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王仁会

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：山东大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇脂肪酶
  • 1篇脂肪酶催化
  • 1篇微乳液
  • 1篇酶催化
  • 1篇催化

机构

  • 1篇山东大学

作者

  • 1篇李传光
  • 1篇李越中
  • 1篇周国伟
  • 1篇李干佐
  • 1篇王仁会
  • 1篇徐健

传媒

  • 1篇化学学报

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微乳液和微乳液凝胶中脂肪酶催化的酯合成反应被引量：11
2001年
在AOT/异辛烷/水形成的油包水微乳液中，研究了Candida lipolytical(CL)脂肪酶催化庚酸和庚醇的酯化反应，动力学研究表明反应符合乒乓(Ping-Pong)Bi Bi机制，两底物酸和醇均有抑制效应，并测定了反应的表观动力学常数.将CL脂肪酶固定于含明胶的微乳液凝胶(MBGs)中，可制得固定化脂肪酶，含酶的MBGs在非极性有机溶剂中可作为一种新的固相催化剂.并研究了MBGs在异辛烷中催化合成酯反应的性能，所制得的MBGs重复利用性和贮存稳定性都非常好.
周国伟李干佐李越中徐健王仁会李传光
关键词：酶催化脂肪酶
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共1页<1>
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