王玉丽
- 作品数：36 被引量：238H指数：9
- 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金兰州理工大学优秀青年教师培养计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 传统发酵食品—浆水中微生物的分离与初步鉴定被引量：36
- 2007年
- 通过对浆水中的微生物进行分离培养及数量测定,查明了浆水中的优势菌为乳酸菌及酵母菌,其次尚有少量放线菌,霉菌为污染菌。从不同样品中分离得到了2株乳酸菌、3株酵母菌,1株放线菌及2株霉菌,通过对其形态、培养特征及生物学特性的研究,初步鉴定2株乳酸菌分属于乳杆菌属(Lactobacillus)和明串珠菌属(Leaconostoc);3株酵母菌分属于酒香酵母属(Brettanomyces)、隐球酵母属(Cryptococcus)及裂殖酵母属(Schizosaccharomyces);放线菌属于诺卡氏菌属(Nocardia);2株霉菌分属于青霉属(Penicillium)和曲霉属(As-pergillus)。
- 张轶王玉丽陈晓前赵萍
- 关键词：浆水微生物
- 兰州百合冷库贮藏病害与防腐保鲜技术研究
- 巩慧玲袁惠君杨明俊冯再平郭涛赵萍米生禄张丙云王玉丽王永刚毛箬青李翠霞
- 项目研究表明，兰州百合贮藏期间的主要病害是青霉腐烂病，导致该病害的病原菌是产黄青霉(Penicilliumchrysogenum)，主要通过鳞茎表面的伤口侵染，具有接触侵染的能力，零度左右的低温不能抑制该病的发展；同时，...
- 关键词：
- 关键词：百合贮藏保鲜技术防腐保鲜剂病害防治
- 牛血清白蛋白空间结构模拟
- 2014年
- 牛血清白蛋白与人血清白蛋白的氨基酸序列有很高的相似性。南于人血清白蛋白的医用价值很高，市面上的货源很紧张，用人血清白蛋白做实验的价值很高，而牛血清白蛋白的氨基酸序列与人血清的相似性很高，可以用牛血清白蛋白作为实验室前期实验的替代品。但是在蛋白质数据库中，牛血清白蛋白的研究很多，比如多酚类化合物与牛血清白蛋白的相互作用，几种中药小分子与牛血清白蛋白的相互作用等一些牛血清白蛋的作用机理的研究。对于牛血清白蛋白的空间结构的模拟很少。
- 孙尚琛冷非凡郭晓鹏王玉丽王永刚
- 关键词：牛血清白蛋白空间结构人血清白蛋白蛋白质数据库多酚类化合物医用价值
- 甘草中提取甘草酸的新工艺研究被引量：10
- 2010年
- 采用超声强化提取和微波辅助提取2种新方法对甘草中的甘草酸提取工艺进行研究,以甘草酸得率为考察指标,通过正交试验设计,确定超声强化提取和微波辅助提取各自的最佳提取条件.结果表明,超声强化提取的最佳工艺条件:温度为30℃,超声电功率密度为80W/cm2,超声作用时间为90min,酸化pH值为1.0,优化后平均得率为12.20%;微波辅助提取的最佳工艺条件是:加入混合提取剂(1/2体积10%乙醇和+1/2体积0.5%氨水),微波功率550W加热3次,加热时间为20s,优化后平均得率为10.77%.经过优选得到的2种甘草酸制备工艺,提取率较高并且稳定可行.
- 李善家王玉丽杨明俊刘左军王鸣刚
- 关键词：甘草酸正交试验得率
- 明胶电纺成丝特性研究
- 2012年
- 本文探究以水作为溶剂明胶溶液电纺戍丝情况。利用高压电源静电纺丝设备电纺明胶溶液。结果显示，明胶溶液浓度为70％，纺丝电压为22kv，接收距为12cm，可电纺得到明胶超细纤维。因此，单独以水作为溶剂可电纺出明胶超细纤维。
- 张伟杰华大威王玉丽王鹏蒲秀瑛张飞
- 关键词：纳米纤维静电纺丝
- 用清除DPPH自由基法评价药黑豆色素的抗氧化能力被引量：19
- 2009年
- 通过对DPPH·体系的吸收光谱和稳定性研究,确定DPPH·乙醇溶液的检测波长为517nm;体系中加入不同抗氧化剂反应30min趋于稳定;用上述方法评价纯化前后的药黑豆色素(MBSP1和MBSP2)对DPPH·清除率和浓度之间的关系,以VC作对照,HSC50值作为评价指标,并对MBSP2进行抗氧化动力学分析和FT-IR分析。结果表明,药黑豆色素对DPPH·具有明显的清除作用,VC、MBSP1和MBSP2三者的HSC50值分别为0·63、1·09、0·88mg/mL,同时药黑豆色素的抗氧化能力与其花色苷含量呈正相关。FT-IR结果表明,药黑豆色素是一种以矢车菊素为主要结构的花色苷类化合物。
- 王玉丽任海伟李志忠王永刚姜交龙董晓琳
- 关键词：抗氧化作用花色苷傅里叶变换红外光谱
- 超声波辅助提取葫芦巴香精油工艺优化及其抑菌性能研究被引量：23
- 2010年
- 采用超声波辅助法对葫芦巴香精油提取进行单因素和正交试验研究,并对香精油做抑菌性能研究。结果表明,超声波提取葫芦巴香精油优化的提取工艺条件为:浸泡时间20 min、料液比1∶4(g∶mL)、超声时间20min、超声功率50 W,在此条件下香精油含量达2.61%;影响香精油提取率因素的主次顺序为:超声功率>料液比>浸泡时间>超声时间;葫芦巴香精油对枯草芽胞杆菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌、青霉、毛霉种菌有较强的抑制效果,对黑曲霉也有一定的抑制作用,对其最低抑制浓度分别为:枯草芽胞杆菌0.4 g/L,大肠杆菌、金黄葡萄球菌和青霉为0.5 g/L,毛霉为0.6 g/L,黑曲霉为1.0 g/L。
- 王雅王玉丽赵萍苏阿龙林樱姬李泽林
- 关键词：葫芦巴香精油超声波抑菌活性
- 果胶酶浸提菊竽菊糖的研究被引量：10
- 2009年
- 对果胶酶提取菊糖的工艺进行了研究。采用正交实验设计优化提取条件,确定固液比为1:14、添加果胶酶的浓度为0.5%、处理温度45℃、pH4.0、提取时间120min为最佳的提取工艺,在此条件下,菊糖的提取率平均为11.56%,高于热水浸提的提取率。
- 李雪雁陈晓前王玉丽
- 关键词：菊糖果胶酶菊芋
- 磷酸化酵母甘露聚糖的抑菌性初探
- 2011年
- 采用三聚磷酸钠对酵母甘露聚糖进行磷酸化修饰，并对其进行抗菌谱的测定。结果表明：磷取代度为0．014的酿酒酵母甘露聚糖对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度分别为O．05mg／mL、O．06mg／mL、0．06mg／mL，而对毛霉菌、青霉菌、黑曲霉菌均无抑菌作用。
- 张丙云王玉丽王永刚
- 关键词：磷酸化抗菌谱抑菌性
- 一种天然复合澄清剂在锁阳酒中的应用被引量：4
- 2004年
- 锁阳是具有保健作用的沙生植物,以锁阳为原料配制的保健酒采用壳聚糖和干酪素复合澄清剂,加入量分别为0.2g/L,0.05g/L,室温静置6h,可获得较高的稳定性,有效物质损失8%左右。
- 张丙云王玉丽相炎红李志忠
- 关键词：澄清剂保健酒保健作用锁阳壳聚糖
