高晓伟
- 作品数：8 被引量：60H指数：4
- 供职机构：解放军农牧大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 应用试纸法快速检验油脂新鲜度的研究被引量：4
- 1996年
- 本研究建立了间苯三酚试纸半定量检验油脂新鲜度的方法,研究确定了用于半定量检测油脂新鲜度的标准色阶图,并对实际油脂样品进行了检测。结果证明,与标准的油脂检验方法所得结果相一致。本法简便快速,适于基层和现场应用。
- 马成林郑明光高晓伟赵君贾冬舒
- 关键词：试纸油脂鲜度
- 屠宰猪体内汞、砷、镉、铅、铬含量分析与食物链关系研究
- 子吸收光谱法对工业区和农业区饲喂的60头猪肝脏、肾脏和肌肉中有害重金属元素Hg、As、Cd、Cr的含量进行了调查分析，同时也分析了对应的饲料和土壤中各元素含量，结果猪体、饲料、土壤中5种元素的含量均为工业区大于农业区，相...
- 马成林陈琦昌高晓伟
- 关键词：汞砷镉铅铬含量
- 屠宰猪体内汞含量与食物链相关研究被引量：1
- 1996年
- 采用氢化物发生冷原子化法对工业区和农业区饲喂的60头猪的肝、肾、肌肉中有害重金属元素汞含量进行了调查分析,同时也分析了对应的饲料和土壤中汞含量;结果猪体、饲料、土壤中汞含量匀为工业区大于农业区,差异极显著(P<0.01):探讨了汞污染与食物链的关系,并进行了猪体内不同部位系的蓄积性比较、相关性分析及卫生评价。
- 马成林陈琦昌高晓伟
- 关键词：原子吸收光谱法土壤汞含量食物链屠宰
- 应用三甲胺评价鱼类新鲜度与TVBN/TMA比值的研究被引量：29
- 1993年
- 对四种淡水鱼和两种海产鱼在贮存过程中的三甲胺(TMA)和挥发性盐基氮(TVBN)含量变化情况进行了时间跟踪,结果表明,鱼体中TMA含量与TVBN含量高度正相关;TMA指标不仅能判定海产鱼类的新鲜度,而且也可作为淡水鱼的鲜度指标。探讨了用TVBN/TMA比值评价海鱼和淡水鱼新鲜度的适用性。
- 马成林陈琦昌李力权赵君高晓伟
- 关键词：三甲胺鱼类鲜度TVBNTMA
- 淡水鱼在贮存过程次黄嘌呤的变化规律
- 1993年
- 次黄嘌呤(Hypoxanthine,Hx)是鱼体内三磷酸腺苷的分解产物。鱼体离水死亡后,其中的三磷酸腺苷经多种酶的作用,依次分解,形成肌苷,继而受核苷酸分解成苦味的次黄嘌呤。
- 陈琦昌赵君高晓伟李力权马成林
- 关键词：淡水鱼次黄嘌呤
- 应用多项指标综合评价鱼类鲜度的研究被引量：10
- 1996年
- 本文对四种淡水鱼和两种海产鱼在贮存过程中的三甲胺(TMA)、次黄嘌呤(Hx)、丙二醛(MA)吲哚和挥发性盐基氮(TVBN)含量变化情况进行时间跟踪,探讨应用多项指标综合评价鱼类鲜度。
- 马成林李力权陈琦昌高晓伟赵君
- 关键词：鱼类新鲜度三甲胺次黄嘌呤综合评价
- 儿童智力与头发中微量元素锌、铜、铝、锰的关系被引量：16
- 1994年
- 儿童智力与头发中微量元素锌、铜、铝、锰的关系马成林，邹尔新，高晓伟长春解放军农牧大学（长春１３００６２）焦玉红长春市卫生宣教所ＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｆｏｕｒｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓ（Ｚｎ．Ｃｕ，Ａｌ．Ｍｎ）ｉｎｈａｉｒｏｆ２００...
- 马成林邹尔新高晓伟焦玉红
- 关键词：儿童智商锌铜铝锰
- 应用试纸法检测注水肉的研究
- 1997年
- 本研究应用研制出的注水肉快速检验试纸,可在30s内完成对市场销售的未经冻结的肉类的检测,准确率达96％以上,实现了对注水肉的较客观准确评价。
- 马成林高晓伟郑明光赵君贾冬舒
- 关键词：肉制品注水肉试纸法
