高杰
- 作品数：4 被引量：20H指数：1
- 供职机构：首都医科大学附属北京儿童医院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 利用黄豆皮和豆腐渣制作保健食品的方法
- 本发明涉及利用黄豆皮和豆腐渣制作保健食品的方法，将黄豆皮和豆腐渣两种制成粉末状，并烤熟，添加到食品原料中，再加工制成熟食品，其中黄豆皮和豆腐渣的重量份数为0.5-5份，食品原料中的粮食粉的重量份数为4-10份。可制成纤维...
- 杜仲民颜纯倪桂臣高杰
- 文献传递
- 利用黄豆皮、豆腐渣制作保健食品
- 本发明是一种用添加材料处理的食品。本发明是将黄豆皮，豆腐渣用作为食品添加材料，将黄豆皮、豆腐渣制成粉末状，并烤熟，添加到食品原料中去，以提高食品中的纤维素含量，成为有减肥、通便、降糖作用的保健食品。如纤维素面包、纤维素面...
- 杜仲民颜纯倪桂臣高杰
- 文献传递
- 评价Ⅰ型糖尿病控制情况的指标——指甲糖化蛋白被引量：1
- 1989年
- Ebubeklr等1985年发现糖尿病患者指甲糖化蛋白含量增高，他们认为这可能是长期高血糖的标志。本文从1986年起用硫代巴比妥酸法谢定指甲糖化蛋自(NGP)，着重探讨它与糖尿病控制情况的关系。
- 杜仲民颜纯张美和高杰白光辉苗凤英
- 关键词：糖化蛋白指甲高血糖糖尿病患者硫代巴比妥酸
- 膳食纤维对儿童肥胖治疗作用的临床观察被引量：19
- 2002年
- 目的 为更好地治疗儿童肥胖而开展膳食纤维减肥作用研究。方法 将 2 5 8例学龄期肥胖儿童随机分为治疗组 (n =12 9)和对照组 (n =12 9) ,两组患儿均在家中随意进餐 ,不限制饮食品种和数量。治疗组每人每天通过食品补充膳食纤维 12～ 18g。结果 治疗 10d后治疗组患儿进食量及摄入的总热量显著减少 (P <0 0 0 1) ,饥饿感显著减轻 ,粪便排泄增加。治疗组尿D -木糖排出量 (XEQ)治疗前为 (45 9 6± 2 0 4 1)mg/ 2h ,XEQ与肥胖程度高度相关 (r =0 5 17,P <0 0 1)。治疗 10d后XEQ显著下降至 (2 48 8± 75 4)mg/ 2h(t =4 2 5 8,P <0 0 0 1)。食用膳食纤维 2个月后患儿的空腹胰岛素、甘油三酯、胆固醇由 (2 0 3± 14 5 ) μIU/L、(1 6 5± 0 6 8)mmol/L、(6 0 3± 1 0 6 )mmol/L显著下降为 (7 6± 3 8) μIU/L、(0 74± 0 36 )mmol/L、(4 2 9± 0 5 3)mmol/L(P <0 0 0 1)。治疗前后血红蛋白及血清铜锌浓度无显著差异 (P >0 10 )。治疗半年后治疗组身高增长与对照组无显著差异 (P >0 10 ) ,但体重、腰围、臀围、腰围 /臀围、腰围 /身高和BMI显著减少 (P <0 0 0 1)。体重指数下降程度与纤维素食品食用量高度相关 (r =0 5 6 9,P <0 0 0 1) ,即补充膳食纤维数量较多者体重指数下降较多。结论 (
- 杜仲民朱逞高杰倪桂臣
- 关键词：膳食纤维儿童肥胖
