蔡智军
- 作品数：89 被引量：197H指数：8
- 供职机构：辽宁农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家转基因植物研究与产业化专项辽宁省教育科学“十一五”规划课题黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 酸枣酒发酵工艺条件的研究被引量：1
- 2022年
- 以新鲜酸枣为原料,研制酸枣果酒。试验选择影响酸枣果酒品质的4个主要因素,包括SO_(2)添加量、果胶酶添加量、浸提时间和酵母接种量。以酒精度和感官评分为评价指标,通过正交试验考察最佳发酵工艺条件。试验所得最佳的工艺条件为:SO_(2)添加量80 mg/L,果胶酶添加量为40 mg/L,浸提时间为36 h,接种量180 mg/L。
- 贾金辉何丹程贵兰蔡智军李毅
- 关键词：酸枣果酒发酵工艺
- 苹果疏花剂对果实生长及品质的影响被引量：3
- 2013年
- "Eco-Huang"是韩国研制的一种新型无公害化学疏花剂,可用于绿色苹果和有机苹果的生产。本试验以新嘎拉和美国八号两个苹果品种为试材,研究了"Eco-Huang"的疏花效果和对果实生长及品质的影响。结果表明在两个苹果品种的盛花期喷施一次150倍"Eco-Huang"疏花效果显著,另外,"Eco-Huang"对果实的品质、抗氧化成分以及活性无不良影响。
- 崔春兰郑虎哲张力飞蔡智军CHUNG Shin-kyo
- 关键词：苹果无公害
- 职教集团公共实训基地建设探索与实践——以食品类公共实训基地建设为例
- 2016年
- 公共实训基地适应职业教育发展,承担职业技能培训、鉴定、实习、科研等职能。就辽宁现代农业职教集团食品类公共实训基地建设中存在的企业积极性不高、使用效率偏低、无相关具有法律效应的制度等问题,提出了政策引导,激发企业参与积极性;人才引导,吸引企业主动参与;效益引导,让企业产生积极竞争;服务引导,让职业教育扎根企业管理者心中的解决办法,以期让公共实训基地发挥其最大功能。
- 蔡智军
- 关键词：公共实训基地职业教育
- 中黑防杨叶片不定芽再生体系的研究被引量：1
- 2010年
- [目的]研究6-BA与NAA不同质量浓度组合,不同的材料来源及不同的取材方法对中黑防杨叶片不定芽分化的影响。[方法]以中黑防杨试管苗叶片为外植体,以MS为基本培养基。[结果]中黑防杨叶片不定芽诱导的最佳6-BA与NAA质量浓度组合为,0.5mg/L的6-BA与0.05mg/L的NAA,其叶片不定芽诱导率为97.91%;最佳材料来源为生根试管苗,其叶片不定芽诱导率达96.66%;最佳取材方法为选取植株上部0.5cm左右幼嫩叶片,其叶片不定芽诱导率98.33%。[结论]建立了稳定的不定芽再生体系,为农杆菌介导的叶盘转化法奠定了基础。
- 程贵兰蔡智军姜静
- 关键词：叶片不定芽再生
- 五味子酵素工艺优化
- 2022年
- 以新鲜五味子为原料,研究制备五味子酵素,以感官评分为评价指标,进行料糖比、发酵时间和发酵温度三个因素的响应面优化试验。确定五味子酵素的最佳制备工艺:料糖比为4∶5,发酵时间为5 d,发酵温度为30℃,得到五味子酵素的感官评判总分为98分。
- 贾金辉蔡智军程贵兰何丹李晗
- 关键词：响应面
- 保健杏仁茶的研制
- 2017年
- 以甜杏仁粉与大米粉为原料,研制一款保健杏仁茶。选取杏仁焙烤时间,大米焙烤时间,甜杏仁粉、超细糖粉添加量4个因素进行单因素实验,正交实验进行工艺优化。结果表明保健杏仁茶最佳工艺为:脱皮杏仁入烤箱130℃烤15 min,大米130℃烤5 min,甜杏仁粉添加量18%,超细糖粉添加量20%,所制产品,口感纯香,品质优良。
- 高涵徐铭蔡智军李文一张广燕
- 关键词：杏仁保健
- 蒲公英总提取液对大肠杆菌的抑制效果初探
- 2012年
- 利用蒲公英总提取液对大肠杆菌进行敏感性实验,通过蒲公英总提取液体外抑制大肠杆菌液体培养实验、抑菌环实验、菌落总数观察比较三种处理,结果表明,蒲公英总提取液对大肠杆菌生长抑制效果明显。
- 蔡智军陈强陈长城
- 关键词：蒲公英大肠杆菌
- 一种糖果自动脱模器
- 本实用新型实施例公开了一种糖果自动脱模器，包括基板、放置盒、框架以及控制器，所述框架的内部一侧固定设有第一夹块，所述框架的内部另一侧设有第二夹块，所述第一夹块以及第二夹块的相近一端均嵌入设置有压力传感器，且两个所述压力传...
- 高涵徐铭蔡智军徐凌冷学石佳崔东波王心哲李超程雯雯
- 一种农用山药去皮切片机
- 一种农用山药去皮切片机，在设备箱体上设置进料漏斗，在设备箱体左侧设置齿条推进杆槽，在设备箱体前部分别设置废料箱和成品箱，在设备箱体内左部设置传动组件，在设备箱体内中部设置去皮组件，在设备箱体内右部设置切片组件；在设备箱体...
- 孙佳王永淇蔡智军
- 文献传递
- “课证一体、校企贯通”实训教学模式研究与实践——以食品营养与检测专业为例被引量：3
- 2012年
- 实践教学在高职人才培养体系中起着提高技能、培养职业道德、提升就业能力的重要作用。学院依托高职教育特点,校企深度融合,构建食品营养与检测专业"课证一体、校企贯通"实训教学模式,以提高人才培养质量,更好地对接社会对人才的需求。
- 蔡智军
- 关键词：食品营养与检测实训教学模式
