪酶
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- 忧遁草调味饮品及其制备方法
- 忧遁草调味饮品及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域，它为了解决忧遁草水提物的絮凝沉淀问题，茶汤的色泽变化以及茶汤的不良气味的问题。调味饮品的制备方法：一、粉碎制备忧遁草粉末；二、忧遁草水溶液中添加β‑环糊精，离心处理...
- 杜明冯立婷王聪涂茂林樊凤娇石璞洁谭晓怡
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- 骨形态发生蛋白家族分子结构与其成骨功能关系研究进展
- 骨形态发生蛋白(BMPs)是一类属于转化生长因子-β(TGF-β)超家族的多功能生长因子,其结构高度保守.目前在人体内已确认的BMPs家族成员达20多个,在胚胎生成、骨骼生成、血细胞生成、神经生成的过程中具有多种功能,B...
- 杨戬石璞洁王韫刘猛樊凤娇杜明
- 关键词：骨形态发生蛋白分子特性成骨功能信号通路
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- 系列忧遁草功能性饮料及其制备方法
- 系列忧遁草功能性饮料及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域，它为了解决忧遁草茶功能性饮料的絮凝沉淀问题，产品的色泽变化以及不良气味的问题。本发明系列忧遁草功能性饮料中包括忧遁草水提酶解液、维生素C和多种矿物质，还可以添...
- 杜明冯立婷王聪石璞洁樊凤娇涂茂林谭晓怡
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- 乳铁蛋白与牛乳中其他蛋白质相互作用机制研究进展被引量：7
- 2015年
- 牛乳蛋白分为酪蛋白和乳清蛋白,其中乳铁蛋白是乳清蛋白中的一种,具有多种生物学功能,被广泛应用于食品、医药、化妆品工业等领域。在牛乳中,乳铁蛋白带正电荷,会与一些带负电荷的蛋白质,如酪蛋白、骨桥蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白等发生相互作用。这种相互作用影响着这些蛋白的生物化学功能或者分离制备特性,尤其是后者更是工业化生产中需要关注的问题。本文阐述了乳铁蛋白与牛乳中其他蛋白质之间的相互作用机制及其应用现状,对于开发乳铁蛋白的工业化制备方法、以及系统理解牛乳中各种活性蛋白间的协同生物作用等方面都具有重要意义,为乳铁蛋白生物学特性的深入研究和工业化生产技术开发提供一定依据。
- 周英爽樊凤娇刘猛杨戬王韫杜明张兰威
- 关键词：乳铁蛋白生物学功能相互作用
- 不同浓度牛乳铁蛋白对成骨细胞与破骨细胞共培养的影响被引量：4
- 2017年
- 研究证实牛乳铁蛋白具有成骨活性功能,既能刺激成骨细胞增殖,也能诱导破骨细胞凋亡。骨骼的生长发育是一动态平衡的生物过程,是通过成骨细胞诱导的骨生成和破骨细胞诱导的骨吸收所调节的。采用成骨细胞MC3T3-E1细胞与破骨前体细胞RAW264.7细胞1∶1的比例直接接触的共培养方式,研究不同浓度(20、100、500μg/m L)的牛乳铁蛋白对共培养中成骨细胞和破骨细胞活性以及破骨细胞骨吸收功能的影响。首先,通过碱性磷酸酶(ALP)活性检测试剂盒检测共培养上清中的ALP活性,发现低浓度的牛乳铁蛋白能够抑制成骨细胞的ALP活性,而中高浓度的牛乳铁蛋白能够显著地促进成骨细胞的ALP活性。利用TRAP活性检测试剂盒及ELISA检测试剂盒,则发现低中浓度的牛乳铁蛋白能够促进破骨细胞的TRAP活性,而高浓度的牛乳铁蛋白能够显著地抑制破骨细胞的TRAP活性和共培养体系RANKL/OPG的比值。最后,通过骨吸收陷窝实验,证实了中高浓度组的牛乳铁蛋白能够显著地抑制破骨细胞的骨吸收功能。结果表明了高浓度的牛乳铁蛋白在共培养体系中不仅能够促进成骨细胞的活性,并且对破骨细胞具有抑制活性及功能的作用。
- 刘猛樊凤娇石璞洁涂茂林于翠平杜明
- 关键词：牛乳铁蛋白成骨细胞破骨细胞共培养
