项平
- 作品数：23 被引量：81H指数：4
- 供职机构：南京中医药大学基础医学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金江苏省科技厅社会发展基金江苏省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 药膳配伍规律研究被引量：11
- 2002年
- 从《中国药膳大辞典》中抽出的1287条药膳对其配方中的中药、食药及食物使用种数和重量情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率,中药、食药与食物的配伍情况,药膳成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果表明:本研究所用的历代各类文献226种,药膳配方中的中药与食药所占的比例要小于食物所占的比例,具有补气、补血、养阴等作用的中药、食药、食物使用频率较高;食物粳米与中药、食药的配伍应用十分广泛;菜肴类型所占的比例最大,汤、酒、粥、羹、茶、饮也占有较高比例。
- 项平施洪飞唐善永
- 关键词：药膳配伍规律统计分析烹饪
- 女性性功能障碍诊断和治疗的新领域被引量：9
- 2003年
- 女性性功能障碍 (FSD)是一种与年龄相关的进展性的疾病 ,可能影响多达半数的成年妇女 ,长期以来 ,FSD未得到应有的重视。本文系统地阐述了FSD的解剖、生理及病理主观原因基础 ,以及诊断、治疗的新进展 ,以期提高对FSD的认识。
- 林志商钱立新项平
- 关键词：女性性功能障碍
- 补益类药膳食疗方配方规律和烹饪特点研究
- 目的:为了研究补益类药膳方的配伍规律和烹饪加工特点。
方法:用ViSual FoxPro 6.0关系型数据库语言对从《中国药膳大辞典》中抽出的480条补益类药膳方出处,配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况,...
- 施洪飞项平
- 关键词：配伍规律数据库统计分析
- 文献传递
- 补益类药膳食疗方配方规律和烹饪特点研究被引量：13
- 2007年
- 目的:研究补益类药膳方的配伍规律和烹饪加工特点。方法:用Visual FoxPro 6.0关系型数据库语言对从《中国药膳大辞典》中抽出的480条补益类药膳方的出处,配方中中药、食药及食物使用种数和比重情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率,中药、食药及食物的配伍情况,药膳成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果:统计表明本研究所采用的药膳方包含了古今各类103种文献;药膳配方中中药与食药所占的比例小于食物所占的比例,其在用药的量上小于中药方剂所用中药的量;中药黄芪、党参、当归、人参、菟丝子等,食药桂圆、枸杞、甘草、莱菔、豆豉、百合等,食物粳米、鸡蛋、精肉、核桃、白糖、糯米等在本类药膳中使用频率较高;中药人参、黄芪、党参、当归、肉苁蓉等,食药莲子、山药、枸杞、红枣、薏苡仁、陈皮等与食物粳米、鸡蛋、精肉、核桃、白糖、糯米等配伍使用较多。菜肴类型所占的比例最大,汤、粥、羹、茶也占有很高比例。
- 施洪飞项平
- 关键词：补益药膳配伍规律
- 论以中医体质学说防治非典型性肺炎——一论非典型性肺炎的易感人群被引量：4
- 2004年
- 盛良项平
- 关键词：中医体质学说血型五音
- 论非典型性肺炎病毒的易感经脉脏腑和易感时间——二论以中医体质学说防治非典型性肺炎被引量：3
- 2004年
- 非典型性肺炎 (简称非典 )病毒的风热夹湿夹寒之性 ,决定了非典之证的特征性 :其火见太阳证 ,其木见少阳证 ,其湿见温热证 ,其寒见太阴、少阳、厥阴证。非典患者因人因时因地 ,其易感经脉脏腑和易感时间而有所不同 ,可根据中医五形、二十五形人体质学说来探讨非典的易感经脉脏腑和易感时间的规律。
- 盛良项平
- 关键词：中医体质学说非典
- 干烧黄芪鱼抗自由基和细胞调节信使NO作用的实验研究被引量：2
- 2005年
- 用干烧黄芪鱼掺和到饲料中饲养实验性衰老小鼠40天,测定小鼠脑、肾超氧化物歧化酶(SOD)活力、小鼠肝谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,小鼠睾丸、脑中一氧化氮(No)含量和睾丸、血清中一氧化氮合成酶(NOS)活力。结果表明:添加干烧黄芪鱼的实验组相比与空白对照组,在以上各项指标上均存有显著性或十分显著性差异。即药膳干烧黄芪鱼具有一定的抗自由基作用,并对雄性衰老小鼠生殖系统NO含量及NOS活力有一定影响。
- 施洪飞申毓军王素兰田卉项平
- 关键词：GSH-PXNONOS
- 安神益智类药膳配方统计分析
- 2000年
- 对《中国药膳大辞典》中安神益智类药膳方相关资料进行统计分析。结果表明 :药膳方来源于 81种文献 ;中药与食药所占的比例要远远小于食物所占的比例 ,在用药的量上要小于中药方剂所用中药的量 ;具有补气补血作用的中药、食药、食物使用频率较高 ,重镇安神中药的应用频率亦较高 ;其配伍符合中药学和方剂学总的原则和要求 ,对中药、食药、食物相互之间 ,及中药、食药、食物内部之间的相须、相使的配伍关系的应用与方剂学要求基本一致 ;药膳菜肴类型所占的比例最大 ,汤、酒、粥、羹、茶。
- 施洪飞项平唐善永苏国建
- 关键词：安神益智药膳配伍规律
- 药膳生脉鲢鱼相关保健功效实验研究
- 2000年
- 用药膳生脉鲢鱼掺和到饲料中饲喂实验性高血脂小鼠３０天、饲喂实验性衰老小鼠４０天，测定相关的指标，结果表明：生脉鲢鱼可以明显降低小鼠的ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ—ｃ升高ＨＤＬ—ｃ，改善小鼠的动脉硬化指数（ＡＩ），各项指标和对照组比较均有显著性差异（Ｐ＜ ０． ０１）；生脉鲢鱼可明显提高血清和肝脏的ＳＯＤ活力，提高肝脏的ＧＳＨ－Ｐｘ活力、Ｔ－ＡＯＣ能力，降低肝脏ＬＰＯ含量，各项指标与对照组比较均有显著性差异（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１，Ｐ＜０．００１）。因此生脉鲢鱼具有较好的调节血脂和抗氧化延缓衰老的作用。
- 施洪飞陈健杨玉明项平杨立坤
- 关键词：药膳调节血脂抗氧化延缓衰老
- 鸭血糯黑桑椹抗氧化延缓衰老保健功效研究被引量：4
- 2000年
- 以鸭血糯米提取液、黑桑椹水提取液给老龄 BALB/C小鼠灌胃 ,剂量分别为 0 .5,1 .0 ,2 .0 m L.只 -1.d-1,每组 2 0只 .4 5d后测定与抗氧化延缓衰老及美容有关的生化指标 .结果表明 :鸭血糯提取液、黑桑椹提取液都能使超氧化物歧化酶 ( SOD)活性显著增强 ( P<0 .0 5或 0 .0 1 ) ,谷胱甘肽过氧化物酶 ( GSH-Px )和过氧化氢酶 ( CAT)活性显著提高 ( P<0 .0 1 ) ,心肌脂褐素含量明显减少 ( P<0 .0 5) ,过氧化脂质( LPO)含量明显降低 ;皮肤中羟脯氨酸 ( HYP)的含量提高 ( P<0 .0 5或 <0 .0 1 ) .证明鸭血糯提取液、黑桑椹提取液都具有较明显的抗氧化和延缓衰老的作用以及润肤美容的功效 .
- 施洪飞项平杨立坤曹晖陆广念陈剑
- 关键词：鸭血糯抗氧化延缓衰老保健功效
