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董桂军

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：华南师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇胰蛋白酶抑制...
  • 1篇生化特性
  • 1篇生品
  • 1篇糖含量
  • 1篇总糖
  • 1篇鲜食
  • 1篇鲜食花生
  • 1篇花生
  • 1篇花生品种

机构

  • 1篇广东省农业科...
  • 1篇华南师范大学

作者

  • 1篇周桂元
  • 1篇方洪标
  • 1篇罗虹
  • 1篇董桂军

传媒

  • 1篇花生学报

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鲜食花生相关生化特性的研究被引量：23
2004年
通过测定13个花生品种的胰蛋白酶抑制剂的活性,蔗糖、总糖和果糖的含量,鉴定和筛选出适合鲜食的花生品种。结果表明:花生品种M001的蔗糖、总糖和果糖含量较高,且胰蛋白酶抑制剂活性较低,该品种较适合鲜食。
罗虹周桂元方洪标董桂军
关键词：花生品种鲜食花生生化特性总糖糖含量胰蛋白酶抑制剂
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共1页<1>
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