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江鸿建

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国科学院昆明植物研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇学成
  • 1篇普洱茶
  • 1篇化学成分
  • 1篇后发酵
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇中国科学院

作者

  • 1篇张颖君
  • 1篇高大方
  • 1篇刘青
  • 1篇张香兰
  • 1篇王东
  • 1篇祝红昆
  • 1篇冯雷
  • 1篇陈可可
  • 1篇朱宏涛
  • 1篇杨崇仁
  • 1篇许敏
  • 1篇江鸿建
  • 1篇孙文通

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
普洱茶植物基原、物质基础、质量评价体系和后发酵技术研究
张颖君杨崇仁陈可可朱宏涛张香兰王东孙文通许敏高大方刘青江鸿建祝红昆冯雷
该项目阐明了与栽培大叶茶近缘的同组植物的大理茶和光萼后轴茶的化学成分及与大叶茶、小叶茶在化学成分上的异同，规范了普洱茶的定义；对普洱生茶、普洱熟茶、大理茶和光萼后轴茶的化学成分进行了系统分析，分离鉴定了七十多个化合物。普...
关键词：
关键词：普洱茶后发酵化学成分
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共1页<1>
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