王春利
- 作品数：14 被引量：159H指数：6
- 供职机构：天津师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 芹菜中黄酮化合物的研究被引量：1
- 2011年
- 以2个品种芹菜的叶、茎为材料,通过微波提取黄酮化合物,并通过芦丁标准曲线法对提取液黄酮化合物含量测定,通过DPPH法对提取液的抗氧活性进行测定。结果表明芹菜叶及茎中黄酮化合物含量及抗氧活性差异很大。黄酮化合物含量香芹叶>西芹叶>西芹茎,抗氧活性香芹叶>西芹叶>西芹茎。可见其抗氧活性与黄酮类化合物含量有直接的关系。
- 王春利王威
- 关键词：芹菜微波黄酮化合物抗氧活性
- 从山楂叶中提取黄酮类物质及其鉴定方法被引量：57
- 1994年
- 本文介绍了从山楂叶中提取黄酮类物质的方法。阐述了黄酮类物质的鉴定方法，并对所提取的黄酮类物质进行验证。本文可作为山楂叶开发利用的启示和参考。
- 王威王春利
- 关键词：山楂叶黄酮
- 铝胁迫对大麦可溶性蛋白含量的影响被引量：3
- 2013年
- 选用大麦为材料,研究不同Al3+浓度(50、100、500μmoL/L)对大麦(Hordeum vulgare L.)叶片和根的可溶性蛋白含量的影响。结果表明:在整个处理期间,高浓度Al3+(500μmoL/L)可诱导大麦叶片中可溶性蛋白,其含量明显高于对照组和其他处理组(除了Al3+浓度为100μmoL/L)(P<0.05)。Al3+处理20 d时,所有处理组叶片中的可溶性蛋白含量都显著高于对照组(P<0.05),并且呈现先上升后下降的趋势。在大麦根中,各个Al3+处理组可溶性蛋白含量随着处理时间的延长、处理浓度的增加呈上升趋势(P<0.05),但在Al3+处理20 d时,100μmoL/L Al3+处理组可溶性蛋白含量明显高于500μmoL/L Al3+处理组(P<0.05)。
- 张华宁姜泽王春利
- 关键词：铝胁迫大麦可溶性蛋白
- 天然食用黑豆红色素的研究被引量：16
- 1995年
- 由黑豆皮壳提制的食用黑豆红色素是一种水溶性色素。提取率６％－８％左右。最大吸收峰５２５ｎｍ左右。其中主成分为花青素类。可广泛使用于果酒、糖果、汽水、饮料、甜果冻等食品。
- 王威王春利闫炳宗
- 关键词：食用色素花青素天然色素
- 3种常见水果的抗氧活性的比较
- 2013年
- 评价了3种常见水果中总黄酮化合物的定性、定量分析及其抗氧活性。结果表明:桃、梨、杏提取液固形物中黄酮化合物含量分别为8.08%、5.36%和4.77%。它们具有较强的抗氧活性;抗氧活性强弱顺序为桃>梨>杏。它们具有的抗氧活性与自身所含的黄酮化合物含量呈正相关。
- 王春利
- 关键词：黄酮化合物DPPH抗氧活性
- Al胁迫对马尾松幼苗吸收和积累Mg、Fe和Mn的影响
- 2013年
- 选用马尾松为材料,采用电感耦合等离子发射光谱法研究不同Al浓度(0、10-5、10-4、10-3、10-2mol/L)对马尾松幼苗根、茎、叶片吸收和积累Mg、Fe、Mn的影响。结果表明:随着Al处理浓度的增加,马尾松幼苗茎中Mg、Fe含量呈递增趋势,但是根和叶片中Fe含量递减。Al胁迫明显抑制各器官中Mn的含量(P<0.05)。
- 张欢欢王巧玲王春利
- 关键词：马尾松ALFEMN
- 高粱色素的研究 Ⅰ．高粱色素的性质被引量：5
- 1995年
- 一年生禾本科植物高粱（ＳｏｒｇｈｕｍＶｕｌｇａｒｅＰｅｒｓ）外果皮提取、纯化、精制的高粱色素为深褐色粉末。易溶于水及乙醇水溶液；不溶于非极性溶剂。色素水溶液红棕透明，对热和光等稳定性很高。并研究了与核色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、不同ｐＨ条件下的色调及色度、纸上色谱分析等。两个主要着色成分均为黄酮类化合物，初步认为是５，７，４’－三羟基黄酮和５，３’，４’－三羟基黄酮－７－葡萄糖苷。
- 阎炳宗王威董锡山王春利
- 关键词：溶解度PH值吸光度色价纸层析食用色素
- 天然食用玉米黄色素的研究被引量：38
- 1994年
- 由玉米淀粉厂的副产品──黄蛋白粉提制的食用玉米黄色素是一种油溶性色素。提取率６％左右，最大吸收峰４４６ｎｍ左右，稀溶液呈柠檬黄色。本色素的１％溶液对太阳光较敏感，但在４０℃下较稳定。在低温下或添加到固体食品中稳定性很好。它安全、无毒。而且是β－胡罗卜素类物质，对调节人体代谢有积极作用。该色素可用于人造奶油、糖果、糕点等方面的食品着色。
- 王威王春利闫炳宗
- 关键词：天然食用色素玉米黄色素
- 姜黄色素吸光度的测定及含量计算被引量：7
- 1994年
- 本文通过大量试验数据，提出对姜黄色素吸光度的测定及含量计算方法。该方法简便、科学、准确。为姜黄色素测定方法的统一和质量评价提供了实用的靠拢国际公认的方法。
- 王威王春利阎炳宗
- 关键词：吸光度姜黄色素
- 天然玫瑰鲜花应用的研究被引量：11
- 1999年
- 利用石油醚制备特殊溶剂 香花溶剂，进而采用溶剂萃取法从天然玫瑰鲜花中提制天然玫瑰香精。经此方法得到香精品质远远高于常规的提制方法，大大的提高了产品价值。
- 王威王春利
