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陈湘

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：安徽科技学院食品药品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声波辅助提...

机构

  • 1篇安徽科技学院
  • 1篇佛山职业技术...
  • 1篇广东石油化工...

作者

  • 1篇张钟
  • 1篇郑琳
  • 1篇齐明
  • 1篇陈湘

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波辅助提取红米色素的工艺研究被引量：22
2011年
研究了红米色素的最大吸收波长,并通过单因素试验确定了以1.5 mol/L HCL与95%乙醇溶液的混合液(体积比为3:17)为提取剂,采用超声波辅助提取红米色素的适宜功率、时间、温度和料液比,然后通过响应面法优化了超声波辅助提取红米色素的最佳工艺条件。结果表明:红米色素的最大吸收波长为535 nm,该色素类型为花色苷类;超声波辅助提取红米色素的最佳工艺条件为:功率144 W,料液比1:31(g/v),温度70℃,时间50 min,此工艺条件下的红米色素的提取率为16.66%。
郑琳张钟陈湘齐明
关键词：超声波响应面法
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共1页<1>
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