王其梅
- 作品数：5 被引量：3H指数：1
- 供职机构：黑龙江旅游职业技术学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 校企融合模式下现代学徒制师资队伍建设研究——以黑龙江旅游职业技术学院中西面点工艺专业为例
- 2019年
- 现代学徒制是校企深度融合共同培养学生实践能力和综合素质的一种新型人才培养模式。师资队伍建设是推动高职院校现代学徒制建设快速发展、提高职业教育教学质量的重要环节,构建一支高学历、高水平、高素质、能力强的"双导师"结构的师资队伍,是提升人才培养质量、促进职业教育发展的动力。本文以高职中西面点工艺专业为例,探索如何有效地提升现代学徒制师资队伍的建设。
- 刘居超崔健王其梅
- 关键词：校企融合现代学徒制师资队伍
- 基于创业的烹饪专业实训育人环节的探索被引量：1
- 2014年
- 烹饪文化、烹饪技能的培养与提升是烹饪专业的最重要的教学目标;实践性强、操作性强是烹饪专业最大特点;实践能力训练与提高是烹饪专业人才培养的关键.而实践能力的培养与提高必须依赖于实训教学这一重要环节,实践教学是烹饪专业学生获得基本技能、逐渐形成技能技巧的必需途径.所以如何设计、实施烹饪专业实训教学是提升烹饪专业教学质量的关键.本文试从创业所需的职业能力和综合素质的角度,探索烹饪专业实训育人环节.
- 屈守方王其梅
- 关键词：烹饪专业
- 校企合作机制下多层次多角度多方法的中职师资培训模式创新被引量：1
- 2014年
- 中等职业教育的快速发展给师资队伍建设提出了更高的要求,提升师资培训质量、提高培训效率显得尤为重要。本文针对中等职业教育及其师资队伍培训中暴露出的问题,探讨了在校企合作的平台上构建多层次、多角度、多方法的培训模块,推进旅游酒店专业中职师资培训模式的创新。
- 王其梅
- 关键词：中职师资校企合作
- 《营养配餐与设计》实践类课程开发模式探究被引量：1
- 2017年
- 通过对黑龙江旅游职业技术学院烹饪工艺与营养专业学生的岗位适应能力进行调研,收集相关资料进行课题研究。找出学院烹饪工艺与营养专业学生岗位适应能力存在的主要问题为岗位意识、岗位技能、岗位能力等方面。针对存在的问题从课程目标定位、课程内容完善、实践教法改革等几个方面入手,进行关于《营养配餐与设计》实践类课程开发模式的研究与探讨。
- 卢亚萍吴龙慎王其梅杨君
- 关键词：实践类课程
- 论公共食堂的营养调配
- 2009年
- 随着人们生活水平的提高．在经历了吃饱求生存、吃好求美味两个阶段之后．吃好求健康成为人们饮食追求的方向。科学的饮食结构，合理的平衡膳食．也标志着社会进一步走向文明、进步。公共食堂作为我国饮食的大众平台，能否成为人们合理营养．平衡膳食之健康平台，对我国社会经济的发展至关重要。
- 王其梅叶子
- 关键词：合理营养食堂饮食结构平衡膳食
