刘回民
- 作品数：105 被引量：172H指数：6
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学农业科学更多>>
- 杂粮多酚功能活性研究进展被引量：13
- 2017年
- 杂粮中多酚物质含量丰富,加大对杂粮多酚功能活性的深入研究对我国杂粮产业及国民健康具有十分深远的意义。本文综述了国内外杂粮多酚的抗氧化、抗癌、抗心脑血管疾病、降血糖、抗菌等功能活性的研究进展,为杂粮多酚的进一步研究和开发奠定理论基础。
- 谢佳函刘回民刘美宏郑明珠徐倩刘景圣
- 关键词：杂粮多酚抗氧化
- 一种全营养玉米饼干专用粉及其生产方法
- 本发明公开了一种全营养玉米饼干专用粉及其生产方法，包括：在玉米粉中加入4％的碳酸钙搅拌混匀，喂料水分为30％的条件下进行挤压膨化切成玉米米粒，晾晒干或烘干；将干燥的挤出玉米米粒用粉碎机粉碎，细度达到100目以上，即成为营...
- 刘景圣修琳郑明珠蔡丹刘回民张大力闵伟红张浩畅鹏飞
- 文献传递
- 林蛙输卵管总RNA提取方法的优化及RT-PCR验证
- 2014年
- 分别使用改良的十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)法、TRIzol法和RNAiso Plus法对林蛙的输卵管组织进行总RNA提取,考察不同方法对总RNA提取量的影响.结果表明:利用改良的RNAiso Plus法并经进一步纯化,获得总RNA的A260/A280平均值为1.96,平均得率为56.1μg/g;通过反式多聚酶链式反应(RT-PCR)获得了林蛙GAPDH基因和EF-1-α基因的部分序列.
- 李稼晖刘回民陈文超刘景圣
- 关键词：RNA提取RT-PCR
- 萱草属植物研究综述被引量：18
- 2017年
- 萱草是我国传统的园艺植物,并且因其药食同源而具有极高经济价值。该研究从萱草属植物的资源分布与分类、育种与繁殖、药理活性、园林绿化等方面进行了综述,以期为萱草属植物的资源保护及综合开发利用提供参考依据。
- 任阳刘洪章刘树英刘回民
- 关键词：萱草药理作用食疗保健园林绿化
- 超声波辅助加热预处理生鲜肉片的设备及涮火锅方法
- 本发明公开了超声波辅助加热预处理生鲜肉片的设备及涮火锅的方法，该设备包括：超声波清洗机、恒温水浴锅，所述的超声波清洗机的频率为40KHz,功率为200W；所述的恒温水浴锅温度调节范围为85‑95℃；所述的温度为温度为90...
- 蔡丹刘景圣张大力修琳刘回民吴玉柱付大平贾睿
- 文献传递
- 一种降低淀粉GI值的制备方法
- 本发明提供了一种降低淀粉GI值的制备方法，包括以下步骤：S1、将淀粉配制成5‑10％的稀释液，加入芦丁和槲皮素，搅拌，混匀；加入调节剂；S2、混合液在90‑95℃下糊化20min，得到糊化液，再对糊化液进行降温，降低到室...
- 刘景圣郑明珠潘楚刘回民蔡丹刘美宏许秀颖赵城彬张泸月于中玉赵烊
- 文献传递
- 基于成果导向的食品科学一流本科课程建设思路——以乳品科学与工艺为例被引量：1
- 2021年
- 新工科建设背景下国家对食品科学类专业一流课程建设提出了更高的要求。本文基于成果导向的理念,以首批国家级一流本科课程《乳品科学与工艺》为例,从课程体系构建、课程资源建设、教师队伍建设等方面阐述了一流本科课程建设思路,以期为国内同类专业课程教学建设和改革提供有益的借鉴与启示。
- 蔡丹修琳刘回民杨锐刘景圣
- 关键词：课程建设
- 一种组合式挤出耦合匀化脱水的方法
- 本发明提供一种组合式挤出耦合匀化脱水的方法，属于干燥方法技术领域。该方法将粮食磨粉后过筛，烘干得到粮粉；将粮粉进行双螺杆挤压处理，建立动力学模型，启动流化床装置，调节设备参数，待流化床所设定参数条件稳定后，将筛网置于流化...
- 刘景圣张浩赵城彬吴玉柱许秀颖李雨朋赵一霖张大力郑明珠蔡丹刘回民
- 文献传递
- 酶膜反应器连续糖化制备麦芽糖浆的方法
- 本发明涉及一种酶膜反应器连续糖化制备麦芽糖浆的方法，属于麦芽糖浆的制备方法。将淀粉添加耐高温α-淀粉酶进行喷射液化后，采用酶膜反应器连续化生产工艺，添加β-淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽糖生成酶进行糖化，再经过活性炭脱色及离子交...
- 刘景圣张大力蔡丹郑明珠修琳刘回民闵伟红王玉华刘惠麟
- 文献传递
- 一种功能性玉米粉及其高效制备方法和应用
- 一种功能性玉米粉及其高效制备方法和应用。本发明属于功能性食品加工领域。本发明的目的是为了解决现有湿法制粉工艺效率低、活性成分流失严重的技术问题。本发明的方法：先将玉米籽粒加水进行微波蒸煮；然后进行纤维素酶酶解；再加入碱性...
- 赵城彬刘景圣张浩郑明珠张大力许秀颖吴玉柱刘回民蔡丹修琳刘美宏王天池毛禹璇齐琪王芳韩润之
