王明华
- 作品数：177 被引量：433H指数：12
- 供职机构：江苏省淡水水产研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省农业科技自主创新基金江苏省水产三项工程项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生经济管理更多>>
- 配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈肌肉中氨基酸、脂肪酸的组成和含量以及血清生化指标的影响
- 2024年
- 为缓解因大量投喂冰鲜鱼造成的大口黑鲈养殖水体污染、病害频发和生产效益降低等问题,加快推进优质配合饲料的开发,开展投喂配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈营养价值和健康状况影响的研究至关重要。为此,本研究将360尾大口黑鲈分为3个试验组,分别投喂配合饲料、冰鲜鱼和混合饲料(配合饲料和冰鲜鱼的质量各占饲料总质量的50%),在饲喂90 d后对3组大口黑鲈肌肉中矿物元素含量、氨基酸的组成和含量、脂肪酸的组成和含量以及血清生化指标进行分析。结果表明,配合饲料组大口黑鲈肌肉中的Na、Ca、Zn含量显著高于冰鲜鱼组(P<0.05)。与配合饲料组和混合饲料组相比,冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉中必需氨基酸总量占氨基酸总量的百分比以及必需氨基酸总量占非必需氨基酸总量的百分比更高。冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉中各必需氨基酸的氨基酸评分和化学评分以及必需氨基酸指数均高于配合饲料组。配合饲料组大口黑鲈肌肉中饱和脂肪酸总量显著高于混合饲料组和冰鲜鱼组(P<0.05),但冰鲜鱼组的多不饱和脂肪酸(PUFA)总量、二十碳五烯酸含量和二十二碳六烯酸含量显著高于配合饲料组(P<0.05);与配合饲料组相比,冰鲜鱼组的n-6 PUFA含量更低,n-3 PUFA含量更高(P<0.05),并且脂肪酸品质更优。冰鲜鱼组和混合饲料组血清总蛋白质含量和碱性磷酸酶活性显著高于配合饲料组(P<0.05)。此外,冰鲜鱼组大口黑鲈血清中葡萄糖含量和谷草转氨酶活性最低(P<0.05)。因此,在本研究条件下,配合饲料影响大口黑鲈肌肉的营养价值和肝脏健康,建议参考冰鲜鱼的营养组成,进一步优化配合饲料配方。
- 邵俊杰张世勇万金娟赵彦华尹思慧张美琴王明华黄鸿兵
- 关键词：大口黑鲈冰鲜鱼配合饲料氨基酸脂肪酸血清生化指标
- 5个黄颡鱼家系组幼鱼生长、体组成和消化酶活力的比较被引量：4
- 2018年
- 选取滆湖、石臼湖和太湖野生黄颡鱼亲本,设计建立5个繁育家系组,分别为自交组Ⅰ（G♂×G♀）、Ⅱ（S♂×S♀）和Ⅲ（T♂×T♀）,杂交组Ⅳ（G♂×S♀）和Ⅴ（S♂×T♀）。家系组苗种培育至70 d时,每个家系组取鱼600尾,设3个平行,开展养殖试验,试验时间60 d,试验结束时测量各家系组黄颡鱼体重,计算体重绝对增长率（AGRW）、增重率（WGR）、饲料系数（FCR）、存活率（SR）等,并测定胃肠道消化酶生化指标。试验表明：各家系组间AGRW、WGR、FCR及存活率指标均差异显著（p〈0.05）。家系组Ⅳ的AGRW和WGR最高,分别为0.126±0.005、316.11±15.67,与其母本群体自交繁育家系组Ⅱ比较,在两个指标上均差异显著（p〈0.05）。家系组Ⅳ胃、肠蛋白酶活力均显著高于其他各组（p〈0.05）,各家系组淀粉酶活力、脂肪酶活力差异不显著（p〉0.05）。研究得出,家系组Ⅳ（G♂×S♀）,在饲料蛋白利用方面优于其他各组,促进了饲料利用和鱼体生长速度的提高,具有较好的生长表型,是具有开发潜力的优势繁育组合。
- 秦钦陈校辉蒋广震王明华张世勇钟立强刘文斌潘建林
- 关键词：黄颡鱼杂交
- 一种斑点叉尾鮰家系建立及优良家系选育方法
- 一种斑点叉尾鮰家系建立及优良家系选育方法，包括1)斑点叉尾鮰家系的建立：收集不同种质资源的优质亲鱼，严格控制近交，通过种内杂交，采用人工定向交配技术建立家系，每个家系分别孵化，2)斑点叉尾鮰快速生长家系的筛选：在斑点叉尾...
- 秦钦边文冀陈校辉孔杰蔡永祥夏爱军王明华栾生史阳白钟立强陈友明李潇轩张明生朱锡和王崇华
- 文献传递
- 不同养殖模式对斑点叉尾生长和肌肉品质特性的影响被引量：32
- 2017年
- 为探究不同养殖模式下斑点叉尾的生长性能和肌肉品质特性,随机选取传统池塘(TP)、高密度循环水系统(HD-RAS)和水泥池塘(CP)养殖模式下的鲜活斑点叉尾,测定其生长状况,以及肌肉营养成分、颜色、持水力和质构特性。结果显示,TP和HDRAS的斑点叉尾的增重率和特定生长率差异不显著,但均高于CP;CP的肝体比(2.35%±0.22%)显著高于TP和HD-RAS;与TP相比,HD-RAS和CP肌肉的粗脂肪含量更低,粗蛋白和灰分含量更高;HD-RAS肌肉的亮度值(L*)(58.18±3.56)、红度值(a*)(6.05±1.08)最高,CP最低,分别为48.15±6.04和4.81±0.84;传统池塘养殖的斑点叉尾熟肉率最低,离心损失、滴水损失和失水率最高,HD-RAS和CP之间差异不显著;HD-RAS和CP肌肉的硬度、咀嚼性和弹性显著高于TP,但3处理组间的内聚性和回复性没有显著差异。研究表明,与传统池塘养殖模式相比,水泥池塘养殖模式易造成斑点叉尾生长减慢,而高密度循环水养殖模式对斑点叉尾生长性能没有显著影响,并且在该养殖模式下肌肉具有更高的持水力、质构特性,同时呈现高蛋白、低脂肪的营养特点。
- 邵俊杰张世勇朱昱璇王明华张美琴陈校辉边文冀
- 关键词：营养成分肌肉品质
- 淡水白鲳养殖技术被引量：1
- 2007年
- 淡水白鲳（Colossoma brachypomum Cuvier．1818）学名短盖巨脂鲤，隶属脂鲤目（鲤亚目）、脂鲤科、脂鲤属，原产于南美亚马逊河，是热带和亚热带的食用和观赏的大型鱼类之一。肉厚、刺少、味佳、营养丰富，其肉质细美，鱼肉中氨基酸含量丰富，胆固醇含量低于所有动物食品，它是天然的营养品，属名贵的经济鱼类。南京市浦口区1993年引进淡水白鲳，利用老山山脉的温泉地热资源越冬淡水白鲳苗种。十年来已建淡水白鲳苗种培育、苗种越冬、成鱼养殖、成鱼销售的省级标准化养殖示范区。经过多年来的养殖摸索，已形成了单养、混养、一年两茬养殖、与青虾轮养等模式，现将淡水白鲳的养殖技术总结如下：
- 蔡德森王明华
- 关键词：淡水白鲳养殖技术短盖巨脂鲤经济鱼类成鱼养殖胆固醇含量
- 斑点叉尾线粒体DNA控制区结构和群体遗传多样性分析被引量：8
- 2011年
- 经克隆测序获得了我国5个批次引进的40尾斑点叉尾(Ictalurus punctatus)群体的线粒体控制区全序列,研究控制区序列结构和群体遗传变异。结果显示:比对长度包括906个位点,共有变异位点28个,简约信息位点21个。通过与GenBank中其它鱼类的mtDNA控制区序列进行结构分析,将斑点叉尾的控制区分为终止序列区、中央保守区和保守序列区3个区域;并找到了一系列保守序列:包括终止相关序列TAS,中央保守区的CSB-F、CSB-E、CSB-D和保守序列区的CSB-1、CSB-2、CSB-3。样本总体遗传多样性指数较高,40尾个体含有25个单倍型,其总体单倍型多样性指数(H)为0.92051,总体核苷酸多样性指数(π)为0.00553。各群体遗传多样性分析结果表明,2001群体(2001年出生的群体,下类同)的单倍型多样性指数最高(0.92857),1997群体最低(0.78571)。各群体间的遗传距离较小,其中1999群体与2003群体及2004群体间的遗传距离最大(0.008),1997群体与2001群体间的遗传距离最小(0.003)。1999群体的内部遗传距离较大(0.007),1997群体的内部遗传距离最小(0.003)。5个群体的总体遗传分化指数为0.1075(P<0.001),其中大部分遗传变异存在于各地理群体内部(89.25%),存在于群体间的遗传变异较小(10.75%)。
- 秦钦许志强边文冀王明华蔡永祥葛家春
- 关键词：线粒体DNA控制区
- 斑点叉尾鮰Cbx基因家族的全基因组鉴定与进化分析被引量：1
- 2019年
- 利用Cbx家族基因高度保守的Chromo结构域氨基酸序列作为种子序列,检索斑点叉尾鮰(Ictalurus punetaus)基因组注释的蛋白数据库,共鉴定分离出14个Cbx基因。并在全基因组水平对斑点叉尾鮰Cbx基因家族进行了保守结构域序列、进化、基因结构、染色体定位的系统分析。本研究中鉴定出的斑点叉尾鮰Cbx家族基因蛋白序列与已知的人类、小鼠、鸡、斑马鱼等物种Cbx蛋白序列构建系统进化树。根据系统进化树分析结果,14个斑点叉尾鮰Cbx基因分成两个亚族,5个隶属于Hp1s亚族,9个隶属于PcGs亚族。Cbx基因主要分布于斑点叉尾鮰7条染色体中,且呈不均匀分布。本研究对于后续斑点叉尾鮰Cbx基因家族深入的功能验证及分子作用机制研究具有重要的意义,也为日益丰富的水产基因组资源的挖掘利用提供了参考。
- 张世勇陈校辉陈校辉钟立强王明华邵俊杰钟立强王江秦钦Jiang Hucheng
- 关键词：斑点叉尾鮰基因家族
- 一种黄颡鱼环境友好型池塘养殖方法
- 本发明公开了一种黄颡鱼环境友好型池塘养殖方法。本发明包括了如下步骤：池塘选择；池塘改造；鱼种放养；饲料与投喂；水质调控和日常管理。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：推广和应用本发明研究成功的黄颡鱼环境友好型池塘养...
- 王明华陈校辉秦钦陈友明钟立强蔡永祥潘建林边文冀沈全华张明生朱锡和王宗华
- 文献传递
- 滆湖夏季浮游植物初级生产力测定被引量：12
- 2007年
- 采用黑白瓶溶氧法对湖浮游植物初级生产力进行测定,计算出浮游植物年生产量,通过探讨找出其初级生产力的变化规律,并对湖的鲢、鳙鱼产量进行测算。结果表明,湖浮游植物生产量为91.76万t,鲢的鱼产力为6160.22t,鳙的鱼产力为5280.19t,再考虑其他外源补充饵料,则湖鲢、鳙鱼的总生产潜力估算为1.49万t。
- 彭刚李潇轩郝忱王明华
- 关键词：浮游植物初级生产力鱼产力
- 一种用于斑点叉尾鮰基因敲除和过表达研究的受精卵及其制备方法
- 本发明公开了一种用于斑点叉尾鮰基因敲除和过表达研究的受精卵及其制备方法，该方法包括亲鱼培育、强化促熟培育、亲鱼选择、雌性亲鱼的催产、精子溶液制备、卵子收集、人工授精，通过该方法制备的受精卵经显微注射后，孵化率超过80％。...
- 张世勇陈校辉段永强徐思琪王明华钟立强边文冀
- 文献传递
