王云
- 作品数：6 被引量：38H指数：4
- 供职机构：常德师范学院生物系更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅科研项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 枯草杆菌蛋白酶改善大豆分离蛋白功能特性的研究被引量：11
- 2003年
- 利用枯草杆菌蛋白酶对大豆分离蛋白进行酶法改性,改性后的大豆分离蛋白的功能特性得到很大的提高。改性大豆分离蛋白的性质与改性程度(水解度DH)有关,随着水解度的增加,蛋白质的溶解性能提高,粘度下降,体外可消化性指数随水解度的增加而提高。
- 张洪黄建韶王云陈善云
- 关键词：枯草杆菌蛋白酶大豆分离蛋白酶法改性功能特性
- 微波干燥茉莉花的研究被引量：9
- 2003年
- 介绍了微波干燥技术在茉莉花干燥生产中的应用,对干燥方法、干燥时间及微波功率与茉莉花品质之间的关系进行了探索性研究。结果表明:采用微波干燥完全能够满足茉莉花干燥的要求,不但效率高,干燥时间短,而且能够较好地保持茉莉花的品质。
- 张洪黄建韶王云
- 关键词：微波干燥茉莉花茉莉花茶微波功率
- 特早熟扁豆新品种‘湘扁豆2号’被引量：1
- 2002年
- 特早熟‘湘扁豆 2号’ ,全生育期 2 40d左右 ,鲜荚上市比常规品种提早 90d以上 ;鲜荚淡绿 ,整齐 ,商品性好 ,肉质脆嫩 ,品质佳 ;植株生长势强 ,可密植 ,高产 ,花白色 ,种子棕红色 ,耐热 ,较耐寒 ;产量 3975 0kg/hm2 左右。
- 彭友林黄建韶李蜜王云
- 关键词：扁豆选育特早熟品种栽培要点
- 湘北地区猪野生植物饲料资源的研究被引量：1
- 2002年
- 夏维福王云
- 关键词：饲料
- 湘北地区野生蔬菜资源的开发利用被引量：5
- 2002年
- 本文报道了湘北地区的野生蔬菜种类 ;共计 2 6科 4 2属 4 9种。
- 黄建韶彭友林李蜜王云
- 关键词：野生蔬菜资源
- 地木耳资源的开发利用被引量：11
- 2002年
- 王云彭友林黄建韶李密
- 关键词：资源利用地木耳
