杜鹏
- 作品数：97 被引量：174H指数：7
- 供职机构：空军航空医学研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程航空宇航科学技术理学更多>>
- 各国军用飞行远航食品研制近况
- 通过期刊和网络搜索,查询了各国空军飞行远航食品研制进展。主要涉及美国空军、俄罗斯空军各机种远航食品种类、包装便捷性、每餐份营养素含量及总能量。根据不同机型,续航能力、机上人员数量、机载饮食设备以及各国饮食习惯差异,远航食...
- 杨昌林王若永穆慧玲杜鹏
- 关键词：长航时外军
- 文献传递
- 提高航空医学科研人员信息素养探讨被引量：2
- 2018年
- 介绍信息素养的概念和内涵,阐述提高航空医学科研人员信息素养的重要性,分析目前航空医学科研人员信息素养存在的主要问题并提出相应解决对策,即培养强烈的信息意识和熟练的信息获取、利用能力。
- 于丽焦艳叶佳波杜鹏丛聪韩学平
- 关键词：航空医学信息素养
- 黄原胶对蛋白棒质构的影响被引量：8
- 2015年
- 研究黄原胶添加量对蛋白棒质构特性的影响,在制作蛋白棒时黄原胶添加量占总量分别为0.2%,0.3%,0.4%,采用5分制评分法对所得蛋白棒的色泽、外观形态、硬度、咀嚼性、黏性和凝聚性等感官特性指标进行评分,并采用物性分析仪对蛋白棒的硬度、弹性、黏着性、凝聚性和咀嚼性等质构特性进行测定。研究表明,感官评定与质构测定结果较一致。蛋白棒制作中添加一定量的黄原胶能够改善蛋白棒的质构,提高蛋白棒的品质。黄原胶3个水平的添加量中,添加0.3%的黄原胶对改善蛋白棒质构的效果最好。
- 穆慧玲罗丽华杨昌林杜鹏王若永李彤
- 关键词：黄原胶感官评定
- 一种单手操作辅助进食装置
- 本实用新型提供了一种单手操作辅助进食装置，本装置由上模块、下模块组成，二者通过连接轴和左右两侧锁紧机构连接。锁紧机构可以将装置开启，完成带包装食物的装填。上模块由压板、推板、上外壳、左上定齿板、右上定齿板组成，上模块有压...
- 王若永罗丽华杨昌林赵彻杜鹏穆慧玲
- 文献传递
- 飞行疲劳检测方法的研究进展
- 白霜刘娟王若永杜鹏李彤穆慧玲房龙梅
- 风湿性心脏病患者术前营养状况评价及其与手术预后的关系
- 该研究随机选择临床确诊为风心病并需瓣膜置换患者108例,从体格检查、生化检查和实验室检查对患者进行全面的营养状况评价,并分析风心病患者术前营养状况与手术预后的关系,同时对其中74例进行饮食和饮食习惯调查及评价,以期为临床...
- 杜鹏
- 关键词：风湿性心脏病饮食调查体质指数
- 文献传递
- 黄原胶对蛋白棒质构的影响
- 本实验旨在研究黄原胶添加量对蛋白棒品质特性的影响。在制作蛋白棒时,分别添加黄原胶占总量为0.2%、0.3%、0.4%,对所得蛋白棒样品分别进行感官评定和质构测定。应用感官评分法对所得蛋白棒的色泽、组织形态、硬度、凝聚性、...
- 穆慧玲罗丽华杨昌林杜鹏王若永李彤
- 关键词：黄原胶TPA感官评定
- 文献传递
- 一种提高认知和缓解疲劳的功能食品
- 本发明涉及功能食品领域，尤其涉及一种具有提高认知和缓解疲劳的功能食品，其包括如下重量份的活性成分：牛磺酸10～500份、咖啡因10～350份、玛咖粉10～350份、人参皂甙1～80份。本发明的功能食品具有提高认知和缓解疲...
- 罗丽华杨昌林杜鹏王若永张清俊穆慧玲李彤
- 文献传递
- 一种复合维生素和矿物质组合物
- 本发明提供了一种复合维生素和矿物质组合物，其包括如下重量份的活性成分：维生素A 0.7～0.9份、维生素B<Sub>1</Sub> 1～3份、维生素B<Sub>2</Sub> 1～3份、维生素B<Sub>6</Sub> ...
- 罗丽华杨昌林杜鹏
- 文献传递
- 复方红景天制剂对小鼠抗疲劳作用的影响
- 目的:研究复方红景天制剂缓解小鼠体力疲劳的作用,为开发辅助抗疲劳功能保健食品提供理论依据。方法:雄性ICR小鼠,随机分为空白对照组、复方红景天制剂低、中、高剂量组,每组10只。空白对照组灌胃给予等剂量蒸馏水,复方药物各组...
- 李彤葛华穆慧玲杜鹏王若永房龙梅白霜杨昌林
- 关键词：红景天抗疲劳肝糖原血乳酸血清尿素氮
- 文献传递
