汪璇
- 作品数：6 被引量：45H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 响应面法优化黄粉虫抗菌肽酶解工艺被引量：7
- 2013年
- 目的:确定黄粉虫抗菌肽的最佳酶解工艺。方法:以黄粉虫为原料,碱提酸沉法提取黄粉虫蛋白质,再利用筛选出的蛋白酶进行水解,并用琼脂平板扩散法(打孔法)表征制得抗菌肽的抑菌活性。在单因素试验的基础上,应用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面(RSM)分析法,探讨酶解温度、pH值、酶解时间、加酶量及底物质量浓度对酶解产物抑菌活性的影响。结果:碱性蛋白酶最适合水解黄粉虫蛋白制备抗菌肽,其最佳工艺条件为:底物质量浓度810g/100mL、酶解时间4.4h、加酶量440U/g pro、酶解温度54℃、pH9.5;酶解物抑菌圈大小理论预测值为15.17mm,实际测量值为15.04mm。结论:碱性蛋白酶水解黄粉虫蛋白能够得到抑菌活性较强的酶解物,优化的工艺条件与理论预测拟合程度较高。
- 孙长江张建新汪璇宋真真
- 关键词：黄粉虫抗菌肽酶解响应面
- 黄粉虫黄酮提取、分离及抗氧化性研究
- 黄粉虫(Tenebrio molitor, Linnaeus)营养物质含量丰富，具有极高的开发应用价值。本文对黄粉虫黄酮的提取和纯化工艺及其抗氧化性进行了系统的研究，研究结果如下： (1)利用不同浓度的乙醇溶液提取黄粉虫...
- 汪璇
- 关键词：黄粉虫黄酮纯化抗氧化
- 文献传递
- 大孔吸附树脂分离黄粉虫黄酮及其抗氧化活性研究被引量：13
- 2014年
- 目的:研究大孔吸附树脂分离黄粉虫黄酮的工艺条件及其抗氧化功能。方法:比较4种树脂对黄粉虫黄酮的静态吸附和解吸性能,筛选出XDA-1型大孔吸附树脂用于分离黄粉虫黄酮,并测定纯化后黄粉虫黄酮的抗氧化性。以芦丁为阳性对照。结果:最佳工艺条件是:上样液质量浓度1.0 mg/mL、吸附流速2 BV/h、上样液pH5、上样量2 BV、洗脱流速2 BV/h、乙醇体积分数60%、洗脱液体积3 BV。经分离后黄粉虫黄酮纯度由3.74%提高到16.34%,纯化倍数为4.37。黄粉虫黄酮对羟基自由基、超氧阴离子自由基均有较强的清除作用,抗脂质体过氧化优于芦丁。结论:采用XDA-1型大孔吸附树脂分离黄粉虫黄酮操作简单、安全、成本低,有较高应用价值。黄粉虫黄酮具有较高的抗氧化能力,是1种天然有效的抗氧化剂。
- 汪璇张建新孙长江宋真真许彦腾
- 关键词：黄粉虫黄酮大孔树脂抗氧化
- 不同类型食用植物油国家标准与行业标准的分析比较被引量：2
- 2013年
- 食用植物油标准是衡量食用植物油品质优劣的依据,由于对食用植物油品质要求不同,使得国内现存的食用植物油标准之间存在诸多差异。通过对现行有效的各食用植物油国家标准、无公害食品标准、绿色食品标准之间的品质指标及其限量,以及安全卫生指标及其限量进行系统比较,寻找不同标准的差异,并以此来对不同标准的严格程度加以比较,从而为我国食用植物油相关标准的制定及修订提供参考。
- 马婷婷张建新孙长江汪璇秦小圆范聪聪
- 关键词：食用植物油
- 我国食品安全中存在的信息不对称及其对策探究被引量：2
- 2011年
- 我国食品安全过程存在着因多头监管导致的"政府失灵"和由于信息不对称引起的"市场失灵"的问题。多头监管现状由于受体制限制,改革成本高,且短期内收效甚微。以解决信息不对称入手,提出从制定《食品安全指南》,出台《食品安全信息管理条例》,建立国家食品安全信息网,以及引入"吹哨法案"等解决"市场失灵"问题,以期市场本身能够为消费者提供安全、优质的食品。
- 孙长江秦小园汪璇张建新
- 关键词：食品安全信息不对称
- 响应面法优化黄粉虫黄酮提取工艺被引量：17
- 2013年
- 目的:确定黄粉虫黄酮提取的最佳工艺。方法:以黄粉虫为原料,采用超声波水提取黄粉虫黄酮。通过紫外分光光度法对黄粉虫黄酮进行鉴定,提取液在400～700nm波长扫描测得最大吸光度在510nm波长处,确定含有黄酮类化合物。同时,在单因素试验基础上,应用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,探讨液料比、超声时间、浸提温度、超声功率对黄酮提取量的影响。结果:超声波水提取黄粉虫黄酮的最佳工艺条件为液料比18.34:1(mL/g)、超声时间30.06min、浸提温度58.43℃、超声功率380.62W,实际测量值为11.47mg/g,理论预测值为11.58mg/g。结论:实际优化的工艺条件与理论预测拟合程度高。
- 汪璇张建新孙长江汪晓玉
- 关键词：黄粉虫黄酮响应面
