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胡德亮

作品数：5 被引量：10H指数：2
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 4篇化学工程

主题

  • 4篇黄原胶
  • 4篇发酵
  • 2篇代谢调控
  • 2篇单胞
  • 2篇生物合成
  • 1篇益生菌
  • 1篇益生菌发酵
  • 1篇正交
  • 1篇正交设计
  • 1篇生产菌
  • 1篇生产菌株
  • 1篇食品
  • 1篇黄单胞杆菌
  • 1篇黄单胞菌
  • 1篇黄原胶发酵
  • 1篇活性剂
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇发酵培养
  • 1篇发酵培养基
  • 1篇发酵食品

机构

  • 5篇上海水产大学

作者

  • 5篇陈有容
  • 5篇李柏林
  • 5篇胡德亮
  • 4篇齐凤兰
  • 1篇张雪花
  • 1篇李淑侠

传媒

  • 3篇上海水产大学...
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 1篇2001
  • 3篇2000
  • 1篇1999
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
黄原胶生产菌株Xanthomonas campestris-9902代谢调控的研究被引量：2
2001年
本研究就Xanthomonas campestris-9902菌株的产胶潜能，以及过程代谢调控对黄原胶（Xanthangum）发酵的影响进行了研究。结果表明：在适当改进培养基组成和进一步完善工艺控制的前提下，X.Campestris-9902菌株是一支较好的黄原胶工业生产菌种。研究还发现，碳氮比、微量元素、前体物质和表面活性剂等，对黄原胶的后期生物合成，特别是胶粘性大分子的形成，有极其重要的影响。发酵培养基的改变和补料工艺的优化，可明显提高产胶率。
李柏林胡德亮陈有容齐凤兰徐明全
关键词：生物合成发酵黄原胶代谢调控生产菌株
两种发酵工艺对黄原胶发酵的影响被引量：5
2000年
对添加表面活性剂TritonX - 10 0与补水两种不同工艺条件对黄原胶发酵的影响进行了研究。结果表明 :( 1)产胶初期添加 40× 10 -6TritonX - 10 0的试验组对黄原胶产胶率的促进作用最为明显 ,其产胶率可达3.95 1g/10 0mL ,较对照组提高约 11% ,碳源转化率为 71.836 %。 ( 2 )保持碳源含量 6 .5 % ,当发酵进行至 36h时补加 2 0 %的水分 ,黄原胶的产胶率可达 4.96 2g/10 0mL ,较对照组提高约 15 % ,碳源转化率为 76 .338%。
胡德亮陈有容李柏林齐凤兰
关键词：黄原胶表面活性剂发酵工艺
黄原胶高产菌株HL-9901发酵培养基的优化被引量：2
1999年
采用黄单胞杆菌（Xanthomonascampestris）诱变株HL－9901进行试验。采用正交设计与统计学分析，确定出最佳发酵培养基配方为：淀粉4％，葡萄糖2％，蛋白陈0．1％，NaNO31％，（NH4）2HPO40．3％，K2HPO40．3％，MgSO40．1％，CaCO30．09％。30h时补加1．5％的葡萄糖。最终产率可达到4．063g／100mL，碳源转化率为54．17％，发酵时间可缩短至54h。并测定了最优化培养基摇瓶发酵中相关控制参数的变化。
胡德亮陈有容李柏林齐凤兰李淑侠张雪花
关键词：黄单胞杆菌黄原胶正交设计发酵培养基
应用益生菌发酵植物蛋白乳的研究
陈有容齐凤兰李柏林胡德亮
关键词：益生菌保健食品发酵食品
文献传递
黄原胶生物合成的研究进展被引量：3
2000年
胡德亮李柏林陈有容
关键词：黄原胶生物合成发酵黄单胞菌代谢调控
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