库米拉
- 作品数：5 被引量：18H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区科技支疆项目新疆维吾尔自治区重大科技专项自治区科技支疆项目计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 新疆冰川冰缘冻土低温淀粉酶部菌株分子生物学鉴定及酶学特性研究被引量：1
- 2013年
- 【目的】对新疆冰川冰缘地区冻土中筛选出的具有良好产低温淀粉酶能力的菌株进行分子生物学鉴定,分析其酶学特性。【方法】用种子培养液活化菌株提取基因组DNA进行PCR扩增,将扩增成功菌株的PCR产物测序结果通过NCBI数据库比对,对冻土中产低温淀粉酶菌株的16S rDNA序列用MegAlign Fasta软件进行系统发育分析。利用Yoo改良法测低温淀粉酶酶活力。【结果】菌株A-2,A-3,A-4经16S rDNA序列分析获得的序列与数据库中解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens strain NBRC 15535 16S ribosomal RNA,partial sequence(NR 04145))比对相似率达到99%。该菌株产生的低温淀粉酶的最适作用温度为30℃,最适pH为6。【结论】菌株A-2,A-3,A-4均属解淀粉芽孢杆菌。
- 武运库米拉张晓燕王伟古丽娜孜王璐陈卫林苗森高雯君
- 关键词：冻土低温淀粉酶酶学特性
- 一株产低温蛋白酶菌株的筛选、鉴定及生长特性的研究被引量：4
- 2014年
- 以新疆阿勒泰地区的冻土为原材料,采用平板分离法初筛,测蛋白酶活性法复筛,筛选出9株低温蛋白酶产生菌株,其中菌株A29-2蛋白酶活性最高,为31.88U/mL,且该菌在初始pH 7.0,NaCl质量分数为1.00%,22℃条件下繁殖量最大。通过形态学观察、生理生化鉴定及16S rDNA序列鉴定,鉴定为:该菌属于沙雷氏菌(Serratia sp.),该菌株所产的蛋白酶在4℃条件下保存48h,酶活力基本保持不变,表明该低温耐冷菌所产的蛋白酶为低温酶。
- 张晓燕古丽娜孜库米拉陈卫林王小标杨静王雪薇韩艳鹏武运
- 关键词：低温蛋白酶
- 胡萝卜苹果复合果醋的研究被引量：4
- 2011年
- 以苹果、胡萝卜为原料经过酒精发酵和醋酸发酵,制得了胡萝卜、苹果复合果醋。通过对影响酒精发酵的接种量、温度、时间进行研究,结果表明酒精发酵最佳工艺条件为接种量为5%,温度为30℃,发酵时间6 d;对醋酸发酵的初始酒精度、接种量、温度、pH研究表明,醋酸发酵最佳工艺条件为初始酒精度为8(%,体积分数),接种量为10%,温度在30℃,pH为3.5,发酵时间14 d。
- 武运李承艳库米拉古丽娜孜胡丽红梁晓丽杨海燕
- 关键词：果醋胡萝卜苹果酒精发酵醋酸发酵
- 低温淀粉酶高产菌株的诱变选育被引量：3
- 2013年
- 以一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)A-4为出发菌株,采用紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变,以期筛选出高产低温淀粉酶量诱变菌株;经紫外线诱变、亚硝基胍诱变、紫外线-亚硝基胍复合诱变,所得突变菌株经淀粉酶平板水解圈初筛、再经摇瓶发酵复筛,得高产低温淀粉酶突变株UNA4-6,其最大产酶量62.13U/mL,是出发菌株A-4的1.96倍;将UNA4-6连续传代6次,低温淀粉酶活性仍可达到第一代的99.7%,试验表明遗传稳定性好。
- 古丽娜孜库米拉张晓燕高雯君李晓王玮玥武运
- 关键词：低温淀粉酶紫外诱变复合诱变
