涂向辉
- 作品数：40 被引量：171H指数：7
- 供职机构：沈阳师范大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育科学“十二五”规划课题辽宁省大学生创新创业训练计划项目辽宁省教育科学“十一五”规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 玉米全须天然降糖饮料配方的研制被引量：3
- 2016年
- 本试验通过对东北优质玉米须的清洗、烘干、粉碎、蒸煮、均质等加工处理,形成均匀稳定的悬浮状的饮料。在饮料的制备过程中保证玉米须全液浓度为30%的前提下以感官评分为指标,采用单因素试验对玉米须天然降糖饮料的配方进行探讨、设计与分析、优化。试验表明:玉米须天然降糖饮料的最佳配方为浓度为30%的玉米须全液46 mL、30%的木糖醇0.45 mL、25%的蛋白糖0.25 mL、10%的柠檬酸0.35 mL、黄原胶0.009 g,蒸煮时间为60 min,干燥温度为70℃,干燥时间10 h。
- 马欣娟朱晶涂向辉李凯月
- 关键词：调制
- 马铃薯果蔬复合饮料稳定剂及其稳定性的研究被引量：6
- 2018年
- 马铃薯果蔬复合饮料在配制过程中易产生沉淀分层等问题,使饮料色泽变浅,口感变差,稳定性降低。为解决这一问题,本试验试用东北优质黄瓤马铃薯为主料,与适量新鲜哈密瓜、胡萝卜、柠檬等果蔬经榨汁过滤后调配成的果蔬复合饮料作为研究对象,在饮料配方不变的前提下,以离心沉淀率为指标,进行单因素实验,研究黄原胶、海藻酸钠、琼脂、卡拉胶等四种食品稳定剂对马铃薯果蔬复合饮料稳定性的影响,确定不同稳定剂添加量的最优范围,并从中筛选出对该饮料稳定效果较好的稳定剂进行复配。通过中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用响应面分析法(RSM)最终确定对马铃薯果蔬复合饮料稳定性具有较好稳定作用的稳定剂复配方案。
- 王小凤涂向辉顾晶晶谢祥瑞朱晶
- 关键词：稳定剂稳定性响应面分析法
- 基于新课程的中学化学教师培训模式及途径研究
- 目前我国正在进行的第八次全日制义务教育基础课程改革，以全新的理念冲破了旧有的课程与教学观念的樊篱，改革幅度之大、范围之广是建国以来的历次课程改革都难以与之比肩的。化学基础课程改革作为本次改革的一个重要方面，所提出的化学教...
- 涂向辉
- 关键词：基础教育课程改革化学教师校本培训化学教学
- 文献传递
- 油脂精炼工段常见技术问题及解决办法探析被引量：12
- 2010年
- 油脂精炼生产中,如何提高精炼率、降低损耗是油脂精炼技术的关键。本文对油脂精炼常采用的脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡(脂)等工序操作中易出现的技术问题进行了分析和探讨,并提出了相应的解决办法,以期为相关企业进一步提高油脂精炼率,降低损耗,有效改善成品油质量提供参考。
- 涂向辉
- 关键词：油脂精炼降低损耗
- 一种高内相皮克林乳液及其制备方法和应用、包含高内相皮克林乳液的蛋黄酱
- 本发明提供了一种高内相皮克林乳液及其制备方法和应用、包含高内相皮克林乳液的蛋黄酱，属于食品加工技术领域，所述高内相皮克林乳液包括以下原料：液态油脂、蛋黄来源的高密度脂蛋白颗粒、NaCl和醋酸水溶液。在本发明中，蛋黄来源的...
- 王丽娟李慧李宏漫徐彩红涂向辉
- 文献传递
- 一种仓储机械多机协同伺服遥控系统
- 本发明属于粮食运输机械技术领域，具体涉及一种仓储机械多机协同伺服遥控系统，包括遥控器、多个仓储机械和光源定位系统，遥控器上设置有相互连接的控制器A和显示器，仓储机械上设有光源和处理器，处理器连接控制继电器、设备控制器和传...
- 李桂杰王骄徐彩红李盛胜任建军王晶磊武毕克涂向辉夏晓林
- 文献传递
- 一种新型酸豆乳冰激淋的研制
- 2023年
- 以大豆和牛乳为原料,采用单因素-正交实验对新型酸豆乳冰激淋的配方进行了研究。最终确定新型酸豆乳冰激淋的配方为:牛乳与豆浆比例为7∶3,赤藓糖醇4%,普鲁兰多糖1.5%,葡萄糖1%,适量消泡剂。以此配方制作出来的酸豆乳冰激淋感官评分高,营养丰富,产品符合相关食品标准。
- 潘珍懿刘闯董生忠涂向辉朱晶
- 关键词：酸豆乳冰激淋普鲁兰多糖赤藓糖醇
- 中链甘油三酯被引量：8
- 2002年
- 对中链甘油三酯进行了初探,并对它的物理化学性质和生理功能特性进行讨论,提出了其在医药、饲料等各方面的应用,亦对它的制备及应用前景进行了论述。
- 涂向辉邱寿宽袁永红
- 关键词：中链甘油三酯脂肪酸生理功能油脂食品
- 全谷物包埋爆爆珠植物饮配方的研制
- 2024年
- 以全谷物玉米和紫薯为爆爆珠制作原料,采用单因素-正交试验对全谷物包埋爆爆珠植物饮的配方进行研究和优化。结果表明,玉米爆爆珠对全谷物包埋爆爆珠植物饮品质影响最大,其次是柳芽茶添加量,白砂糖添加量对全谷物包埋爆爆珠植物饮品质影响最小。制作全谷物包埋爆爆珠植物饮的最佳配方为柳芽茶添加量4.0 g,纯净水添加量100 mL,玉米爆爆珠添加量6.0 g、紫薯爆爆珠添加量4.0 g、白砂糖添加量4.0%。
- 孙佳宁董生忠涂向辉白鸽朱晶
- 关键词：玉米紫薯正交试验
- 浅谈高职院校的科研工作及其管理被引量：1
- 2004年
- 归纳了沈阳师范大学职业技术学院开展科研工作的基本做法,对高职院校的科研工作状况进行分析,并就如何开展和加强高职院校的科研管理工作提出我们的看法。
- 涂向辉李殿宝
- 关键词：高职院校
