李大成
- 作品数：8 被引量：5H指数：1
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西科技计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 超声强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯的工艺被引量：5
- 2013年
- 以月桂酸甲酯和蔗糖为原料,无水碳酸钾为催化剂,在超声场中合成蔗糖月桂酸酯。考察了糖酯摩尔比、催化剂用量、DMSO试剂量及反应时间对蔗糖月桂酸单酯产率的影响,根据Box-Benhnken试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,建立了40 kHz超声场中合成蔗糖月桂酸单酯的二次多项式回归方程,确定了合成蔗糖月桂酸单酯的适宜工艺条件:糖酯摩尔比3.7∶1、催化剂用量占月桂酸甲酯质量的12.8%、DMSO试剂量为7.9 mL。在适宜工艺条件合成的蔗糖月桂酸单酯产率为68.16%。
- 徐勇士杭方学李大成李红杨西竹
- 关键词：超声酯交换
- 一种改进的亚硫酸法制糖澄清工艺
- 本发明提供了一种改进的亚硫酸法制糖澄清工艺，包括在现有制糖澄清生产线的硫熏工序增加红外气体分析仪，在线实时监测硫气管道中二氧化硫气体的浓度，通过对硫气管道中的二氧化硫气体浓度的预先调整，控制中和汁硫熏强度的高低。采用本发...
- 李红周昊李文陆海勤陆登俊谢彩锋梁欣泉杭方学李大成李凯
- 文献传递
- 一种甘蔗浓缩汁的加工方法
- 一种甘蔗浓缩汁的加工方法，针对甘蔗肉和甘蔗皮所含营养成分及风味物质比例的不同，把它们分别加工成蔗肉浓缩汁和蔗皮澄清汁，然后经混合均质制得甘蔗浓缩汁。将甘蔗去皮后得到甘蔗肉和甘蔗皮，先将甘蔗肉通过榨汁、预灭酶及灭菌、粗滤、...
- 李凯李文陆海勤杭方学陆登俊李红黄玭李大成
- 文献传递
- 三频复合超声强化酯交换合成蔗糖单月桂酸酯工艺
- 2021年
- 以蔗糖、月桂酸甲酯为反应原料,二甲基亚砜为溶剂,无水碳酸钾催化,研究三频复合超声场中酯交换反应合成蔗糖单月桂酸酯。结果表明,三频复合超声相比于单频超声和双频超声,明显提高了单酯产率,53+20+40 kHz三频复合超声作用下单酯产率最高,最佳工艺为糖酯摩尔比6.4∶1,催化剂用量12.4%和反应温度77℃。此条件下,蔗糖单月桂酸酯产率为90.05%。
- 徐勇士陶加明董明英闫雨洁周昊周昊杭方学
- 关键词：酯交换响应面优化
- 一种改进的亚硫酸法制糖澄清工艺
- 本发明提供了一种改进的亚硫酸法制糖澄清工艺，包括在现有制糖澄清生产线的硫熏工序增加红外气体分析仪，在线实时监测硫气管道中二氧化硫气体的浓度，通过对硫气管道中的二氧化硫气体浓度的预先调整，控制中和汁硫熏强度的高低。采用本发...
- 李红周昊李文陆海勤陆登俊谢彩锋梁欣泉杭方学李大成李凯
- 文献传递
- 一种超声热联灭菌强化制糖工艺
- 本发明公开了一种超声热联灭菌强化制糖工艺，包括（1）甘蔗压榨，将压榨机流出的蔗汁流入超声贮汁箱，超声波处理，进行第一次杀菌；（2）第一次杀菌之后的蔗汁进行曲筛过滤；（3）曲筛过滤的蔗汁进行加热，加热温度30～65℃；（4...
- 杭方学李凯徐勇士邓立高陆海勤谢彩锋李红李大成
- 文献传递
- 一种基于膜技术的精炼糖澄清糖浆除杂脱色工艺
- 一种基于膜技术的精炼糖澄清糖浆除杂脱色工艺，糖浆经过压滤后得到澄清糖浆，在进入蒸发之前将澄清糖浆输送到微滤装置，利用微滤装置对澄清糖浆进行微滤，得到微滤浓缩液和微滤透过液，去除微滤浓缩液，得到微滤透过液；微滤透过液进入超...
- 杭方学梁欣泉莫增宽陆海勤陆登俊李大成李文徐勇士李凯
- 文献传递
- 一种甘蔗浓缩汁的加工方法
- 一种甘蔗浓缩汁的加工方法，针对甘蔗肉和甘蔗皮所含营养成分及风味物质比例的不同，把它们分别加工成蔗肉浓缩汁和蔗皮澄清汁，然后经混合均质制得甘蔗浓缩汁。将甘蔗去皮后得到甘蔗肉和甘蔗皮，先将甘蔗肉通过榨汁、预灭酶及灭菌、粗滤、...
- 李文李凯陆海勤杭方学陆登俊李红黄玭李大成
- 文献传递
