罗霄山
- 作品数：3 被引量：17H指数：2
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 金针菇菌根多糖提取和组分及膳食纤维特性的研究
- 以金针菇菌根为原料,研究了热水浸提、超声波辅助提取两种方法提取金针菇菌根多糖(FMP)的工艺,并对提取的粗多糖进行分离纯化及对纯化后的多糖组分FMP-1、FMP-2进行了特性研究,同时就金针菇菌根提取多糖后残渣的膳食纤维...
- 罗霄山
- 关键词：多糖膳食纤维
- 文献传递
- 桑叶饮料的研制被引量：8
- 2011年
- 本文主要对桑叶饮料配方及生产工艺路线和工艺条件进行了研究。在桑叶饮料的生产加工过程中,我们选用超声波辅助水浴提取方法,浸提液通过抽滤,调配,均质,杀菌等一系列步骤最终制成桑叶饮料成品。通过对桑菊比,浸提液稀释度,麦芽糖醇和柠檬酸不同水平的正交试验,确定了桑叶饮料的最佳配方:桑叶1.28%,菊花0.32%,麦芽糖醇2.5%,柠檬酸0.012%。且添加0.08%的β-环糊精对桑叶中苦味物质进行包埋脱除,效果良好。
- 刘树兴罗霄山
- 关键词：桑叶多糖饮料
- 一种桑叶口服液的生产方法
- 一种桑叶口服液的生产方法，将桑叶和菊花粉碎后采取超声波辅助水液提取得到提取液，将提取液过滤去除滤渣后减压浓缩至原体积的10％，向提取液中加入β-环糊精、麦芽糖醇、柠檬酸和水得混合液；将混合液在115℃-121℃杀菌后反压...
- 刘树兴花俊丽罗霄山李小茸
- 文献传递
