李彦宏
- 作品数：19 被引量：21H指数：3
- 供职机构：山东商务职业学院更多>>
- 发文基金：山东省教育厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 搅拌机
- 本实用新型涉及一种搅拌机，其属于食品加工机械技术领域。它解决了现有技术中搅拌器容积尺寸固定，小容积搅拌器使用寿命较短的缺陷，其主要包括机身，所述机身上设有高度调节装置；所述机身上方设有搅拌装置，下方设有机座；所述机座上通...
- 李彦宏王风玲崔忠艾徐萍赵强李艳彩刘长喜张根生
- 文献传递
- 高职食品营养与检测专业课程网络化教学的探讨
- 2009年
- 食品专业课程网络化教学,是基于计算机网络技术的新型教学模式。它的主要目是使教学多样化,达到教与学的充分互动与交融,使学生乐于接受,易于掌握。网络化教学增强了知识的可视性、可感性,只要利用好网络这一现代教学手段,就能激发学生学习的兴趣与热情,充分调动学生积极性和主动性,从而达到提高学生的动手能力。
- 全永亮李彦宏赵强刘淑英
- 关键词：课程改革网络化教学
- 项目化教学在烘焙食品生产工艺课程中的探索被引量：1
- 2011年
- 本文介绍了烘焙食品生产工艺课程项目化教学改革中几点经验。
- 赵强李苹苹李彦宏刘淑英何忠宝
- 关键词：烘焙食品教学改革
- 香辣海鲜复合调味品的加工工艺被引量：3
- 2012年
- 提出了一种以腌制发酵的辣椒、贻贝加工废弃液、植物油为主要原料生产香辣海洋复合调味品的加工技术,对复合调味品的生产工艺、操作技术要点、产品质量等进行了研究。该产品色、香、味俱佳,属于高营养调味品。
- 李苹苹崔忠艾任秀娟李彦宏
- 关键词：辣椒复合调味品
- 基于工作过程的焙烤课程开发实践研究被引量：5
- 2010年
- 结合我国焙烤业发展现状,及高职学生特点,我们进行了基于工作过程的焙烤课程的开发实践研究,希望通过教学研究,改变传统讲授式教学方式,并希望通过新的教学方式,激发学生的学习热情,调动学生的学习积极性,增强学生动手能力,培养学生分析问题、解决问题的能力,并最终实现对学生管理能力、创业能力的培养。
- 李彦宏韩冰刘淑英赵强胡树凯
- 关键词：焙烤课程开发
- 浅谈任务驱动教学法在公共营养学课程中的运用
- 2011年
- 探讨了任务驱动教学法在公共营养学课程中的应用,具体分析了任务的提出、分解、完成、评价和总结的各个环节。实践表明,任务驱动教学法对于发挥学生学习主观能动性,激发学习兴趣,提高分析和解决问题的能力,培养团队协作精神均具有积极的作用。
- 刘淑英李桂霞王华志李苹苹李彦宏赵强
- 关键词：教学
- 粗脂肪含量测量的抽提装置
- 本实用新型涉及一种粗脂肪含量测量的抽提装置，属于实验装置技术领域。粗脂肪含量测量的抽提装置，其特征在于包括抽提瓶（1），抽提瓶（1）的上方安装有抽提筒（4），在抽提筒（4）的一侧安装有插入抽提瓶（1）中的虹吸管（5），抽...
- 侯景芳李奕然孙露敏胡树凯熊素敏李彦宏赵强
- 文献传递
- Alcalase蛋白酶制备鲤鱼鱼鳞胶原多肽被引量：6
- 2009年
- 以实验室自制的脱钙鲤鱼鱼鳞为原料,采用Alcalase蛋白酶对其进行水解,制备鱼鳞胶原多肽。在此过程中,以蛋白质提取率和羟脯氨酸含量为指标,采用单因素及正交试验方法优化酶解条件,考察预处理温度、料液比、酶解温度、加酶量、酶解时间等对蛋白质提取率的影响。结果表明,鱼鳞胶原蛋白预处理条件为121℃加热处理10min、酶解温度60℃、底物质量分数12%、加酶量0.06AU/g、酶解时间3h。在最佳工艺条件下,蛋白质提取率可达96.24%。
- 韩冰石彦国张根生杨慧李彦宏
- 关键词：鲤鱼鱼鳞胶原多肽酶解
- 具有自清洁功能的酒罐
- 本实用新型涉及一种具有自清洁功能的酒罐，其属于葡萄酒储存技术领域。它解决了现有技术中贮酒罐需人工清洗，清洗液会危害工人的身体健康的不足，其主要包括罐体，所述罐体上方设有酒脖，底部设有密封的人孔；所述酒脖上设有管接头；所述...
- 何忠宝李苹苹赵强李彦宏
- 文献传递
- 鱼胶在干红葡萄酒中的下胶效果研究被引量：6
- 2012年
- [目的]了解国产东易鱼胶(DOEST)在干红葡萄酒中的下胶效果。[方法]以2011年烟台产区赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿特干红原酒为试样,首先以透光率、澄清度及热稳定性为依据确定鱼胶在干红葡萄酒中适宜的下胶浓度,然后再与明胶、蛋清、皂土进行下胶效果的综合比较。[结果]东易鱼胶(DOEST)在干红葡萄酒中使用浓度在40～60 mg/L时可获得令人满意的澄清效果,下胶综合效果可与蛋清相近,优于明胶和皂土。[结论]研究为国产东易鱼胶(DOEST)在干红葡萄酒下胶中的应用提供了参考。
- 何忠宝李泽福赵强李苹苹李彦宏刘淑英
- 关键词：鱼胶干红葡萄酒
