肖力争
- 作品数：71 被引量：398H指数：13
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国亚太经合组织合作基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 斯里兰卡茶业考察报告
- 2012年
- 2011年9月，我们一行10人考察了斯里兰卡茶业协会、茶叶博物馆和Mackwoods Labookellie Tea Centre，并与斯里兰卡茶叶协会有关负责人进行了座谈，对斯里兰卡茶叶的基本情况有了较为深入的了解。
- 黄飞毅包小村肖力争
- 关键词：茶业TEA
- 茶叶色香味品质评价方法研究进展被引量：23
- 2019年
- 随着时代的进步,传统茶叶品质评价方法的局限性日渐凸显,运用感官审评能快速鉴定茶叶品质特征,但容易受到主客观因素的影响,传统理化检测法虽然较为准确客观,但操作繁琐,且无法较好地反映茶叶整体品质。若在感官审评和理化分析基础上结合现代仪器和技术进行检测,能优势互补,取长补短,实现更为全面的茶叶品质评判。为此,本文从色泽、香气和滋味三个方面归纳了近年来在茶叶品质评价研究中所用的新方法,包括计算机视觉图像处理技术、可视化传感阵列技术、电子鼻技术、全二维气相色谱-飞行时间质谱技术、气相色谱-嗅觉测定技术、电子舌技术及近红外光谱测定技术,并对新技术在茶叶品质评价应用的发展趋势进行了展望。
- 欧伊伶张娅楠覃丽缪有成肖力争
- 关键词：茶叶品质
- 石门茶禅文化旅游的开发模式探研
- 石门县产茶历史久远,茶禅文化资源丰富,自然景观秀美如画,拥有得天独厚的茶禅文化旅游开发资源.本文通过实地与文献综合调查研究法,挖掘整理了石门县茶禅文化旅游资源的一手资料,并根据资源特点提出茶禅主题公园、茶禅文化村落、茶禅...
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- 关键词：可持续发展
- 文献传递
- 茶叶中具有线粒体激活作用的高分子量多酚研究进展
- 2019年
- 线粒体激活因子(Mitochondrial activation factor, MAF)是一种从乌龙茶和红茶中提取的高分子量多酚,具有激活线粒体、增加线粒体膜电位的作用。近年来,一些研究表明MAF具有抗氧化、增强耐力、增肌等作用,展现出广阔的应用前景。该文就MAF的发现、分离制备方法、功能和作用三方面的研究情况进行了综述,指出目前存在的问题和困难,并展望未来的研究方向和发展趋势。
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- 关键词：茶叶
- 我国茶文化旅游研究进展被引量：31
- 2019年
- 茶文化旅游是我国茶产业提质升级与茶乡经济发展的有效路径,全面总结与科学分析茶文化旅游的相关研究成果,能够为今后茶文化旅游的发展与研究提供参考与帮助。采用文献分析法,在回顾梳理我国茶文化旅游发展历程的基础上,分别从概念与意义、融合机制、融合模式、发展问题和发展策略等方面对其主要研究内容进行综述,并以研究内容、研究方法、研究尺域、研究视角为着眼点展望茶文化旅游的发展趋势与研究重点,总结分析未来我国茶文化旅游的研究趋势,主要包括:研究内容从宽泛性质研究走向深度提质研究;研究方法由定性研究趋向定量研究;研究尺域由个性研究趋向共性研究;研究视角从单一视角走向多维视角。
- 覃丽缪有成欧依伶张娅楠肖力争
- 关键词：茶文化旅游
- 一种多色芽叶茶树盆景的培育方法
- 一种形态多样的茶树盆景的培育方法，是一种实现同一植物长出不同色泽的芽叶、不同叶形、树形优美的茶树盆景的制作方法。该方法是选取15年生以上分枝优美的老茶树作砧木，根据茶树的自然形态进行修剪，只保留造型骨干枝，再将几种芽叶色...
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- 文献传递
- 茶叶深加工中不同澄清方法比较研究被引量：1
- 2007年
- 以茶叶料液中的有效成分得率与衡量料液澄清度的物理性状为考察指标,在中试规模的基础上比较研究了离心、纸浆过滤、抽滤、0.2μm膜微滤、0.05μm膜微滤、0.8μm膜微滤等不同澄清方法对茶叶料液的澄清效果,并对各方法进行了聚类分析,以为茶叶深加工中工业化选用澄清技术提供数据参考。结果表明,微滤与纸浆过滤、抽滤、离心是两类有着显著差异的澄清方法,其中0.2μm微滤与0.05μm膜微滤、纸浆过滤与抽滤在相应大类下具有相似的澄清特性;微滤澄清优于纸浆过滤、抽滤、离心等澄清方法;在相同的微滤操作技术参数的条件下,以0.2μm膜微滤澄清的效果最佳。
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- 关键词：茶叶深加工离心抽滤
- 夏茶鲜叶加工新型清花香特种茶的工艺研究被引量：3
- 2020年
- 近年来针对夏秋季原料合理开发新产品受到关注。本试验以槠叶齐茶树品种夏茶鲜叶为原料,融合乌龙茶工艺,以萎凋减重率、摇青次数、堆青时间三因素设计正交试验,对成茶分别进行感官审评及生化成分测定。结果表明,萎凋减重率10%、摇青5次及不作堆青处理工艺制得的茶样具有清花香,其主要生化成分含量分别为茶多酚11.89%、氨基酸2.67%、可溶性糖6.99%、黄酮4.07%、水浸出物37.64%;正交试验极差分析结果表明,萎凋减重率、摇青次数、堆青时间对新型清花香特种茶有显著影响,且影响的主次顺序分别为萎凋程度、摇青次数和堆青时间。
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- 关键词：夏秋茶
- 茶学本科创新性教育的研究与实践被引量：5
- 2011年
- 实施素质教育是贯彻党的教育方针、提高国民素质的重要手段,培养大学生的创新精神、创新能力和提高大学生的实践能力是目前高校教学改革的重点。本文对茶学专业实施创新教育的实践进行了总结。旨在总结经验,探讨问题,为进一步深化茶学专业创新教育教学改革提供依据。
- 刘德华徐仲溪龚志华肖力争罗军武
- 关键词：茶学教育
- 外源单宁酶与微滤加工无苦味茶叶提取物效应研究
- 研究了外源单宁酶对绿茶苦味成分的酶解特性及其酶解液在微滤澄清工艺中的效应。结果表明，根据绿茶粗滤液中酯型儿茶素的含量添加相应活性单位的外源单宁酶，主要苦味成分酯型儿茶素能够有效地降解为简单儿茶素，达到提取物的无苦味特性，...
- 肖文军刘仲华龚志华黄建安肖力争蔡利娅
- 关键词：茶叶提取物儿茶素
- 文献传递
