齐斌
- 作品数：231 被引量：462H指数：11
- 供职机构：无锡职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金苏州市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学自动化与计算机技术更多>>
- 不同培养基对丙酸杆菌生长及代谢物抑菌特性的影响被引量：1
- 2016年
- 以实验室保存的一株费氏丙酸杆菌CS1420(Propionibacterium freudenreichii CS1420)为试验菌株,比较该菌株在改良PYG培养基中和在乳酸钠培养基中的生长情况及代谢物的抑菌作用。结果表明:两种发酵液中还原糖含量的变化趋势基本一致;试验菌株对乳酸钠的利用略优于对葡萄糖的利用;从发酵液生物量看,菌株在PYG培养基中的生长情况略优于在乳酸钠培养基中的生长情况;两种发酵液的pH都是从初始的7.0降至4.5左右;当用改良PYG培养基作为发酵培养基时,发酵后期发酵液抑菌作用最强;当用乳酸钠培养基作为发酵培养基时,发酵前期发酵液抑菌作用最强。
- 郑丽雪陈婧瑛王立梅齐斌
- 关键词：抑菌性
- 分批补料高密度发酵生产丙酸杆菌素及其结构分析被引量：2
- 2019年
- 采用分批补料高密度发酵的方法提高丙酸杆菌素的抑菌活性。从发酵96 h开始,每隔24 h补加2.5 g/L复合碳源(乳酸钠-葡萄糖质量比3∶1)和复合氮源(酵母溶液-玉米酒糟清液体积比1∶30)各100 mL,连续补加5次后,丙酸杆菌素的抑菌活性从17.6 AU/mL提高到31.2 AU/mL。本研究创新性地将玉米酒糟清液作为发酵氮源代替部分酵母溶液,大大降低了丙酸杆菌素的生产成本。另外,通过红外光谱及蛋白酶敏感实验发现丙酸杆菌素是一种具有抑菌活性的蛋白类物质。本研究结果为丙酸杆菌素的工业化生产及其应用提供一定理论支持。
- 郑丽雪王家皓陈志鹏齐斌王立梅
- 关键词：高密度发酵分批补料
- 一种提高大豆分离蛋白膜机械强度的方法
- 本发明涉及一种提高大豆分离蛋白膜机械强度的方法。其特征是：将大豆分离蛋白（SPI）和季铵盐加入到水中，加热搅拌溶解。真空脱气，倾倒在聚丙烯膜上自然冷却成膜。本发明方法可使大豆分离蛋白膜的机械性能大大提高，充分保证膜的延展...
- 王立梅齐斌朱益波朱颖越梁剑光郑丽雪
- 马铃薯分离蛋白的提取工艺被引量：13
- 2010年
- 采用盐溶碱提酸沉法制备马铃薯分离蛋白,并对马铃薯分离蛋白提取条件和功能特性进行研究。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺电泳结果表明,马铃薯分离蛋白的亚基相对分子质量较广,其中分子质量低于21.0kD的亚基较多。马铃薯分离蛋白的最佳提取工艺为料水比1:10(g/mL)、温度40℃、pH8.0、NaCl浓度0.4mol/L。
- 齐斌郑丽雪朴金苗
- 关键词：马铃薯分离蛋白
- 竹豆淀粉理化性质的研究被引量：4
- 2017年
- 通过水磨法提取竹豆淀粉,并以马铃薯淀粉和玉米淀粉作对照,研究了竹豆淀粉的理化特性。实验结果表明:竹豆淀粉中直链淀粉含量高于马铃薯淀粉和玉米淀粉;溶解度和膨胀势低于马铃薯淀粉但高于玉米淀粉;透明度最低,冻融稳定性最高;凝胶特性中的黏聚性和恢复性较强,硬度较大;糊化特性中的破损值最小,回生值最大,黏度和糊化温度较高。因此,可以根据竹豆淀粉的理化特性和不同类型食品品质特性的要求将竹豆淀粉应用到各种食品中。
- 康欣月王立梅孙姜岳月齐斌
- 关键词：淀粉理化性质
- 无花果鲜果物流环节保鲜包装方法
- 一种无花果鲜果物流环节保鲜包装方法，属于蔬果保鲜包装技术领域。步骤：将沸石投入饱和的高锰酸钾溶液中浸泡，经过滤并烘干，分装于防水透气纸袋内，得到袋装乙烯吸收剂；摘取无花果鲜果；将无花果鲜果果品预冷保藏；灭菌防腐保鲜处理；...
- 朱东兴齐斌张云柳宁翁渝洁赵向云范卫康韩曜平梁剑光曹鹏飞
- 文献传递
- 产大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶菌株的筛选及酶学性质研究被引量：12
- 2007年
- 从自然发酵酱醅中筛选到一株产大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶的菌株MT-0204,通过生理生化反应和分子生物学技术鉴定其为黑曲霉。大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶最适pH值在5.0～5.5之间;具有热敏性,45℃时酶活最高;K+、Ca2+、Fe2+、Mg2+和Mn2+可以提高该酶活性,Ag+和Hg+强烈抑制该酶的活性;Km值Vmax值分别是22.47mmol/L和5.2mmol/min·mg。
- 齐斌刘贤金
- 关键词：大豆异黄酮Β-葡萄糖苷酶
- 一株产甲壳素酶菌株及应用
- 本发明涉及一株产甲壳素酶菌株及应用。其分类命名为淀粉酶链霉菌（<I>Streptomyces </I><I>diastaticus</I>）CS1801，保藏编号为CCTCC NO：M2018263。本发明的淀粉酶链霉菌...
- 王立梅徐田甜齐斌
- 一种应用于单相用电器分析监视的数据采集电路
- 本实用新型公开了一种应用于单相用电器分析监视的数据采集电路，包括电参数测量模块、电流互感器模块以及电压互感器模块，所述电流互感器模块和所述电压互感器模块连接电压有效值为220V，所述电参数测量模块上预留有数字量通信接口，...
- 冯宏伟齐斌姚晓宁
- 文献传递
- 一种电动车充电控制系统
- 本发明公开了一种电动车充电控制系统，包括主控单元、选择按钮模块、继电器控制模块、电流检测模块、刷卡模块和投币模块；选择按钮模块用于接收外部输入选择的充电线路信号；继电器控制模块控制对应的继电器得电或失电；电流检测模块对充...
- 单正娅齐斌芮长颖
- 文献传递
