杨冬燕
- 作品数：76 被引量：378H指数：12
- 供职机构：深圳市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：深圳市科技计划项目广东省自然科学基金广东省医学科学技术研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 2015~2017年深圳市场小麦及其制品中转基因成分监测与分析
- 2018年
- 目的分析2015~2017年深圳市场小麦及其制品转基因阳性率的变化,了解深圳市场是否存在未获授权的转基因小麦污染及其本底情况。方法依据相关国家标准对2015~2017年期间在深圳各大超市抽取的97份小麦及其制品,进行转基因成分检测,评估3年来深圳市场转基因小麦及其制品转基因阳性率的变化,并分析其变化的原因。结果 3年来共检出13份阳性小麦类样品,小麦类样品总体阳性率为13.40%。2015~2017年,转基因小麦及其制品转基因阳性率分别12.50%、8.11%、25.00%。不同产地、不同采样地点样品阳性率无明显差异。结论 2017年深圳市场转基因小麦及其制品转基因阳性率明显升高,但阳性样品均为弱阳性,提示小麦及其制品中检出的转基因阳性成分可能来源于其他转基因生物的基因污染。
- 杨冬燕李浩杨永存
- 关键词：转基因小麦阳性率基因污染
- 一种基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法
- 本发明适用于食品分析技术领域，提供了一种基于拉曼光谱鉴别地沟油的判别分析方法，包括下述步骤：收集或配制用于构建判别分析模型的纯食用植物油、掺假植物油、地沟油掺兑植物油和地沟油的标准样品，进行拉曼光谱检测获得标准样品的扩展...
- 邓平建杨冬燕杨永存李浩梁裕耿艺介
- 2018年—2022年深圳市市售茶叶中农药残留的监测与分析被引量：1
- 2023年
- 目的连续5年对深圳市售5个类别茶叶中农药残留情况进行监测和分析,为监管部门提供参考依据,为消费者提供指导。方法在深圳市10个区采集红茶、绿茶、大麦茶、普洱茶5个类别的茶叶样品,按照15个监测项目的国家标准检测方法对样品中农药残留情况进行检测。结果320份样品中12份样品农药残留超标,总体超标率为3.75%(12/320)。超标率最高的项目是吡虫啉,6个吡虫啉超标的样品均为菊花茶,菊花茶吡虫啉超标率9.38%(6/64)。不同类别样品间超标率差异有统计学意义,64个菊花茶样品农药残留超标率达到17.19%(11/64),显著高于其他4个类别。结论深圳市市售红茶、绿茶、大麦茶、普洱茶农药残留风险较小,而菊花茶农药残留水平较高,存在一定的食品安全隐患,应该引起重视,加强监管。
- 杨冬燕吕颖坚杨淋清雷伶刚周颢隽王舟
- 关键词：茶叶农药残留
- 转基因作物非预期效应与自然变异的比较和鉴别被引量：1
- 2011年
- 筛查转基因作物非预期效应遇到的最大难题是难以鉴别其非预期效应和自然变异。从转基因作物非预期效应与自然变异的发生机制、食用安全风险和遗传特性的比较分析阐述两者在发生机制及遗传特性方面的差异和特征,为设计减少自然变异干扰的非预期效应筛查模式和方案提供重要启示。
- 邓平建周向阳杨冬燕王学林侯红利杨永存吴水清张海龙杨小柯
- 关键词：转基因作物自然变异
- 深圳市场玉米及其食品加工品中转基因成分的监测与分析
- 2013年
- 目的:分析转基因玉米及其食品加工品在深圳市场的占有率、变化趋势及其标识情况。方法:依据标准SN/T1204-2003,分别于2004年、2011年及2012年共抽取233份玉米及其食品加工品,进行转基因成分检测,评估转基因玉米在深圳市场的占有率、标识现况及不同来源样品的转基因阳性率。结果:2004年、2011年及2012年深圳市场转基因玉米及其制品的市场占有率分别为1.72%,2.56%及7.21%;来自超市和农批市场的样品的转基因阳性率并无明显差别。结论:目前转基因玉米及其加工品在深圳市场的占有率还很低,8年来转基因玉米深圳市场占用率没有明显上升趋势。
- 杨冬燕杨永存李浩杨小柯张倩耿艺介邓平建
- 关键词：转基因玉米市场占有率
- 转基因成分定量分析技术的研究进展被引量：5
- 2008年
- 杨小柯郭良让杨冬燕杨永存周向阳李永红邓平建
- 关键词：转基因成分
- 多重荧光PCR鉴别羊肉掺假被引量：19
- 2015年
- 目的建立可同时检测掺入羊肉中的猪、马、牛、鸭成分的多重荧光PCR检测体系。方法配制掺入猪、马、牛、鸭源性成分的模拟羊肉掺假样品,掺假比例17%~45%。筛选特异性强、敏感度高的猪、马、牛、鸭物种特异性基因,优化反应体系,建立了针对猪、牛、马、鸭两两配对的两重荧光PCR检测体系和其中3个任意组合的三重荧光PCR检测体系。结果模拟羊肉掺假样品两重荧光PCR检测结果显示,包括单个成分掺入比例低至7%的样品,其检测准确率为100%。而三重荧光PCR检测同时检测猪、牛、马、鸭四种肉品中的3种,其中猪肉、牛肉和马肉的掺假比例均为8%~15%;鸭牛肉掺假比例为5%~10%。三重荧光PCR检测结果显示,所有掺假样品中的各种掺假组分都被准确检出。结论本研究建立的多重荧光PCR检测体系能准确检出配制的模拟掺假羊肉制品中的猪、马、牛、鸭成分,可进一步研究以应用于市场肉制品及加工肉制品掺假的检测。
- 杨冬燕韦梅霞杨永存李浩邓平建
- 关键词：羊肉掺假
- 转基因成分定量检测数据分析及不确定度评估现状概述被引量：2
- 2016年
- 在利用实时荧光定量(real-time fluorescence quantitative polymerase chain reaction,q RT-PCR)检测转基因成分的含量时,数据分析的规范化与标准化对保证实验数据的准确性及实验室间数据的可比性具有重要意义。基于目前很多国家和地区对转基因产品有强制性标识要求的现状,测量不确定度在进出口食品的转基因检验中作用显著。本文在分析q RT-PCR实验至少应提供的信息(the minimum information for publication of quantitative Real-time PCR experiments(MIQE))数据分析的基础上,综合阐述了q RT-PCR转基因成分定量数据分析中众多因素对定量准确性的影响,以及q RT-PCR转基因成分定量不确定度来源主要要素及其相应的评估策略。尽管MIQE为q RT-PCR实验设计及数据处理提供了参考,但目前仍然有许多实验设计甚至已经发表的论文并未完全遵照相关要求,从而导致实验结果偏差甚至错误,其数据处理的某些环节尚缺乏一致性的要求。由于对一些影响因子缺少定量描述,在转基因成分定量检测的不确定度分析方面还缺乏一个通行的方法。
- 杨冬燕杨永存李浩
- 关键词：实时荧光定量PCR转基因成分数据分析不确定度
- 基于拉曼光谱技术的地沟油筛查方法研究被引量：12
- 2015年
- 以10个品种的138个食用植物成品油、38个精炼地沟油和80个由食用植物成品油和精炼地沟油勾兑的油为样品,采用532 nm激光光源,分别在2个波数范围内扫描样品的拉曼谱图,通过谱图形态比对及谱图数据分析筛查鉴别地沟油与食用植物成品油。结果表明:138个食用植物成品油和38个精炼地沟油的判定准确率均达到100%;5%、10%、20%地沟油勾兑样品的判定准确率分别为40%,63%及85%,且判定结果之间逻辑性完整。该方法不但具有检测成本低、检测时间短、样品用量小等优点,而且可以有效控制假阳性率,较适于作为地沟油筛查方法,与其他确认方法联合使用可有效鉴别地沟油。
- 杨冬燕李浩杨永存张倩耿艺介梁裕邓平建
- 关键词：地沟油拉曼光谱
- 电子鼻法鉴别食用植物油与地沟油的研究被引量：7
- 2015年
- 目的尝试利用电子鼻技术建立一种简便、快速的鉴别食用植物油与地沟油的筛查方法。方法样品包括采集自各超市的9个品种共103个正常植物油,采集自多家餐饮企业的24个煎炸废弃油脂,采集自餐厨垃圾集中处置定点公司的36个餐厨废弃油脂,以及本课题组自主制备的25个精炼地沟油。利用电子鼻采集各样品的气味信息,通过数据主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)2种方法进行分析和判定。结果电子鼻可以相互区分食用植物油、餐厨废弃油脂和精炼地沟油,无法区分食用植物油和煎炸废弃油脂。结论本实验结果表明,经过系列的氧化及劣变过程,地沟油中的气味分子成分与正常植物油相比已经发生了剧烈的变化。电子鼻技术作为鉴别地沟油的一种新兴手段,值得更深入的探索和研究。
- 李浩杨冬燕杨永存张倩耿艺介邓平建
- 关键词：电子鼻食用植物油
