郑燕丹
- 作品数：14 被引量：87H指数：3
- 供职机构：揭阳职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学经济管理更多>>
- 小米婴幼儿营养辅助食品的研制被引量：1
- 2018年
- 采用线性规划法优化设计了一种添加小米的婴幼儿谷物辅助食品的主体骨架配方,并对其进行营养强化。本试验独创性地添加了麦芽提取物,提升了产品的颜色、香气和风味,同时对其核心工艺过程条件进行研究。试验结果表明:滚筒干燥筒体温度调节为130℃±5℃,蒸汽介质为0.30~0.35 MPa,料液流速为8.6 L/min,转速为2~6 r/min,得到的产品呈白色近透明片状,干燥松散,有独特小米香味,依据相关国家标准对产品的品质和卫生标准进行检测,产品各项指标均能达到国家标准要求。
- 郑燕丹袁凤娟郑立冰郑钢勇
- 关键词：小米婴幼儿食品
- 高校实验室管理中EHS文化的构建被引量：3
- 2010年
- 本文从理念、体制、人才、设施等四个方面,本文分析了我国高校实验室在EHS文化建设方面的缺失与不足;并以生物实验室为例,论证了实验室管理中引入EHS文化的重要意义;最后,结合生物实验特点,从机构配置、硬件资源、软件资源及人员管理和培训等四个方面初步探讨了在高校实验室管理中如何构建EHS文化。
- 郑锐东郑燕丹赵云
- 关键词：高校实验室管理健康
- 婴幼儿谷类辅助食品开封后水分活度的变化及安全性评价
- 2021年
- 本研究通过跟踪市售知名品牌的婴幼儿谷类辅助食品开封后1个月内存放在不同温度条件下的水分活度值变化,同时对比添加益生菌和不含益生菌的产品的水分活度值变化趋势,评价婴幼儿食品的安全性,为婴幼儿辅助食品的家长喂食方法、企业生产加工方法和保质期确定提供一定的理论依据。
- 郑燕丹袁凤娟
- 关键词：水分活度安全性评价
- 黑曲霉固态发酵麻竹笋壳动力学研究被引量：2
- 2012年
- 利用黑曲霉对麻竹笋壳进行固态发酵,每12 h取样,测定菌落总数,纤维素酶活,并基于Logistic和Luedeking-Piret方程,研究了黑曲霉固态发酵麻竹笋壳过程的菌体生长动力学,产物合成动力学。研究结果表明,模型模拟计算结果与试验结果吻合良好,该模型基本能反映黑曲霉固态发酵麻竹笋壳的过程。
- 郑锐东杨培新罗集丰郑燕丹郑钢勇梁锦丽
- 关键词：黑曲霉固态发酵发酵动力学
- 羊肚菌菌丝体胞内多糖提取工艺研究被引量：3
- 2009年
- 通过液体深层发酵获得羊肚菌菌丝体,用正交实验的方法得出羊肚菌菌丝体胞内多糖的最佳提取工艺条件:浸提比1:15,浸提温度为90℃,浸提时间为3h和沉析用的乙醇最佳浓度为50%。同时证实:用草酸和氢氧化钠溶液浸提羊肚菌菌丝体,可提高多糖的提取率;胞内多糖也可用冷水长时间浸提出来。
- 郑燕丹
- 关键词：羊肚菌深层发酵菌丝体胞内多糖
- 大蒜根尖在植物染色体压片法实验教学中的应用被引量：1
- 2008年
- 植物染色体压片技术是遗传学实验要求掌握的基本技术之一，常用于观察植物染色体，另外，它也是研究染色体组型、染色体分带、染色体畸变和姊妹染色体单体变换的基础。植物染色体压片法实验教学要求所制作的装片能观察细胞周期各个时期的主要特征，尤其是染色体的行为变化。由于种种原因，实验中所制作的装片往往存在实验材料处于分裂期的细胞少，染色效果差，
- 郑燕丹
- 关键词：染色体组实验教学植物大蒜细胞周期教学要求
- 应用生物技术开发婴幼儿全谷粒营养食品被引量：3
- 2015年
- 在大量研究开发生产婴幼儿米粉等辅助食品的团队和设备基础上,应用生物技术手段酶解工艺开发新一代婴幼儿全谷粒营养食品。采用无辐射处理的新鲜籼米全粒米,在粉碎、糊化工艺基础上,中温α-淀粉酶酶解5 min后,滚筒干燥筒体温度调节为117℃~122℃,蒸汽介质为0.45 MPa^0.5 MPa,料液流速为8.6 L/min,转速为2 r/min^6 r/min,得到的产品白色近透明片状,干燥松散,有独特谷香味。对产品进行营养成分和质量标准的检测,各项标准均满足婴幼儿谷类辅食食品的要求。
- 郑燕丹袁凤娟巫志强郑立冰
- 关键词：婴幼儿营养食品酶解
- 免疫偶联物设计、合成及间接ELISA方法快速检测纯净水中双酚A的研究被引量：2
- 2013年
- 设计并合成了双酚A(BPA)的免疫抗原和包被抗原,制备抗BPA多克隆抗体,并建立了间接ELISA方法用于检测瓶装纯净水中BPA的残留。首先,合成了免疫抗原DPA-BSA,并免疫新西兰大白兔得到抗BPA多克隆抗体。其次,合成结构与DPA-OVA有较大差别的包被抗原HPPA-OVA作为"次级结构包被抗原"以提高ELISA方法的灵敏度。基于"次级结构包被原"的策略,建立了检测BPA的间接ELISA方法。该方法的IC50值为1.88ng/mL,最低检测限为0.08ng/mL。最后,用于瓶装纯净水样品中BPA的检测,其平均回收率为89.6%,平均变异系数为8.8%。因此,该方法可用于水样中BPA的快速检测。
- 谢桂勉杨培新郑燕丹郑锐东郑钢勇王珍苑
- 关键词：双酚A多克隆抗体间接ELISA
- 三裂叶蟛蜞菊挥发物对蔬菜的化感作用研究被引量：2
- 2013年
- 研究采用水蒸汽蒸馏法提取三裂叶蟛蜞菊地上部分的挥发油,以白菜、萝卜和油菜种子为受体,用种子萌发法测定三裂叶蟛蜞菊挥发物对蔬菜的化感作用,试验结果表明:三裂叶蟛蜞菊的茎叶在密闭系统中产生的挥发性物质对白菜、油菜和萝卜的幼苗生长有一定的化感作用。白菜的根长、苗高和鲜质量分别比对照减少24.2%、25.0%和21.7%;油菜的根长和鲜质量分别比对照减少30.8%和31.8%,但苗高比对照增加4.6%;萝卜的根长比对照减少27.1%、苗高和鲜重分别比对照增加21.2%和8.2%。水蒸汽蒸馏法所得的挥发油对白菜、萝卜和油菜的幼苗生长也有显著的抑制作用,与对照相比,白菜的根长、苗高和鲜质量分别减少75.4%、13.2%和34.8%;油菜的根长、苗高和鲜重分别减少81.2%、13.8%和18.2%;萝卜的根长、苗高和鲜质量分别减少81.1%、56.6%和29.4%。而石油醚萃取物对白菜、油菜和萝卜的幼苗根长、苗高和鲜质量的影响作用均不明显。
- 陈少雄江贵波黄丹莹郑燕丹詹伟宏
- 关键词：三裂叶蟛蜞菊挥发物蔬菜化感作用
- 基于工作过程项目教学在高职微生物学实验中的研究与实践被引量：17
- 2014年
- 探索高职微生物学实验教学新模式,使其更具实用性、可操作性。以岗位能力为主线,创设项目化教学载体;基于工作过程导向,运用任务驱动实施实验一体化教学;以能力为中心,建立多维度课程考核体系。经过3年的研究与实践,我院高职微生物学实验基于工作过程项目教学模式已初步构建,并取得成效。基于工作过程项目教学新模式符合新时期高职微生物实践教学新要求,可借鉴、推广。
- 郑锐东李训仕杨培新郑燕丹郑钢勇孙凌燕赵云
- 关键词：微生物学实验工作过程导向项目教学高职教育
