王玮
- 作品数：14 被引量：91H指数：4
- 供职机构：南京师范大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学语言文字化学工程更多>>
- 南京市老年人休闲动机与休闲制约研究
- 随着人口老龄化的来临、社会经济的快速发展和人们休闲意识的提升，老年休闲旅游市场也必将在我国休闲旅游市场中占有重要份额。所以对老年人休闲制约和休闲动机问题的研究，显得尤为迫切与重要。
本研究在回顾国内外相关理论与...
- 王玮
- 关键词：休闲动机休闲旅游旅游市场
- 文献传递
- 翻译美学视角下译者主体性研究——以《夏洛的网》两汉译本为例
- 翻译实践是一种艺术品诞生的过程，译者在翻译活动中起着至关重要的作用。翻译美学的产生及发展让对译者在翻译审美过程进行的翻译活动有了更加深入的了解。翻译是对原文的一种再创作，译者作为原文的读者，首先品读原文，欣赏理解其中之美...
- 王玮
- 关键词：翻译美学译者主体性《夏洛的网》
- 文献传递
- 高铁肌红蛋白含量和高铁肌红蛋白还原酶活性与冷鲜肉肉色稳定性关系的研究被引量：32
- 2008年
- 以皖白Ⅲ背最长肌和腰大肌为研究对象,研究了冷藏1～9d肉样肉色稳定性与高铁肌红蛋白含量和其还原酶活性的关系。结果表明,腰大肌亮度(L*值,p<0.01)极显著低于背最长肌,而红度(a*值,p<0.05)显著高于背最长肌;a*值随储藏期延长呈下降趋势,L*值和b*值呈整体上升趋势;三者表明储存期越长,肉色将越暗。a*值与高铁肌红蛋白含量呈弱负相关性;而与还原酶活性呈中等程度正相关,其中3、5、7d二者正相关达到显著性水平(p<0.05)。根据研究结果建议冷鲜肉储藏期不宜超过5d。
- 王玮汤祥明金邦荃
- 关键词：高铁肌红蛋白高铁肌红蛋白还原酶肉色稳定性猪肉
- 从心肌中提取纯化高铁肌红蛋白还原酶的方法
- 本发明涉及一种蛋白酶的提取纯化工艺，具体是从心肌中提取纯化高铁肌红蛋白还原酶的方法。所说的从心肌中提取纯化高铁肌红蛋白还原酶的方法是先从动物心肌中获得粗提液，再经盐析后，选用DEAE－Fast Flow、CM－Sepha...
- 金邦荃王玮
- 文献传递
- 真姬菇营养成分生物活性物质分析及其多糖清除自由基活性研究被引量：37
- 2007年
- 本研究对真姬菇中主要营养成分、氨基酸、生物活性物质含量进行了测定,并对其多糖清除超氧自由基(O2·)和羟自由基(·OH)活性进行了研究。结果表明,真姬菇子实体的营养成分丰富且全面,粗蛋白、粗纤维和灰分的含量较高,但粗脂肪含量较低,含有胆碱、VC等丰富的生物活性物质。其真姬菇多糖具有较好的清除超氧自由基和羟自由基活性。
- 陶明煊王玮王晓炜程光宇金邦荃
- 关键词：真姬菇营养成分生物活性物质自由基
- 高铁肌红蛋白还原酶分离纯化及表征
- 本文是以新鲜猪心肌为实验肉样，通过对现有动物蛋白分离纯化技术的改进，建立高铁肌红蛋白还原酶纯化方法和技术参数，获得高铁肌红蛋白还原酶生物样品。
并基于获得高铁肌红蛋白还原酶生物样品，对高铁肌红蛋白还原酶理化特性进行...
- 王玮
- 关键词：高铁肌红蛋白还原酶纯化鉴定酶学特性电子传递猪心肌
- 文献传递
- 真姬菇主要营养成分和多糖提取及抗氧化活性研究
- 通过实验测定，真姬菇多糖含量较低，蛋白质含量比较高，维生素C的含量极其丰富，植物代谢产物含量极少。菌柄中含有的多糖、蛋白质等比菌盖中含量高，在同样浓度下真姬菇的清除超氧自由基的活性远远高于灰树花多糖的活性，同时真姬菇的菌...
- 陶明煊王玮王晓炜程光宇
- 关键词：真姬菇营养成分多糖提取抗氧化活性
- 文献传递
- 新教育阅读教学对儿童心理健康水平的干预研究
- 心理健康本义是指个体的心理状态在与他人心理健康的身体,智力和情感不发生冲突的范围内发展至最佳状态。作为个体生命周期的初始阶段,6-12岁的儿童开始对人生对生活对社会以及这个世界建立他们自己的意识和观念,所以这段时期,个体...
- 王玮
- 关键词：新教育实验阅读疗法积极心理学
- 猪心肌高铁肌红蛋白还原酶米氏方程建立与动力学研究被引量：4
- 2009年
- 以马心肌高铁肌红蛋白为参照,研究猪心肌提取液中高铁肌红蛋白还原酶(MetMbase)在猪心肌高铁肌红蛋白(MetMb)存在条件下酶活性的表达,MetMbase米氏方程建立和动力学特征。结果证实:影响MetMbase活性表达的主要因素有pH值、反应时间和温度等。当反应体系中底物浓度与酶液体积一定时,MetMbase最佳反应条件为pH6.4(P<0.01)、温度35℃(P<0.05)和时间30min(P<0.05)。猪心肌MetMb为底物时,MetMbase米氏方程为:Y猪=0.0004X+0.0083(R2=0.9948),Km为4.82×10-5mol/L,Vmax为120.48nmol/min·g。体外条件下,当pH<6.0或pH>7.0时,MetMbase的活性逐渐降低;低温时酶活性表达明显受抑制;随温度升高到20℃后,该酶活性高表达;但温度超过50℃时,酶失活。本实验结果提示,生鲜肉处于冷链条件(4～10℃)下,有利于酶活性的稳定,从而益于维系理想的肉品色泽和肉品品质。
- 王玮汤宇金邦荃陆艳刘瑾玲
- 关键词：高铁肌红蛋白还原酶动力学猪心肌
- 南京市小学家校体育合作实施途径研究
- 小学阶段是身体发育的关键阶段,这个时期积极参与体育锻炼会对增强体质健康起到事半功倍的效果。小学生这一年龄段对父母和亲人有着天然的依赖感,家庭体育教育对他们产生的影响更为深刻。学校体育需要家庭体育的支持与配合,家庭体育也需...
- 王玮
- 关键词：家庭体育学校体育体质健康
- 文献传递
