廖小军
- 作品数：530 被引量：3,169H指数：30
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理理学更多>>
- 一种复合发酵剂的制备方法及其在辣椒发酵增香中的应用
- 本发明提出了一种复合发酵剂的制备方法及其在辣椒发酵增香中的应用，具体地，本发明提出了一种复合发酵剂，包括：植物乳杆菌菌液和二孢接合酵母菌菌液，所述植物乳杆菌菌液和二孢接合酵母菌菌液的体积比为(1～1.5):1。利用该种复...
- 吴继红李美伦劳菲袁林李婧潘鑫胡小松廖小军
- 一种耐高压乳酸菌及其制备方法
- 本发明公开了一种耐高压乳酸菌的制备方法。本发明采用处理温度为常温、处理时间短的超高压杀菌技术将乳酸菌进行超高压处理，导致不耐压的乳酸菌和一些有害菌的伤害或死亡，耐压的乳酸菌存活，从而筛选出耐高压的乳酸菌。通过试验证明：本...
- 廖小军赵凤张稳王永涛
- 文献传递
- 一种自热即食红烧肉产品及其制备方法
- 本发明提供一种自热即食红烧肉产品及其制备方法。本发明精确了红烧肉的调味料添加量，确定了红烧肉加工过程中的焯水时间、焖焅温度以及焖焅时间，同时采用“超高压杀菌+高氧气阻隔性包装”，使得红烧肉具有良好的水分含量、质构、颜色等...
- 吴晓蒙廖小军
- 文献传递
- 一种鲜切果蔬的非热加工方法
- 本发明公开一种鲜切果蔬保鲜液，其为0.01～2％D-异抗坏血酸钠、0.01～2％氯化钙和0.01～2％三聚磷酸钠的水溶液。本发明还公开一种鲜切果蔬的非热加工方法，该方法利用保鲜液，结合高静压处理，可使压力有效地传递到果蔬...
- 胡小松廖小军吴继红龙芳羽花成
- 文献传递
- 食品和饲料中硫代葡萄糖苷及其降解产物被引量：19
- 1999年
- 硫代葡萄糖苷及其降解产物在食品和饲料中具有重要作用。本文祥细介绍了硫代葡萄糖苷结构、分布、种类、酶解扫应及其降解产物。
- 廖小军胡小松辛力
- 关键词：硫代葡萄糖苷食品
- 基于UHPLC-QTOF-MS的兰州百合植物化学成分鉴定被引量：2
- 2024年
- 为探究地理标志产品兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)的植物化学成分,以甘肃省五个主要产区(兰州市榆中县、兰州市七里河区、定西市临洮县、定西市渭源县、临夏市永靖县)的兰州百合鳞茎为研究对象,基于超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法的非靶向代谢组学技术鉴定其植物化学成分。结果表明,在兰州百合鳞茎中初步鉴定出62种植物化学成分,包含谷胱甘肽等22种氨基酸、多肽及其衍生物,溶血磷脂酰胆碱等9种油脂和磷脂类,鼠李糖等7种糖类,阿魏酸、咖啡酸等7种酚酸类,山奈酚等4种黄酮类,核黄素、维生素C等4种天然维生素,阿魏酰腐胺等3种酚胺类,大丁苷等2种香豆素类,葫芦巴碱等2种生物碱,萜类组分松香酸和三萜皂苷类组分刺五加苷E。本研究丰富了兰州百合植物化学成分的现有数据,为兰州百合的研究与利用提供了科学依据。
- 米璐王珂雯祝秀梅王雪杨曙明廖小军徐贞贞
- 关键词：兰州百合植物化学成分R语言
- 一种便携式油溶分离装置
- 本实用新型公开了一种便携式油溶分离装置，包括油溶瓶、溶剂接收瓶、冷凝管和自动控温加热锅。油溶瓶、溶剂接收瓶和冷凝管之间通过磨口相连，油溶瓶下方设有自动控温加热锅。溶剂接收瓶的上部瓶口与冷凝管相连，瓶底中部连有一直管，管口...
- 廖小军马燕崔俊良
- 文献传递
- 一种利用冷等离子体调控多酚与淀粉结合的方法
- 本发明公开了一种利用冷等离子体调控多酚与淀粉结合的方法。所述方法包括如下步骤：S1、采用冷等离子体处理淀粉；S2、将所述淀粉加入至盐酸水溶液中，混合均匀后再加入多酚溶液，涡旋后低温避光保存即可；淀粉为马铃薯淀粉、玉米淀粉...
- 王永涛王智颖廖小军
- 超滤技术处理甘薯淀粉生产废水的应用效果被引量：4
- 2021年
- 为了选择适宜的超滤膜对甘薯淀粉废水进行处理,以3种甘薯淀粉废水为研究对象,比较了无机陶瓷膜N50、N100和N200以及有机膜PVDF和PES的膜通量及其处理效果。结果表明:膜通量在超滤进行到第15~25 min时下降明显,之后基本保持稳定,其中陶瓷膜N200与N50具有较高的稳定膜通量,有机膜PVDF膜通量高于PES。废液经处理后,透光性显著加强,可溶性固形物去除率为39.8%~64.6%、可溶性蛋白质去除率为73.7%~99.0%、化学需氧量降低32.3%~73.2%,其中N50、PVDF和PES处理效果更好。综合膜通量及运行成本指导实际生产,实际生产中宜用N50或PVDF对甘薯淀粉废水进行超滤处理,以减轻后续处理压力,提高废水中有机物质的回收利用。
- 杨诗妮刘海华徐贞贞孔宪奎廖小军
- 关键词：甘薯淀粉废水超滤膜膜通量
- 我国果蔬进出口现状与果蔬加工新趋势
- 本文介绍了果蔬的加工呈现的四大新趋势:(1)功能成分提取;(2)果蔬最少加工;(3)果蔬汁加工;(4)果蔬粉加工.
- 廖小军
- 关键词：果蔬汁果蔬粉
