苏娜
- 作品数：10 被引量：18H指数：3
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金海南省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学动力工程及工程热物理更多>>
- 富维棕榈液油及其微胶囊的制备和特性研究
- 棕榈油是从棕榈果的中果皮中提取的油脂,富含维生素A和维生素E,并且其饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例适宜,但其在低温下易凝固。本课题使用螺旋压榨法提取棕榈原油,对棕榈液油的制备以及棕榈油脂微胶囊的生产工艺进行系统的研究,包括...
- 苏娜
- 关键词：棕榈油结晶动力学精炼工艺
- 文献传递
- 亚临界水提取油棕果渣多酚响应面优化研究被引量：2
- 2015年
- 目的为了更好地利用农副产品,回收利用农业废弃物中的有效成分,以油棕果脱壳提油后的废弃物——油棕果渣为原料,以亚临界水技术萃取果渣中酚类物质。方法通过单因素实验对料液比、时间、温度等工艺参数进行研究,并用响应面Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化,建立二次多项数学模型。结果最终通过验证得到亚临界水萃取油棕果渣多酚类物质的最优的工艺条件:液料比50 m L/g,时间40 min,温度250℃。实际测得多酚含量为6.26 g/100 g,与理论值相符合。结论本研究对生产实际具有良好的参考指导作用。
- 李婧秋白新鹏李幼梅刘海信苏娜
- 关键词：亚临界水多酚
- 棕仁原油在温度梯度场中的结晶动力学研究被引量：3
- 2015年
- 以棕仁原油为研究样品,借助于自行开发的试验装置,研究样品在不同温度梯度场中的结晶行为,得出晶体生长速率Rg以及结晶效率Y的变化规律并观察其晶体形态;同时借助于Avrami方程对试验数据进行模拟,得出确切的结晶动力学参数,如晶体形态n、结晶速率k、结晶半周期t1/2等,并采用双对数图对Avrami方程的拟合程度进行检验,以确定Avrami模型的适用性。
- 苏娜白新鹏戚开运杨慧强李幼梅
- 关键词：结晶动力学
- 微量山梨醇三油酸酯对棕榈油熔融行为的影响及平衡熔点的测定
- 2014年
- 采用差示扫描量热仪（DSC）测试棕榈油及其混合物在-3-5℃等温结晶所得晶体在不同升温速率下的熔融行为，讨论熔融行为对升温速率依赖性。根据升温速率和熔融曲线的关系找到最佳升温速率，并在此升温速率下分析棕榈油及其混合物在不同结晶温度Tc的熔融曲线，最后通过Hoffman-Weeks法计算出样品的平衡熔点。结果表明，棕榈油熔融行为对升温速率有很强的依赖性。棕榈油及其混合物DSC测试曲线显示，添加剂降低了每一结晶温度下棕榈油熔点Tm。所得温度Tm具有良好的线性关系， Hoffman-Weeks法计算所得平衡熔点显示，添加剂降低了棕榈油的平衡熔点。
- 刘海信白新鹏贾延勇苏娜李婧秋
- 关键词：棕榈油升温速率
- 油棕果渣纤维亚临界水降解动力学被引量：4
- 2015年
- 以脱脂油棕果渣为研究对象,考察了不同亚临界水降解条件对其降解过程的影响,测定了160～220 ℃不同反应时间降解产物中还原糖的含量.采用Saeman 模型对实验数据进行模拟,建立油棕果渣亚临界水降解反应动力学方程,得到亚临界水降解动力学参数.结果表明,降解温度对降解目标产物有显著的影响,油棕果渣初步降解的反应活化能为49.48 kJ/mol,还原糖降解活化能为62.68 kJ/mol,该降解过程在180 ℃下反应30 min 能得到稳定的高含量的还原糖产品.
- 李婧秋白新鹏刘海信苏娜李幼梅
- 关键词：亚临界水降解动力学
- 椰子油在温度梯度场中定向结晶动力学被引量：5
- 2014年
- 目的:了解椰子油在温度梯度场中的结晶行为过程,优化结晶参数(如结晶温度、熔点、冷却速率、搅拌速率等),以获得具有特种性能的分提产品。方法:以椰子油为原料,采用分级熔融结晶的方法,考察不同温度梯度场下椰子油的定向结晶行为。结果:Avrami方程可以基本适用椰子油的结晶过程,但在结晶后期,均会出现部分偏离。同时,椰子油结晶过程中,其晶体生长方式以及晶体形状随着温度的不同均会有所变化。结论:温度梯度法可以有效得到所需的椰子油分提产品。
- 陈秀菊彭捷白新鹏贾延勇苏娜林晓虹
- 关键词：椰子油结晶动力学
- Avrami法研究微量司盘85对棕榈油结晶动力学的影响被引量：2
- 2014年
- 采用差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry,DSC)分析棕榈油及其与司盘85混合物的等温结晶及熔融行为,通过Hoffman-Weeks法计算出样品的平衡熔点。采用Avrami方程进一步研究样品的等温结晶动力学,从而得到与结晶动力学相关的参数。结果表明:DSC分析显示司盘85可明显降低棕榈油的结晶率和成核速率。通过Hoffman-Weeks法和Avrami方程求得的温度数据具有良好的线性关系,表明Avrami方程适用于棕榈油结晶过程的研究,但在结晶后期出现偏离。拟合得到的Avrami指数(n)在2.37~2.77之间,可知样品二维和三维晶体生长同时存在;结晶速率(k)和半结晶时间(t1/2)随着添加剂的添加均变小。
- 贾延勇白新鹏刘海信苏娜李婧秋
- 关键词：差示扫描量热法结晶动力学
- 司盘85对棕榈油结晶过程动力学的影响分析
- 2015年
- 采用核磁共振仪测定棕榈油及添加0.01%-0.1%司盘85棕榈油的等温结晶行为。采用Avrami方程进一步探究样品的等温结晶动力学，研究司盘85对棕榈油结晶行为的影响。结果表明：棕榈油及添加0.01%-0.1%司盘85棕榈油的Avrami指数在1.422-1.912之间，可知样品的晶体生长为二维；司盘85对棕榈油的结晶过程具有抑制作用，且随着司盘85添加量的增大，其抑制作用增强，表现为结晶速率常数减小，半结晶时间延长。
- 刘海信白新鹏苏娜李婧秋杨慧强李幼梅吕晓亚
- 关键词：结晶动力学
- 棕榈油等温结晶动力学被引量：1
- 2015年
- 通过差示量热扫描法研究了24℃棕桐油的等温结晶过程。研究不同结晶速率、不同结晶温度（Tc）下的热行为，并通过Avrami方程计算出基本结晶参数。结果表明，等温结晶过程中以1、5、10、20K／min的结晶速率观察结晶峰，随着速率的升高，峰更高、更尖锐，峰面积变大。在-20～8℃不同的结晶温度下等温结晶所得结晶峰表明，随着温度的升高，结晶时间缩短，多重峰中部分会在温度升高过程中消失。在温度高于-6℃时，4个结晶峰消失1个；温度继续升高至2℃时，热曲线只剩下2个，直至6℃时峰变为一个独立峰。所得结晶参数可看出，随着结晶温度的升高，结晶速率降低。
- 刘海信白新鹏苏娜李婧秋杨慧强李幼梅吕晓亚
- 关键词：棕榈油
