王楠
- 作品数：9 被引量：59H指数：4
- 供职机构：云南农业大学更多>>
- 发文基金：云南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种以普洱茶浓缩液和余甘子粉为主要原料制备的含片
- 本发明涉及一种以普洱茶浓缩液和余甘子粉为主要原料制备的含片，属保健食品技术领域。本发明以普洱茶浓缩液和余甘子粉为主要原料，配以辅料按常规方法制备，制备100片含片的原料为：普洱茶浓缩液20克、余甘子粉100－120克、白...
- 袁唯邵宛芬王楠王文光
- 文献传递
- 壳聚糖涂膜处理松茸保鲜技术的研究被引量：17
- 2006年
- 研究了以壳聚糖为主要保鲜剂的多糖高分子复合保鲜液,对松茸进行处理后的有关呼吸酶的活性以及呼吸强度、Vc含量等生理指标的影响。结果表明,复合涂膜液对松茸的保鲜效果较好,有效地抑制了松茸的呼吸作用,减少了营养成分的损失,可将松茸保鲜7￣8d。
- 袁唯邵金良杨枝高焦凌梅王伟余铭王楠
- 关键词：壳聚糖涂膜松茸保鲜
- 葛根主要成分的提取方法及其在食品中应用潜力的探讨被引量：5
- 2006年
- 葛根含有丰富的淀粉及黄酮类物质,具有营养保健功效,应用广泛。本文对葛根中所含的主要成分、提取方法、纯化方法等进行了全面介绍,并对葛根在食品中的应用潜力进行了探讨。
- 王楠袁唯
- 关键词：淀粉异黄酮
- 云南丘北辣椒中辣椒素的提取分离、纯化技术的研究
- 王楠
- 关键词：辣椒辣椒素纯化
- 松茸壳聚糖涂膜法贮藏保鲜试验被引量：2
- 2006年
- 研究了以壳聚糖为主要保鲜剂的多糖高分子复合保鲜液,对松茸进行处理后的有关呼吸酶的活性以及呼吸强度、VC 含量等生理指标的影响。结果表明,复合涂膜液对松茸的保鲜效果较好,有效地抑制了松茸的呼吸作用,减少了营养成分的损失,可将松茸保鲜7～8 d。
- 袁唯邵金良杨枝高焦凌梅王伟余铭王楠
- 关键词：壳聚糖松茸贮藏保鲜
- 银杏叶提取物的生物活性及其应用(英文)被引量：1
- 2006年
- 从数据库搜索的研究资料表明,银杏叶提取物有诸多生物活性成分,迄今为止,银杏叶由于其中的活性成分的存在而成为当今的研究热点之一。针对银杏叶提取物的生物活性及其应用进行了详细的介绍,以期明确银杏叶提取物的研究进展和探讨如何应用它的生物活性成分进一步为人类造福。
- 王楠袁唯
- 关键词：生物活性银杏提取物
- 苦瓜的特殊功效及其应用研究进展被引量：28
- 2006年
- 苦瓜富含多种生理活性成分,具有降血糖、提高免疫力、抗肿瘤、抗艾滋病、抗生育、抑菌等功能特性。综述了苦瓜的营养保健功能以及其在食品、医药领域的应用研究进展,展望了其开发利用的前景,并对苦瓜产业的发展提出了建议。
- 王楠袁唯
- 关键词：苦瓜
- 云南丘北辣椒中辣椒素酶法提取条件的优化被引量：2
- 2007年
- 利用响应面分析法优化了酶法提取辣椒素的条件,在统计分析后得出了果汁专用复合酶作用于云南丘北辣椒提取辣椒素的酶解方程,精确地预测了辣椒素的提取率。
- 袁唯王楠余亚英
- 关键词：响应面分析法辣椒素
- 芦荟制品褐变原因的研究被引量：4
- 2005年
- 根据芦荟在结构和成分上的特殊性 ,对芦荟制品褐变现象产生的原因进行了分析 ,并对运用物理和化学的方法控制芦荟制品褐变现象的效果进行了分析和探讨 ,结果认为合理运用物理和化学方法来控制芦荟制品褐变能获得较好的效果。
- 袁唯王伟王楠
- 关键词：芦荟褐变
