赵楠
- 作品数：9 被引量：28H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 碱胁迫对碱蓬种子萌发的影响被引量：10
- 2012年
- 采用不同浓度的Na2CO3和NaHCO3溶液处理土壤,研究碱性盐对碱蓬种子萌发及幼苗生长状况的影响。结果表明:随着碱性盐浓度的升高,碱蓬种子的成苗率、发芽指数和幼苗生物量均有不同程度降低,在Na+浓度相同的情况下,Na2CO3对碱蓬种子萌发及幼苗生长的抑制作用大于NaHCO3;碱性盐对碱蓬幼苗地下部分胁迫作用大于地上部分胁迫作用;可以将碱蓬引种到Na2CO3浓度小于50mmol/L和NaHCO3浓度小于100mmol/L的盐碱地。
- 赵楠芦艳左进城鲁周民
- 关键词：碱胁迫碱蓬成苗率幼苗生长
- 基于乡村振兴的陕西合阳尧头社区美丽乡村规划设计研究
- 中华民族伟大复兴的历史使命推动了全国人民迈向现代化的步伐,我国作为一个传统的农业大国,三农问题成为全面现代化过程中必须要面对的重要社会问题,“民族要复兴,乡村必振兴”已成为举国共识,正如习总书记强调的:“中国要强,农业必...
- 赵楠
- 关键词：美丽乡村乡村规划
- 一种红枣姜汁饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种红枣姜汁饮料及其制备方法，该饮料含有下列重量份的原料：姜汁与红枣汁的复合汁40％，白砂糖8％，酸味剂0.20％，红枣香精0.003％，山梨酸钾0.4％，其余为纯净水。所述姜汁与红枣汁的复合汁中姜汁与红枣汁...
- 鲁周民赵楠李新岗
- 文献传递
- 红枣生姜复合饮料抗氧化性能研究
- 红枣(Zizyphus jujuba Mill)为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Zizyphus Mill);生姜(Zingiberofficinale)为姜科(Zingiberaceae)姜属(Zingiber ...
- 赵楠
- 关键词：红枣生姜复合饮料抗氧化性能贮藏
- 文献传递
- 混合厌氧发酵底物有机组分与发酵条件交互作用研究
- 混合发酵能够使发酵底物在发酵特性方面相互调节，产生积极的相互作用，并且不会导致抑制现象，提高发酵效率。由于不同研究中所用原料的底物构成不同导致了发酵结果的差异;而不同发酵条件对厌氧发酵的影响也导致了结果的差异。本试验选择...
- 赵楠
- 关键词：混合发酵底物浓度甲烷产量
- 文献传递
- 生姜提汁工艺参数优化研究被引量：1
- 2012年
- 以生姜为试验材料,采用纤维素酶和果胶酶按质量比2∶1组成的混合酶进行酶解。在单因素试验基础上,对酶用量、酶解温度和提取时间3个因素进行正交优化研究。结果表明:采用加水量为生姜质量6倍,酶用量4 800mg/L、酶解温度45℃、提取时间40min,对生姜提汁具有较好的效果,可用于生产操作。
- 赵楠鲁周民
- 关键词：生姜提汁工艺双酶法
- 主要原料对红枣饮料品质的影响被引量：1
- 2012年
- 以红枣饮料为对象,在前期试验的基础上采用正交设计试验方案,研究了红枣原汁、白砂糖和混合有机酸3种主要原料含量对饮料透光率、可溶性固形物、总酸、固酸比等品质指标以及感官质量的影响。结果表明:红枣原汁、白砂糖和混合有机酸含量分别对饮料透光率、总酸(p<0.05)有显著影响,对可溶性固形物有极显著影响(p<0.01)。在试验条件下,3种主要原料优化配比为原汁20%、白砂糖8%、混合有机酸0.2%,饮料固酸比值在26.1∶1～36.4∶1范围时具有较好的口感。以此配比生产的红枣饮料具有较好的感官品质。
- 鲁周民李其晔赵楠化志秀李新岗
- 关键词：红枣饮料正交试验
- 脆熟期红枣加工果酱技术研究被引量：3
- 2012年
- 以脆熟期全红枣果实为原料,通过不同软化工艺比较分析,在固定枣果浆的基础上对白砂糖、柠檬酸和熬制时间进行正交优化试验。结果表明:热蒸汽软化能较好保存红枣的营养成分。影响果酱感官品质的因素大小顺序为熬制时间>白砂糖用量>柠檬酸用量;主要原料最佳质量配比及熬制时间参数为红枣果实与水按质量比1:1打成的枣果浆400g、白砂糖140g、柠檬酸0.8g、熬制时间15min,所得产品具有较好的感官和营养品质。
- 焦文月鲁周民赵佳奇赵楠化志秀
- 关键词：红枣果酱感官品质
- 柿果醋酿造过程中抗氧化性能的变化被引量：7
- 2011年
- 目的:揭示柿果醋生产过程中抗氧化性能变化规律及其物质基础。方法:以水柿为原料、采用一步发酵方法,对柿果醋生产过程中主要抗氧化物质含量和抗氧化性能的变化以及它们之间的相关性进行研究。结果:总酚、总黄酮和VC含量在发酵阶段都呈先升高后降低趋势,在陈酿过程中呈缓慢上升趋势,三者含量相互间存在极显著正相关关系(P<0.01);柿果醋的总抗氧化能力在发酵过程快速上升,在陈酿中呈缓慢上升趋势,与总酸含量呈极显著正相关关系(P<0.01);柿果醋对DPPH自由基的清除能力与总黄酮、总酸和VC含量呈显著正相关关系(P<0.05),对羟自由基的清除能力与总酚含量呈极显著正相关关系(P<0.01)。结论:柿果醋具有极强的抗氧化能力,其抗氧化作用是果醋中多种成分共同作用的结果。
- 孙璐宏鲁周民包蓉赵楠白卫东
- 关键词：柿果醋抗氧化活性
