舒学军
- 作品数：16 被引量：32H指数：3
- 供职机构：宁夏疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金宁夏回族自治区卫生厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学环境科学与工程农业科学更多>>
- 宁夏特色食品中金属元素铅、镉、铝的污染状况分析
- 2013年
- 目的为了解宁夏特色食品中金属元素铅、镉、铝的污染状况,为加强食品安全监管措施提供科学依据。方法对银川、固原城区部分餐馆、小食店和超市的油饼、馓子、手抓羊肉、牛(羊)杂碎等特色食品进行随机采样,按GB/T5009.15-2003《食品卫生检验方法》处理样品,检测铅、镉、铝含量,卫生评价按GB 5009.12-2010《食品添加剂使用标准》进行。结果 100份油饼、馓子中,铝超标样品17份,合格率为83%;检测牛(羊)杂碎、手抓羊肉两类100份样品中,铅超标样品12份,合格率为88%;未检出镉超标样品。结论宁夏市售特色食品中部分食品铅、铝含量超标,有关部门应加强监督监测,确保特色食品的食用安全,以保障人民群众的身体健康。
- 舒学军袁秀娟王秀琴
- 关键词：特色食品铅铝镉污染
- 2010-2012年宁夏餐饮食品中常见食源性致病菌污染状况分析被引量：1
- 2014年
- 目的了解宁夏餐饮食品中常见食源性致病菌的污染状况及分布。方法采用随机抽样的方法对全区8个监测点进行连续监测,并按照国家标准进行检验和评价。结果 2010-2012年宁夏餐饮食品中年平均检出率最高的食源性致病菌为蜡样芽胞杆菌(8.46%),其次为金黄色葡萄球菌(4.14%);盒饭中蜡样芽胞杆菌检出率最高(11.67),餐馆的蜡样芽胞杆菌检出率最高(16.98%)。结论宁夏餐饮食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,尤其是蜡样芽胞杆菌的污染最为严重。
- 舒学军袁秀娟闫利群刘翔
- 关键词：餐饮食品食源性致病菌食品安全
- 银川市职业学校2006-2012年新生健康状况调查
- 2013年
- 目的了解银川市中等职业学校新生健康状况。方法利用2006-2012年银川市学生体质健康调研资料,对学生视力与营养状况及相关指标进行分析。结果 2012年与2006年的监测指标比较总体营养不良率有所降低(P<0.05),超重率和肥胖率有所升高。总体的视力低下、沙眼患病率、龋齿患病率均增高,且2年间患病率比较有统计学意义(P<0.05)。结论学生的营养不良有所改善;学生视力低下状况进一步增加,视力低下学生已超过半数以上;沙眼、龋齿的患病率有所上升。
- 张艳红袁秀娟舒学军王健
- 关键词：学生视力营养状况
- 宁夏市售蔬菜中农药残留状况调查与分析被引量：4
- 2013年
- 目的了解宁夏地区市售蔬菜中农药的残留情况,为蔬菜的质量安全监管提供科学依据。方法 2011年在宁夏区内随机抽取了8个市、县(区)市售蔬菜样品282份,按照GB/T5009—2003《食品卫生检验方法理化部分》检测有机磷、氨基甲酸酯及拟除虫菊酯农药、有机氯类农药残留量。依据GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》所规定的限量指标进行判定。结果共检测282份样品,检出率为93.97%,超标率为21.99%,各地均检出超标样品。蔬菜中农药超标率最高的为叶菜类,占总样品数的32.35%,超标率最高的农药主要是有机磷农药,超标率为10.28%。各种类型的农药在蔬菜中均有检出,拟除虫菊酯类农药检出率较高,除三氯杀螨醇未检出超标样品外,其它3类农药均有不同程度的超标。农药残留有明显的季节变化。结论应加强蔬菜在种植及销售环节的监测与安全管理,降低农药残留对人群的危害。
- 袁秀娟刘吉祥舒学军张亚军
- 关键词：蔬菜农药残留
- 宁夏西海固地区中小学生营养状况分析被引量：1
- 2016年
- 宁夏“西海固”地区是我国最贫困的地区之一，其行政范围包括原州区、西吉县、同心县、彭阳县、泾源县、隆德县、海原县7个县。该地区属于黄土高原干旱区，最显著的自然气候特征是春迟、夏短、秋早、冬长。为了解该地区儿童青少年的营养状况，笔者于2014年9月对该集中连片贫困地区6～16岁学生进行调查，为做好农村学生营养改善工作提供科学依据。
- 袁秀娟王秀琴舒学军
- 关键词：营养状况超重肥胖症
- 宁夏2010-2012年熟肉制品和酱腌蔬菜中亚硝酸盐含量检测分析
- 2014年
- 目的了解宁夏地区熟肉制品、酱腌蔬菜中亚硝酸盐含量。方法 2010-2012年在宁夏随机抽取了8个市、县(区)市售熟肉制品和酱腌蔬菜样品共272份,按照GB/T5009.33-2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》盐酸萘乙二胺法进行测定,依据GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》和GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》中规定的限量值进行判定。结果熟肉制品亚硝酸盐超标率22.2%,酱腌制蔬菜为1.8%,二者差异有统计学意义(χ2=22.694,P<0.05);宁夏2010-2012不同年份间的熟肉制品亚硝酸盐超标率差异有统计学意义(χ2=21.355,P<0.05),超标率由2010年的37.5%下降到了7.7%;2011年和2010年酱腌制蔬菜亚硝酸盐的检出率比较差异无统计学意义(χ2=0.399,P>0.05);食品零售店熟肉制品亚硝酸盐的超标率最高。结论酱腌蔬菜亚硝酸盐含量检测结果相对令人满意,熟肉制品中添加亚硝酸盐的含量近两年有降低的趋势,但超标情况依然存在。
- 顾瑶袁秀娟魏秋宁舒学军
- 关键词：熟肉制品亚硝酸盐
- 宁夏主要食品中重金属污染状况调查及评价被引量：1
- 2013年
- 目的了解宁夏地区主要超市和农贸市场出售的主要食品中重金属污染状况。方法采用原子吸收和原子荧光仪对食品中4种重金属进行了检测。结果在1 594份样品中,铅检出率48.32%,超标率5.09%;镉检出率54.5%,超标率0.07%;汞检出率46.53%,超标率0.33%;铝检出率77.97%,超标率22.03%。各地区的铅、镉、汞的检出率差异有统计学意义(P﹤0.05)。结论宁夏主要食品的铅、镉、汞、铝重金属均有不同程度检出及超标,其中铝检出率最高,超标率最高。
- 刘吉祥袁秀娟舒学军龚瑞张艳红
- 关键词：食品污染重金属
- 一种中药消毒剂杀菌效果的实验观察被引量：2
- 2006年
- 目的在实验室条件下观察该中药消毒剂杀菌效果及毒性。方法采用载体定量杀菌试验与动物试验的方法,分别观察其杀菌效果与毒性。结果以该中药消毒剂原液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌分别作用3分钟,对白色念珠菌作用5分钟,杀灭对数值均≥3以上。54℃条件下放置14天后,对金黄色葡萄球菌的杀灭对数值≥3以上,时间由3分钟延长至5分钟。对试验动物无毒性和刺激性。结论该消毒剂属中效消毒剂,主要适用于皮肤、手等的消毒。
- 舒学军郭桂云刘吉祥付大仁
- 关键词：中药消毒剂金黄色葡萄球菌大肠杆菌白色念珠菌毒性
- 2005年宁夏农村饮水监测县水质监测结果分析被引量：3
- 2006年
- 目的掌握监测县农村饮水水质监测点的水质状况。方法对92个监测点152份水样进行水质检验。结果监测县农村人口饮水卫生状况不佳,大肠菌群和细菌总数超标率分别为22.37%和34.21%,是影响农民饮用安全卫生饮用水的因素。结论监测县农村生活饮用水不同取水方式对水质级别有影响,自来水优于非自来水。
- 高伏龙舒学军马福海许秉忠杜正东孙勇
- 关键词：农村饮水
- 宁夏游泳场馆卫生质量的调查分析被引量：1
- 2003年
- 目的 了解宁夏区内游泳场馆的卫生现状 ,督促经营者采取有效措施提高游泳池水质 ,保护消费者身体健康。方法 抽取全区较大游泳场馆的不同类型游泳池 ,依照国家标准采样。结果 1999年合格率为 2 2 .73% ,2 0 0 1年合格率为 30 .0 % ,2 0 0 2年合格率为 3.4 5 %。结论 2 0 0 2年游泳池水质明显下降 ,目前宁夏区内游泳场馆水质卫生质量极差 。
- 刘吉祥舒学军谢明英杨艺杨翠青郭宁晓
- 关键词：游泳场馆卫生质量水质监测
