郭丹
- 作品数：37 被引量：177H指数：9
- 供职机构：辽宁省果树科学研究所更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金辽宁省科技厅科技攻关项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种具有湿度监测功能的苹果贮藏用保鲜冷藏装置
- 本实用新型涉及苹果贮藏技术领域，尤其一种具有湿度监测功能的苹果贮藏用保鲜冷藏装置，包括储存主体，所述储存主体的上端左侧固定连接有电机，且电机的输出轴固定连接有丝杆，所述丝杆的下端转动连接有储存主体，所述丝杆的外部螺旋连接...
- 郭丹姜永峰魏鑫郝义
- 文献传递
- 秋富红苹果冷藏期及货架期生理品质变化被引量：4
- 2015年
- 以秋富红苹果为试材,研究冷藏及同期冷藏后室温货架7d果实品质及生理活性的变化。结果表明:秋富红苹果存在呼吸跃变,果实呼吸高峰出现于冷藏期第98天,及冷藏70d室温货架7d时;冷藏果实的多酚氧化酶活性较同期冷藏后室温货架7d的低,过氧化物酶活性较同期冷藏后室温货架7d的高,但均推迟活性高峰;冷藏期第126天和冷藏98d后室温货架7d的秋富红果实品质快速劣变,失重率急剧上升。综合果实生理品质变化结果,秋富红苹果冷藏适宜贮期为126d,需室温货架7d的果实适宜冷藏期为98d。
- 郭丹韩英群郝义
- 关键词：冷藏生理品质
- 甜樱桃‘红艳’果实发育期氮代谢研究
- 2013年
- 以甜樱桃‘红艳’为试材,研究果实发育过程中果肉总氨基酸、可溶性蛋白质含量及关键酶活性的变化。结果表明;在果实发育期果肉中氨基酸与可溶性蛋白质含量虽偶有波动,但总体上变化较为平缓,而硝酸还原酶活性、谷氨酰胺合成酶活性、谷丙转氨酶活性、蛋白酶活性总体上为上升趋势。
- 魏鑫郭丹王洋
- 关键词：甜樱桃果实发育期氮代谢
- 低温贮藏对蓝莓果实品质与主要成分的影响被引量：7
- 2021年
- 以“北陆”蓝莓为试验材料,分析低温贮藏期间蓝莓果实品质和主要成分的变化规律,并探讨电子鼻应用于检测蓝莓挥发性物质的可行性。结果表明:贮藏期间,蓝莓果实的失重率和腐烂率不断升高,硬度不断降低;可溶性固形物(TSS)含量呈升高—降低—升高的变化趋势,可滴定酸(TA)、维生素C含量不断降低;总酚、类黄酮、花青素相对含量先升高后降低;过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量先升高后降低。主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)方法相结合,可以区分贮藏期间蓝莓挥发物质变化。
- 魏鑫郭丹王宏光刘成
- 关键词：蓝莓低温贮藏电子鼻
- 不同品种蓝莓果实品质和香气物质差异分析被引量：11
- 2022年
- 为明确不同品种蓝莓果实品质和香气物质的差异,选择3种类型的20个品种的蓝莓为试材,对果实可溶性总糖、可滴定总酸、维生素C进行测定,计算糖酸比,并利用电子鼻系统对果实香气进行测定和评价。结果表明,在参试蓝莓品种间可溶性总糖、可滴定总酸、维生素C和糖酸比4个单一指标均达到极显著水平(P<0.01)。参试蓝莓品种香气物质的构成具有差异,发现“奥尼尔”品种香气物质构成与其他品种具有较大差异。主成分分析(principal component analysis,PCA)可以将“瑞卡”、“晚蓝”、“斯巴坦”、“喜来”、“伯克利”、“蓝鸟”、“蓝金”和“海岸”8个品种区分开,线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)可以将“奥尼尔”、“布里吉塔”和“瑞卡”3个品种区分开,可以作为对PCA分析结果的补充,但PCA和LDA分析对于整体香气组分相似的品种区分效果不佳。W1W、W1S、W5S、W2W、W2S和W1C 6个传感器对区分香气物质的贡献率较大。
- 魏鑫郭丹王宏光刘成
- 关键词：蓝莓果实品质香气物质电子鼻
- 箱式气调对甜樱桃贮藏及货架品质的影响被引量：2
- 2012年
- 为研究自发气调保鲜技术对甜樱桃贮藏效果的影响,以莎米托、菊红、拉宾斯、雷尼为试材,分析它们贮藏期及货架2 d后果实品质变化规律。试验结果表明,应用塑料箱式气调保鲜技术后,甜樱桃果实贮藏期延长,莎米托、菊红贮藏56 d,拉宾斯、雷尼贮藏49 d时,货架期果实品质仍呈缓慢下降趋势,尚具有商品及食用价值,之后果实硬度、可滴定酸度下降迅速,果柄保鲜指数、果皮褐变指数加重。
- 郭丹韩英群张景娥郝义
- 关键词：甜樱桃货架期
- 影响“早金酥”梨贮藏的因素及保鲜技术研究进展
- 2022年
- “早金酥”梨成熟期早、口感酥脆多汁,但是高温季节成熟、采收集中,给贮藏和商品化带来困难。“早金酥”梨贮藏品质主要受采前生长环境、自身生理代谢和采后贮藏环境影响,该文概述了影响“早金酥”梨的贮藏因素以及采后气调保鲜和1-MCP保鲜技术,为“早金酥”梨实现无伤采收、分级包装、生理调控、绿色保鲜和产业发展提供参考借鉴。
- 姜永峰陆玉卓郭丹郝义
- 关键词：影响因素保鲜技术
- 室温下1-MCP缓释剂对早金酥梨贮藏品质的影响被引量：3
- 2017年
- 以早金酥梨为试材,研究其分别经1、2、4包/10 kg的1-MCP处理后,放置在(23±1)℃室温下贮藏16 d的品质变化情况。结果表明,1-MCP处理较好地保持果实中总糖、可滴定酸和VC的含量,维持果实硬度,抑制果实的呼吸强度,降低了果实的腐烂率,提高了果实的品质,以2包/10 kg的1-MCP处理效果最好。
- 韩英群郭丹郝义邢英丽
- 关键词：贮藏品质
- 蓝莓黑尖现象的影响因素及在栽培技术中的应用
- 2024年
- 蓝莓是杜鹃花科越橘属植物,作者从事蓝莓栽培技术研究时发现,黑尖是蓝莓新梢生长发育过程中特有的生理现象,在生产栽培中非常重要。该文阐述了蓝莓黑尖特性、影响因素及在生产栽培技术中的应用。
- 王兴东魏鑫徐艺格郭丹刘成田帅
- 关键词：蓝莓影响因素栽培应用
- 1-甲基环丙烯对岳冠苹果采后生理及抗氧化酶活性的影响被引量：4
- 2016年
- 以优新品种"岳冠"苹果为试材,用不同浓度的1-甲基环丙烯(1-methylecyclopropene,1-MCP)处理采后果实,并用0.04 mm保鲜袋包装,低温(0±1)℃环境下贮藏,探究1-MCP处理对‘岳冠’苹果采后生理变化和抗氧化酶活性的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理有效降低了呼吸强度和乙烯释放率,其中1.0、1.5和2.0μL/L 1-MCP处理的果实呼吸高峰和乙烯峰均延迟了15 d出现,1-MCP还增加了脯氨酸的积累,贮藏120 d时,处理组分别是对照的1.10、1.53、1.39倍和1.36倍,同时,1-MCP抑制了细胞膜相对电导率的升高,在贮藏后期,维持了果实较高的抗氧化酶(过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶)的活性,后3个处理活性高峰比对照分别晚15、15、30 d出现,从而延缓了果实衰老,综合各指标分析得出,用1.0μL/L的1-MCP处理岳冠苹果,其贮藏效果最好。
- 张佰清姜海峰魏宝东周爽郝义郭丹韩英群
- 关键词：1-甲基环丙烯生理酶活性
