刘赛琴
- 作品数：17 被引量：50H指数：4
- 供职机构：揭阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 压力蒸气灭菌效果生物监测方法研究被引量：1
- 2004年
- 目的研究确定一种既可行又经济实惠的生物监测方法。方法采用对比方法 ,比较不同试管封口材料 ,再比较自含式生物指示剂和非自含式的菌片法监测效果的差异。结果与结论自含式生物指示剂出现假阳性率高 。
- 刘赛琴陈子冲谢少斌林生茂
- 关键词：压力蒸气灭菌器灭菌效果生物监测
- 熟肉加工销售用具李斯特菌污染情况调查被引量：1
- 2008年
- 目的了解揭阳市熟肉中李斯特菌的污染情况及污染途径,为制订相应预防控制措施提供科学依据。方法对2005～2007年抽取的熟肉及熟肉生产加工和销售用具的棉拭子为样品采用GB4789.30-2003,并参照《食品微生物检验手册》[1]进行李斯特菌检测。结果在406份样品中共检出李斯特菌16株,阳性率为3.94%。结论揭阳市部分熟肉制品受到李斯特菌的污染,应采取有效的控制措施,提高熟肉制品的卫生质量,减少食物中毒的危险。
- 刘赛琴林强张冬生
- 关键词：李斯特菌污染
- 广东省揭阳市餐馆李斯特菌的污染状况调查及菌株药物敏感性测定
- 2008年
- 目的了解广东省揭阳市餐馆中李斯特菌的污染情况及污染途径,以及检出菌株的药物敏感性。方法采用国家标准检测方法,并参照《食品微生物检验手册》和全国食源性检测工作手册,采集揭阳市餐馆中的食品和环境样品检测李斯特菌;同时根据 NCCLS 抗微生物药物敏感性试验执行标准,对所检出菌株进行药敏试验。结果在406例样品中共检出李斯特菌16株,阳性率为3.94%。结论揭阳市餐馆中的食品存在李斯特菌的污染,应加强相关的食品监督管理。
- 史煜曼刘赛琴倪少琴翁奕敏
- 关键词：食品污染餐馆微生物敏感性试验
- 揭阳市影响二次供水水质因素调查
- 2004年
- 目的 了解影响我市二次供水水质的卫生学因素。 方法 按国家《生活饮用水标准检验方法》(GB5 75 0 -85 )进行检验 ,按国家《生活饮用水卫生标准》(GB5 749-85 )进行评价。 结果 检测水样 180份 ,合格 173份 ,合格率96 11%。其中地上型蓄水池的水样 10 0份 ,合格 98份 ,合格率为 98% ;地下型蓄水池的水样 80份 ,合格 75份 ,合格率93 75 %。 结论 蓄水池的结构不符合卫生要求及蓄水池的卫生管理不善均是影响二次供水水质的重要因素。
- 肖小珠刘赛琴沈少君
- 关键词：影响因素二次供水水质卫生标准
- 揭阳市1033份医院消毒监测样品情况分析被引量：1
- 2005年
- 目的了解揭阳市各医院消毒工作状况,为科学指导医院消毒工作、预防和控制医院感染提供科学依据。方法对全市11家医院的各类环境空气、医护人员手、物体表面、使用中消毒剂及压力蒸汽灭菌效果,按《医院消毒卫生标准》(GB159821995)和《消毒与灭菌效果的评价方法与标准》(GB159811995)进行相关指标检测及分级评价。结果2004～2005年分3次对揭阳市医院进行消毒监测,样品总数依次为380、336、317份,总合格数为92.11%、92.56%、96.53%。市级、县区医院消毒监测样品合格率分别为96.28%、86.43%,两者有显著性差异(P<0.01)。各类监测样品使用中消毒液合格率最高(98.18%)。空气细菌总数最低(84.74%)。结论县、区医院是今后消毒监测的重点,同时应加强空气消毒工作的落实。
- 史煜曼刘赛琴吴少群
- 关键词：消毒医院消毒工作《医院消毒卫生标准》消毒工作状况空气细菌总数
- 2004—2008年揭阳市酱油卫生质量状况分析
- 2009年
- [目的]了解揭阳市售酱油的卫生质量,为揭阳市开展食品卫生监督工作提供依据。[方法]随机抽取揭阳市各超市、食杂店、调味品厂、宾馆和饮食店酱油样品,按GB 2717-2003《酱油卫生标准》进行检验与评价。[结果]共检验384份酱油,总合格率为68.8%。各单项指标的合格率分别为氨基酸态氮70.8%,总酸98.2%,铅99.7%,砷、黄曲霉毒素B1(AFT B1)、苯甲酸和山梨酸均合格。[结论]影响酱油卫生质量的主要指标为氨基酸态氮不合格,应引起卫生监督部门的高度重视。
- 林生茂张冬生林强林潜刘赛琴
- 关键词：酱油卫生卫生检测
- 广东省中学生吸烟知识态度行为现状被引量：18
- 2012年
- 目的了解广东省中学生对吸烟的认知、态度和行为现状,为开展学校控烟工作提供依据。方法随机抽取广东省4个地区,每个地区抽取2所初中学校、2所高中学校共4 176名中学生进行问卷调查,并进行描述性分析。结果中学生尝试吸烟、目前吸烟的报告率分别为20.4%,3.1%,男生明显高于女生;尝试吸烟的年龄以12～14岁最高,好奇是主要原因;目前吸烟的香烟来源主要为自己购买。97.0%的学生认为吸烟有害健康,90.8%的学生支持学校禁烟,54.1%的学生支持公共场所禁烟,反对教师和家人吸烟的报告率分别为74.0%,65.5%,只有39.6%的学生会拒绝朋友劝吸烟。周围人群吸烟、学校周边售烟点、烟草广告、控烟宣传等对学生吸烟均有影响作用。结论广东省中学生尝试吸烟率较高。应从多方面采取措施控制吸烟环境因素的影响,控烟工作重点在小学高年级和初中阶段。
- 沈少君聂少萍何伦发刘赛琴麦锦城陈青张建鹏麦哲恒
- 关键词：吸烟健康知识
- 微生物鉴定系统在肠道病原菌检测中的应用被引量：3
- 2009年
- 目的建立简便、快速、系统的病原菌生化检测方法。方法通过应用ATB微生物鉴定系统对112株可疑肠道病原菌菌株进行检测分析,并与国家标准法结合鉴定。结果ATB微生物鉴定系统在112株可疑肠道病原菌菌株中检测出肠道病原菌66株,鉴定结果与国家标准法结果一致,而对常规检测不能确定的37菌株也能给出明确的鉴定结果。结论该系统操作简便、快速,缩短了鉴定周期,提高了鉴定效率,检测范围广,可以作为肠道致病菌检测常规方法的辅助工具,有利于病原菌的快速检出。
- 史煜曼刘赛琴翁奕敏
- 关键词：病原菌
- 浅谈加强基层医疗单位消毒质量管理被引量：1
- 2003年
- 基层的医疗卫生单位基础条件差,消毒设施简陋,医源性感染隐患较大.作者通过调查和监测认为,在加强基层医疗卫生单位的消毒质量管理方面应注意如下内容.
- 刘赛琴肖小珠
- 关键词：消毒质量管理医源性感染
- 糕点生产加工HACCP体系的应用评价被引量：8
- 2008年
- 目的探讨HACCP体系在糕点加工生产过程的应用效果。方法选择揭阳某糕点食品生产加工企业作为研究对象,参照卫生部《食品企业实施指南》[1],对其生产加工过程的危害因素进行分析,并提出预防控制措施。结果确定生产糕点的4个关键控制点是原辅料购入、配料、烘烤和包装。针对关键控制点确定了相应的关键限值,并在每一关键控制点建立了监控、纠偏措施,制定了验证程序和记录保持系统。结论体系建立后,产品合格率明显提高,表明所建立的HACCP体系可靠、有效。
- 刘赛琴黄奕芝林强
- 关键词：糕点食品关键控制点
