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刘峰

作品数：96 被引量：72H指数：5
供职机构：保龄宝生物股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 68篇专利
  • 15篇期刊文章
  • 13篇会议论文

领域

  • 26篇轻工技术与工...
  • 5篇农业科学
  • 4篇化学工程
  • 4篇医药卫生
  • 3篇经济管理
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇理学

主题

  • 20篇麦芽
  • 19篇麦芽糖
  • 16篇淀粉
  • 15篇低聚异麦芽糖
  • 15篇异麦芽糖
  • 12篇食品
  • 12篇糖醇
  • 11篇糖浆
  • 11篇赤藓糖
  • 11篇赤藓糖醇
  • 10篇低聚半乳糖
  • 10篇半乳糖
  • 9篇糊精
  • 7篇低聚果糖
  • 6篇膳食纤维
  • 6篇酮糖
  • 6篇菊糖
  • 5篇玉米肽
  • 5篇糖液
  • 5篇葡萄糖

机构

  • 96篇保龄宝生物股...
  • 2篇上海交通大学
  • 2篇中国食品发酵...

作者

  • 96篇刘峰
  • 69篇李克文
  • 59篇栾庆民
  • 37篇张莉
  • 37篇刘宗利
  • 35篇王乃强
  • 29篇熊小兰
  • 24篇贾慧慧
  • 10篇薛雅莺
  • 10篇杨凯琦
  • 9篇李发财
  • 7篇杨远志
  • 6篇李培功
  • 6篇冉金宝
  • 5篇柏帅
  • 5篇王京博
  • 5篇郑传宝
  • 4篇王丽美
  • 4篇张倩
  • 3篇张姝

传媒

  • 6篇中国食品添加...
  • 5篇精细与专用化...
  • 1篇饲料研究
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇乳业科学与技...
  • 1篇中国饲料添加...
  • 1篇第十二届中国...
  • 1篇第十三届中国...
  • 1篇第十六届中国...

年份

  • 2篇2024
  • 1篇2023
  • 7篇2022
  • 5篇2021
  • 9篇2020
  • 11篇2019
  • 11篇2018
  • 3篇2017
  • 12篇2016
  • 17篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2013
  • 3篇2012
  • 2篇2011
  • 1篇2010
  • 4篇2009
  • 3篇2008
共 96 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种含有低聚异麦芽糖、低聚果糖、聚葡萄糖的中老年人保健奶粉
本发明涉及食品保健品技术领域，特别用于中老年人保健的奶粉。根据人体所需，根据科学配比，将低聚异麦芽糖、低聚果糖、聚葡萄糖按配方比例添加到奶粉中，即按照每1kg奶粉中添加低聚异麦芽糖15~20g，低聚果糖5~10g，聚葡萄...
刘宗利王乃强刘峰李克文栾庆民刘克瑶王京博杨鹏飞周忠凯刘浩
文献传递
2009年食品功能化新潮流——膳食纤维强化食品的市场机遇
随着消费者的生活水平的不断提高和健康意识的日渐增强,大众食品功能化已是当今食品工业的一个流行趋势。本文概述了国际市场的最新食品功能化流行趋势,并指出膳食纤维强化食品将成为2009年的最主要趋势,并为食品企业的产品开发和营...
刘峰
关键词：膳食纤维食品功能化营销
文献传递
一种生产D-阿洛酮糖用枯草芽孢杆菌及其培养方法和应用
本发明公开了一种生产D‑阿洛酮糖用枯草芽孢杆菌及其培养方法和应用，该枯草芽孢杆菌(<I>Bacillus subtilis</I>)编号为blb‑12‑B，于2021年12月08日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微...
李克文薛雅莺熊小兰栾庆民张莉袁世英刘峰森茂治武昌
一种麦芽糖含量＞90%的麦芽糖粉的制备方法
本申请公开了一种麦芽糖含量＞90％的麦芽糖粉的制备方法，该制备方法包括如下步骤：(1)将淀粉进行液化，得到淀粉液化液；(2)将步骤(1)得到的液化液进行糖化，得到麦芽糖含量＞90％麦芽糖浆；(3)步骤(2)得到的麦芽糖浆...
刘峰高义国薛雅莺杨凯琦昝明刚马会刚
一种果糖基转移酶的复合固定化方法
一种果糖基转移酶的复合固定化方法，属于生物技术领域。本技术的优点是，果糖基转移酶提取的工艺设备简单；果糖基转移酶经壳聚糖共价固定化后再用海藻酸钙包埋，可解决壳聚糖共价固定化酶的成型和整型问题，酶的固定化效率高（酶活回收率...
刘宗利王乃强刘峰李克文王京博栾庆民张姝郝荣治张莉
文献传递
一种通过提高酸度制备高纯度抗性糊精的方法
本发明提供了一种通过提高酸度制备高纯度抗性糊精的方法，包括如下步骤：以玉米淀粉为原料，用酸处理，在高温下进行热解反应，获得含有抗性糊精的粗品，粗品再通过酶解、脱色、离交、色谱、浓缩和喷雾干燥后，制得抗性糊精。本发明采用提...
刘宗利王乃强刘峰李克文栾庆民柏帅窦续同应汉杰张维维
文献传递
一种清肺除霾的固体组合物
本发明涉及一种防雾霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖、枇杷、百合、甘草、桔梗、远志、木耳、西洋菜、甜菊糖；将上述原料粉碎后，混合均匀，即可。本发明以润肺清肺的枇杷、百合、甘草、桔...
刘宗利王乃强刘峰李培功杨凯琦王丽美
文献传递
一种超声、热处理辅助双酶法制备玉米肽的方法
本发明提供了一种超声、热处理辅助双酶法制备玉米肽的方法，属于生物技术领域。本发明以玉米蛋白粉（含60左右的蛋白质）为原料，基于超声波和加热可以改变蛋白的理化性质，提高蛋白质酶解速率；先采用超声和热处理的方式预处理玉米蛋白...
刘峰李克文栾庆民孔刘娟贾慧慧肖玉婧
文献传递
一种高纤无糖型大豆肽风味饮料的生产方法
本发明涉及一种高纤无糖大豆肽风味饮料的生产方法，由以下原辅料组成：水80～93%，大豆肽5～15%、膳食纤维1～5%、甜味剂1～3%、酸度调味剂1～3%、香精0.05～0.3%，本发明所提供的高纤无糖型大豆肽风味饮料，不...
刘峰李克文栾庆民贾慧慧肖玉婧熊小兰张莉
文献传递
一种高纯度玉米蛋白粉的制备方法
本发明公开了一种高纯度玉米蛋白粉的制备方法。该方法以玉米淀粉生产中的副产物玉米蛋白粉（约含60%的蛋白）为原料，经淀粉酶酶解，将其含有的淀粉、纤维等多糖物质降解，通过过滤、洗涤及干燥得到高纯度的玉米蛋白粉，粗蛋白含量（干...
刘宗利王乃强刘峰李克文栾庆民肖玉婧王明珠张莉祝文兴
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