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深圳市宝安区2002年糕点食品卫生调查报告: 2004年; 目的　了解宝安区糕点食品和食品生产过程的卫生情况。　方法　参照国家标准检验方法 ,2 0 0 2年对抽检各类糕点样品和从业人员进行微生物检测和健康体检。　结果　共检测两大类 4种不同糕点食品 982份 ,微生物合格率为 95 9% ;对生产经营单位糕点产品进行分析 ,大型生产和经营单位的产品的合格率分别为 10 0 0 0 %和99 2 % ,稍高于小型生产和经营单位的 89 4%和 95 4% ,从业人员体检合格率为 94 3 % ;生产经营单位卫生许可证合格率为 93 3 %。　结论　宝安区糕点生产经营单位仍存在引起食物中毒和食源性疾病的隐患 ,应加强监督。; 陈小燕廖小燕肖锦晖王小斯张震文; 关键词：糕点食品卫生健康体检食源性疾病

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的调查被引量：1: 2005年; 本文介绍了一次食物中毒的调查处理及病原菌的分离鉴定过程,根据流行病学调查和实验室鉴定,可判断为一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒,同时提出了预防食物中毒的方法及建议。; 陈小燕廖小燕肖锦晖王小斯张震文; 关键词：食物中毒蜡样芽胞杆菌流行病学调查病原菌

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廖小燕