张立永
- 作品数：42 被引量：94H指数：6
- 供职机构：河北化工医药职业技术学院更多>>
- 发文基金：石家庄市科技局“科技支撑计划项目”石家庄市科学技术研究与发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理一般工业技术更多>>
- 一种番茄取种的方法
- 本发明涉及一种番茄取种的方法，该方法包括：在取种条件下采用加入发酵母液方式对取出的带肉带籽番茄汤汁种子混合物进行短时快速发酵，所述取种条件包括：发酵母液的制备。第一次取出的带肉带籽番茄汤汁种子混合物经过自然常温下18～2...
- 尹庆珍王国华张立永尹伟平杨超沙王少蕊
- 应用Zeta电位研究液态奶的稳定机制被引量：15
- 2007年
- 介绍了胶体的双电层模型、Zeta电位的概念和测量原理,DLVO理论与胶体稳定性的关系,Zeta电位在液态奶制品稳定性研究中的应用和前景展望。
- 张立永贾树妍肖光辉陈平张连富生庆海
- 关键词：ZETA电位双电层液态乳
- 芽球菊苣软化栽培中不同影响因子的研究被引量：3
- 2008年
- 菊苣根株的大小、栽培方式、温度、湿度等是对芽球产量、品质影响较大的因子。晶玉品种田间生长势强，根株粗大，软化栽培后的芽球较大，产量高．红玉品种田间生长势弱，根株细小，软化栽培后的芽球较小，产量低，根株越大，单个芽球的产量越高，反之越低，单位面积芽球的产量随着根株级别的升高而下降，反之越高，即单位面积二级根芽球的产量＞—级根芽球的产量＞特级根芽球的产量，生产上建议以培育直径为3～5cm的一级根、二级根作为菊苣软化栽培的最佳根株．软化栽培温度以15～18℃、相对湿度（95±5）％为宜。水培水层高度为软化前5天深度1cm，之后深度8cm为宜。温室土培的芽球产量较高，且芽球较大较紧实，但易附着泥土．水培的菊苣，芽球个体相对较小，芽球比较疏松，芽体洁净，水培设施简单，操作客易，芽球干净，易清洗，易被人们采用。在日光温室＋阳畦的软化栽培中，以白天掀苫、夜晚放苫的管理方式最佳。通过对以上芽球菊苣栽培管理中不同影响因子与芽球产量的关系研究，建立了河北省中南部地区菊苣生产的最佳模式。
- 尹庆珍申书兴戴素英王国华张立永
- 关键词：芽球菊苣软化栽培
- 杂粮八宝粥的研制被引量：6
- 2013年
- 本研究以糯米、燕麦、荞麦、绿豆为主要原料，以薏米7％、小米10％、莲子3％、花生4％、白砂糖4％、红糖4％为辅料，水为干料的3～5倍，研制开发具有保健功能的杂粮八宝粥。经过主要原料配比L9（34）正交试验，以及复合稳定剂配比和最适添加量的单因素试验，确定杂粮八宝粥的配方。结果表明：主要原料为糯米25％、燕麦15％、荞麦8％、绿豆10％，辅料为薏米、小米、莲子、花生、白砂糖和红糖等，并以1∶1配比的黄原胶和魔芋精粉作为复合稳定剂且添加量为0.20％时，所得产品稳定均匀，口感纯正。
- 李毅丽耿静静王成祥田君张铎张立永
- 关键词：杂粮八宝粥复合稳定剂
- 优质丰产抗病番茄新品种毛T5的选育和推广
- 王国华尹庆珍杨辰海张立永王明秋邓青林等
- 该项目根据生产上番茄病毒严重、危害大的现状，通过杂交、抗病毒基因转育，育成了避蚜且含抗病毒基因TM2nv、植株带毛、早熟性好、座果率高、抗寒性强、抗裂的母本大毛粉T。同时利用性状互补，生长势强、果大品质好，丰产性强的新品...
- 关键词：
- 关键词：番茄抗病性选择育种
- 1500吨气调库建设方案与投资估算
- 气调保鲜库是在低温贮存的基础上,通过气调设备调节果蔬贮存环境中氧气、二氧化碳和乙烯等气体成份的含量,以抑制果蔬的呼吸活动,从而大大地延长果蔬的贮存保鲜期.本方案所建成的气调保鲜库采用世界上较先进的组合式结构,采用氨制冷系...
- 尹庆珍张立永杨辰海王国华韩建会
- 关键词：果蔬保鲜气调库建筑设计
- 文献传递
- 巧克力饼干冰淇淋的研制
- 2004年
- 研究将传统香草冰淇淋夹在酥脆可口的巧克力饼干中间制成了新式冰淇淋,该产品将冰淇淋和焙烤饼干有机结合,营养丰富,味道香浓可口,既可以做冷饮,又可以做营养早餐和休闲食品。
- 张立永张爱霞
- 关键词：营养水平
- 芽球菊苣工厂化周年生产技术研究与应用
- 曹岩坡尹庆珍代鹏张立永戴素英等
- 主要技术内容：针对芽球菊苣周年生产中反季节栽培根株早期易抽薹、根株生长弱、根株不易贮存、软化过程中环境因子难控制且不标准、芽球不易贮藏等一系列问题，该项目历经8年时间，从芽球菊苣品种选择、反季节根株培育技术、根株贮藏技术...
- 关键词：
- 关键词：芽球菊苣蔬菜栽培技术
- 樱桃番茄新品种红宝石的选育被引量：9
- 2007年
- 樱桃番茄红宝石是经过双亲组配、选择、鉴定和试验，育成的一个适宜保护地、露地兼用的早熟、优质、耐热和抗病的优良品种。该品种为高封顶生长类型，平均每穗8-10粒果，平均单粒重11g左右，果实椭圆形，均匀整齐，商品性好；产量3万-3．75万kg／hm^2，最高产量可达5．25万kg／hm^2左右；果实含可溶性固形物8．3％左右、总糖4．86％左右和Vc 230mg／kg，酸甜适口，综评上等；耐热，采收期长。在持续高温条件下，连续坐果能力强；抗病毒病，抗衰能力强。适于全国各地露地和保护地栽培。现已在河北、内蒙、山东、山西、河南和北京等地大面积推广，累计推广总面积达10405hm^2左右。
- 王国华尹庆珍吕清燕张立永
- 关键词：樱桃番茄红宝石选择育种
- 加工工艺对脱脂发酵乳饮料酪蛋白颗粒粒径和稳定性的影响被引量：5
- 2007年
- 介绍了脱脂发酵乳饮料生产工艺中发酵条件(温度)、菌种、发酵奶均质、稳定剂对产品酪蛋白颗粒粒径大小和稳定性的影响。结果表明,MA14菌种、低温35℃长时间发酵、发酵奶均质、选择高甲氧基果胶做稳定剂均能够降低发酵乳饮料的酪蛋白颗粒粒径和离心沉淀率,提高产品的稳定性。
- 张立永陈平生庆海张连富杨瑞陆淳
- 关键词：发酵乳饮料粒径稳定性
