孙鹏
- 作品数：23 被引量：135H指数：8
- 供职机构：西安工程大学环境与化学工程学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学理学更多>>
- 好氧堆肥与蚯蚓堆肥对污泥处理污泥效果比较研究被引量：21
- 2015年
- 采用自行设计的好氧堆肥装置和蚯蚓堆肥处理装置,以药渣为填充料,开展污泥的处理对比实验,并检测处理过程中各项指标和养分含量的变化,用紫外分光法测得污泥通过好氧堆肥和蚯蚓堆肥过程有机质含量的变化,将两种方法处理后的污泥分别对丁香进行施肥,结果发现施用经好氧堆肥处理后的污泥的丁香生长良好,虽然堆肥熟料中氮元素含量略偏低,但磷元素含量适中,对丁香的生长起到促进作用,经此处理的堆肥熟料由于其肥效高,营养元素丰富,从肥效和成本上有替代常规土壤的可能性,将具有良好的市场前景。而蚯蚓堆肥组中磷含量较高,若经适当处理,则可将其制成蚯蚓活性污泥复合肥,应用于沙地绿化树木的种植,其复合肥肥力高,对生态环境影响小,这种蚯蚓活性复合肥也将具有广阔的前景。
- 朱欣洁孙先锋周秋丹杨波波孙鹏朱志楠
- 关键词：好氧堆肥蚯蚓堆肥污泥丁香
- 提取法制备β-胡萝卜素的工艺研究
- 2009年
- 以新鲜胡萝卜为原料,采用有机溶剂提取法从胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素.在单因素正交实验的基础上,对提取工艺条件进行优化.结果表明,最佳工艺条件为:以体积比为3∶7的丙酮-石油醚为浸提剂,提取温度为50℃,提取时间为90min,pH值控制在4.5,提取量最高达1375.9μg/g.
- 原龙范泳孙鹏
- 关键词：Β-胡萝卜素
- 电泳分离小分子大豆肽方法的比较被引量：1
- 2009年
- 通过对常规SDS-PAGE、(Tricine)SDS-PAGE和含尿素的多肽SDS-PAGE,3种方法对同样的小分子大豆肽进行分离,比较电泳结果。发现在大小为10ku以下的小肽分离中,含尿素的多肽SDS-PAGE效果最好。
- 孙鹏裴国亮
- 关键词：小肽电泳分离
- 大蒜浸提液对亚硝酸盐清除作用的效果分析被引量：14
- 2009年
- 研究了大蒜浸提液对亚硝酸盐的清除作用。考察了浸提温度、浸提时间、浸提液用量、pH值对清除率的影响,并通过正交试验确定影响其清除亚硝酸盐的最佳条件。
- 孙鹏徐璨璨孙先锋
- 关键词：大蒜浸提液亚硝酸盐清除率
- 花生蛋白肽对核桃乳贮藏稳定性的影响被引量：2
- 2021年
- 以核桃乳质量为基准,添加0.1%、0.2%、0.3%的花生蛋白肽添加到核桃乳中,探索花生蛋白肽对核桃乳乳化稳定性以及氧化稳定性的影响,测定了核桃乳的脂肪上浮率、离心沉淀率、黏度、分层指数、粒径以及脂质氧化程度.结果表明:随着储藏时间的增加,核桃乳的稳定性下降,添加花生蛋白肽能够显著降低核桃乳的脂肪上浮率和离心沉淀率、增加核桃乳的黏度、减小核桃乳的粒径、改善分层现象.不同添加量的花生蛋白肽均能够显著地降低核桃乳的TBARS值,起到抑制脂肪氧化的作用.因此,花生蛋白肽可以显著改善核桃乳的乳化稳定性和氧化稳定性.
- 栗昇孙鹏
- 关键词：核桃乳乳化稳定性
- 猪粪堆肥发酵菌种的分离筛选及特性研究被引量：2
- 2007年
- 从多种样品材料中分离筛选出8株能以猪粪为基质生长的菌种,对其中4株菌(8B、8C、8E、2B)进行了初步分类鉴定,并对它们发酵猪粪培养基的特性作了研究。结果表明,这4株菌均属于芽孢杆菌属,其中8C、2B菌种生长最好,8B次之,而8E菌种则不适合作为发酵菌种;对培养基采取完全灭菌对菌种生长繁殖是有利的,间歇灭菌和不灭菌效果相对较差,甚至会对菌种产生不利影响;pH值的变化在一定程度上反映出微生物生长繁殖能力的强弱;较低的pH值不利于微生物菌种生长。
- 孙先锋孙鹏周飞
- 关键词：猪粪堆肥发酵菌种
- 在工科院校开设“食品营养学”公共选修课教学探析被引量：12
- 2009年
- 在工科院校开设"食品营养学"公共选修课程,是学校素质教育的一个重要组成部分。在"食品营养学"公共选修课教学中,应精选教学内容,确定教学主线及重难点;教师要不断学习,及时补充学科发展前沿知识;采用"多媒体+录像"的教学手段和灵活的考查方式;多向学生推荐优秀参考书及学习网站,以拓宽学生知识面;针对一些营养学的热点和误区进行课堂讨论,并注意与其他课程的联系,以丰富学生知识面。
- 孙鹏孙先锋裴国亮
- 关键词：工科院校食品营养学公共选修课
- 加速氧化比色法测定肉制品中亚硝酸盐含量
- 2009年
- 探讨了加速氧化比色法的最适显色、反应条件。结果表明:NaNO2浓度在0～1.8μg/ml范围内遵守比耳定律,线形回归方程为A=0.1692ρ+0.0023,相关系数R为0.9994,相对标准偏差小于4.8%,加标回收率范围为89.3%～102.6%。
- 孙鹏郑礼娜孙先锋
- 关键词：亚硝酸盐肉制品
- 《食品营养学》课程教学改革与探索被引量：9
- 2009年
- 《食品营养学》是我校生物工程专业重要的专业课之一。结合教学要求，我们在教学过程中积极采取了一些措施，进行了课程教学改革的探索。
- 孙鹏孙先锋
- 关键词：食品营养学教学改革
- 响应面法优化长双歧杆菌增殖培养基被引量：10
- 2013年
- 为了提高长双歧杆菌发酵液中的活菌数,对其增殖培养基进行响应面优化。通过单因素试验筛选出长双歧杆菌的最佳碳源为乳糖,并发现低聚木糖、菊糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、谷氨酸及赖氨酸均能显著促进长双歧杆菌的生长。利用Design Expert 8.06软件设计Plackett-Burman试验筛选出影响长双歧杆菌生长的3个最重要因子,通过Box-Behnken试验及响应面分析确定3个因子的最佳添加量为:低聚木糖1.7g/L、菊糖3.6g/L、脯氨酸0.4g/L,用优化后的增殖培养基培养长双歧杆菌,18h后其活菌数达(1.75±0.02)×109CFU/mL,比优化前提高了95.64%。
- 孙鹏赵旭博孙先锋马永征
- 关键词：长双歧杆菌增殖培养基响应面法益生元氨基酸
