贾身茂
- 作品数：117 被引量：202H指数：7
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- 相关领域：农业科学经济管理历史地理生物学更多>>
- 陆容《菽园杂记》引香蕈之《龙泉县志》的作者及时代研究进展
- 2017年
- 《菽园杂记》引《龙泉县志》中香蕈栽培的185个字,是我国历史上香菇栽培的重要文献资料。由于陆容在引用时没有注明该《龙泉县志》的时代和作者,引起现代学者在考证后形成了三种不同的观点,一种观点认为"这段文字,陆容自注‘出《龙泉县志》’。所指县志应为下限明正统(1436—1449),上限南宋嘉定二年(1209)版本(已佚)"。第二种观点认为其引香蕈的《龙泉县志》出自南宋《龙泉县志》(1209)。第三种观点认为陆容《菽园杂记》引香蕈的《龙泉县志》出自明正统志或明初志。这些观点都有各自的证据和推论。对宋《龙泉志》(1209)的作者也有三种不同的观点,第一种认为其撰者为何澹,第二种认为是陈百朋,第三种认为纂修者是知县林应辰与县丞潘桧,参知政事邑人何澹序。其中第三种观点来自明成化《处州府志》,该书比其他志书距离宋代更近,这一记载应该是可靠与准确的。
- 贾身茂
- 关键词：香蕈
- 河南香菇的营养成份被引量：1
- 1994年
- 对河南段术栽培香菇的四个商品等级：明花菇、暗花菇、厚菇、薄菇及厚菇的菌盖、菌柄等６份样品的分析结果表明，四个香菇商品等级中，蛋白质含量为１６．０２－１７．６６％。有１８种氦基酸，其总含量为９．６９．－１３．０６％。人体必需的８种氨基酸香菇中均有，其中：明花菇为３．６４％，暗花菇４．３４％，厚菇４．６７％，薄菇３．８６％，以厚菇为最高，厚菇的茵三与菌柄相比，蛋白质含量菌盖为１９．２２％、菌柄为１１．３０％；氨基酸含量菌盖为１５．３３％、茵柄为７．７３％；人体必需的８种氦基酸含量，菌盖为６．３２％，菌柄为３．７０％。在人体需要的７种大量元素中，除氯和硫未进行检测外，钙、钠、镁、钾、磷均有；在人体中至少需要的７种徽量元素中，除碘和钼未进行检测外，铁、钴、铜、锰、锌均有。铅含量为０．２６８－１．１１３ｐｐｍ，不超过国家规定的干食用菌卫生标准（２ｍｇ／ｋｇ）。
- 贾身茂周伏忠
- 关键词：香菇营养成份
- 真菌之概念(续)
- 2012年
- 本文是一篇科普性的综述文章。简述了真菌一词的历史渊源、内涵与外延的发展与演变,"Fungi"与"Mycology"的汉语对应词。建议按照国务院的批示,使用科学名词(术语);提出与使用新名词(术语)要符合国家有关规定等。
- 贾身茂
- 关键词：MYCOLOGY对应词
- 我国“食用菌”学科化的进程与前瞻
- 2014年
- 简要叙述了食用菌一词的由来与定义,食用菌学的产生与内涵。在介绍国家标准"学科分类与代码"对学科要求的四个必备条件后,总结了我国食用菌学科化的进程,提出进一步完善食用菌学的建议、内容与定位,阐述了食用菌学以学科面目进入国民教育体系框架之迫切性。如何完成食用菌学科化的进程,并建设起一套相对完备的食用菌学科体系,还需要食用菌全行业做大量的严谨、细致的工作,特别需要农业院校的教授专家们共同努力,共襄"入户"之举,完成历史赋予我们这一代人之光荣而又艰辛的责任。
- 贾身茂
- 关键词：食用菌学科化
- 西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(二)被引量：1
- 2015年
- 2.2晚清时期西方近代食用菌菌种知识在我国传播的内容（1）―菌种＂的概念及栽培―蘑菇’的生长过程。1890年（光绪十六年）在上海出版的《格致汇编》春、夏季两期,连续刊出的《西国名菜嘉花论》[9]一文中的―西国常种上等菜类＂之―菌类＂篇,介绍了野生―蘑菇＂的美味,食用时有时还会与―有形相似而毒者＂相混。而用―上等菌种＂栽培的蘑菇―则不至有误＂。该文是我国食用菌文献中第一次出现―菌种＂栽培―蘑菇＂的概念与方法。
- 贾身茂王瑞霞
- 关键词：食用菌菌种知识《格致汇编》
- 佛罗里达侧耳四分体的初步分析
- 1994年
- 食用菌的遗传分析工作在国内外几近空白,为使食用菌遗传育种工作建立在坚实的基础上,我们进行了本实验,现将初步结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌株 佛罗里达侧耳营养缺陷型突变体,用DES化学诱变获得,具体方法参见《食用菌》1992年第6期“佛罗里达侧耳担孢子的化学诱变”一文。 (二)培养基 a.基本培养基(MM):葡萄糖2％,硝酸钠0.4％,磷酸二氢钾0.1％,硫酸镁0.05％,氯化钾0.05％,琼脂1.5％,硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜各微量,重蒸馏水配制,pH值自然。b.完全培养基(CM):葡萄糖2％,蛋白胨0.4％,磷酸二氢钾0.05％,硫酸镁0.05％,碳酸钙0.01％,琼脂1.5％,pH值自然。以上均为8磅20分钟灭菌。c.
- 周伏忠贾身茂李艳霞
- 关键词：侧耳食用菌
- 食用菌出版物中的术语亟待规范——生长因子、植物激素、生长素、生长调节剂、生长激素篇被引量：1
- 2019年
- 食用菌学科还未列入国家GB/T 13745——2009《学科分类与代码》标准,仅有GB/T 12728-2006《食用菌术语》标准,还没有审定出版系统的突出学科特点的《食用菌学名词》。因此,在食用菌出版物中常沿用植物学、微生物学和真菌学等学科已经公布了的科学术语。在引用时由于对其内涵理解不透,不能正确使用,常常出现一些概念混淆的现象。如在一些食用菌出版物中,论及营养生理时,常使用"生长因子"、"植物激素"、"生长素"、"生长调节剂"、"生长激素"等以及与其相关的一些术语,但其论述的概念有时往往与原词所指称的不符。列举了自20世纪80年代以来,几种影响较大的食用菌出版物上经常出现的一些术语概念混淆不清的情况,以引起同行重视,共襄建立食用菌学科及其术语规范化的重任。
- 袁瑞奇刘芹宋志波胡素娟韩玉娥贾身茂
- 关键词：真菌食用菌植物激素生长素生长调节剂生长激素
- 羊肚菌液体培养特征及其蛋白电泳被引量：1
- 1994年
- 本文通过对羊肚菌的液体培养,详尽地了解三种羊肚菌的培养特征,不同提取液对羊肚菌可溶性蛋白的提取率,以及可溶性蛋白的电泳图谱,以求对这一资源的开发和利用有所帮助。
- 林彬贾身茂
- 关键词：羊肚菌电泳图谱蛋白电泳可溶性蛋白提取率分离胶
- 近代报刊中有关食用菌营养成分之研究报告被引量：3
- 2021年
- 我国食用菌营养成分研究和报告,始见于1909年。在晚清食用菌文献中,严保诚撰写的"蕈"篇,首次提及松蕈、香蕈、白麦蕈和黑麦蕈4种食用菌的营养成分,数据未注明出处,可能是引自国外。民国时期研究和报告营养成分的食用菌有蘑菇、银耳、木耳、金耳、竹荪、香杏口蘑和茯苓等7种,其中银耳、木耳、金耳、竹荪和香杏口蘑等5种的数据是国人自己研究分析所得。最早报告蘑菇营养成分的是胡竟良1922年撰写的《蕈之栽培》篇,银耳营养成分首见于1932年胡泽撰写的《四川银耳之研究》篇。
- 贾身茂秦淼刘桂娟王瑞霞
- 关键词：晚清民国食用菌营养成分
- 猴头菌原生质体制备条件的研究被引量：10
- 1995年
- 比较了不同酶液、酸碱度、渗透压稳定剂，菌龄和菌丝培养基成分等因素对猴头菌菌丝释放原生质体作用的影响。结果表明：在土豆培养基（ＰＤＰ）上静止浅层培养９６小时的菌丝，用２％的溶壁酶液，以０．６ｍｏｌ／ＬＭｇＳＯ＿４为渗透压稳定剂，在ｐＨ５．５的条件下酶解，获得的原生质体数最大。
- 马向东周伏忠吴浩洁贾身茂
- 关键词：猴头菌原生质体食用菌
