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冯素兰

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：大连轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇焦糖
  • 2篇糖化
  • 2篇糖料
  • 2篇焦糖化反应
  • 2篇罐装
  • 2篇反应罐
  • 2篇高温加热
  • 1篇色素
  • 1篇生产工艺
  • 1篇食用天然色素
  • 1篇天然色素
  • 1篇焦糖色

机构

  • 3篇大连轻工业学...

作者

  • 3篇曲喜庆
  • 3篇冯素兰
  • 2篇刘晓明
  • 2篇赵德珍
  • 2篇施伟杰

传媒

  • 1篇全国食品添加...

年份

  • 1篇1997
  • 1篇1994
  • 1篇1993
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
非铵法生产固体焦糖工艺及其专用设备
本发明系一种非铵法生产固体焦糖工艺及专用设备，是利用可密封反应罐装上糖料后在加热炉上进行常压下及低压下两步焦糖化反应，反应时保持糖温都处于180～200℃；反应后将反应罐冷却、直至其内焦糖固化，然后再高温加热使固体焦糖表...
曲喜庆施伟杰冯素兰董文寿赵德珍刘晓明
文献传递
非铵法生产固体焦糖工艺及其专用设备
本发明系一种非铵法生产固体焦糖工艺及专用设备，是利用可密封反应罐装上糖料后在加热炉上进行常压下及低压下两步焦糖化反应，反应时保持糖温都处于180～200℃；反应后将反应罐冷却、直至其内焦糖固体，然后再高温加热使固体焦糖表...
曲喜庆施伟杰冯素兰董文寿赵德珍刘晓明
文献传递
非铵法固体焦糖色
1993年
曲喜庆冯素兰
关键词：焦糖色食用天然色素生产工艺
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共1页<1>
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