姜明华
- 作品数：8 被引量：28H指数：4
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- CO_2超临界萃取石榴籽油成分分析被引量：6
- 2009年
- 目的:提取并鉴定石榴籽油。方法:采用CO2超临界流体萃取技术,气相-质谱联用仪(GC-MS)分析鉴定。结果:从石榴籽油中分析鉴定出16种成分,其中以石榴酸为代表的不饱和脂肪酸含量高达34.5%,其次为亚油酸含量13.7%。结论:超临界萃取石榴籽油值得开发利用。
- 张宁姜明华徐凌川
- 关键词：超临界CO2萃取挥发油
- 三籽两型豆总黄酮·氨基酸含量测定被引量：3
- 2007年
- 测定了泰山自然生长的野生三籽两型豆(Amphicarpaea edgeworthii Benth.)中总黄酮及氨基酸含量。结果表明,三籽两型豆总黄酮含量为0.02519%;共测出18种氨基酸,氨基酸总量214.9mg/g,含量最高的为谷氨酸38.0mg/g,人体必需氨基酸占氨基酸总量的35%。三籽两型豆有较高的药用和营养价值,是一种是比较理想的功能食品新资源。
- 姜明华徐凌川迟永利刘玉红
- 关键词：总黄酮氨基酸
- 三籽两型豆营养成分分析被引量：1
- 2013年
- 以国家膳食营养素检测标准为依据,采用国家标准规定的相关方法,对三籽两型豆Amphicarpaea edgeworthii Benth.进行了全成分分析检测。结果显示,蛋白质含量达21.9 g/100 g,脂肪含量1.22%,碳水化合物含量65.0%,膳食纤维含量18.7%,V B1含量0.026 mg/g,V B2含量0.074 mg/g,V B6含量0.225 mg/g,并含有Zn、Fe、Mg、K、Ca等多种矿质元素。证明三籽两型豆具有较高的食用价值和医药保健价值,值得推广种植、开发利用。
- 姜明华田易玲徐凌川
- 关键词：营养成分主成分分析
- 冬枣-花生粕复合饮料加工工艺研究被引量：1
- 2013年
- 以冬枣、花生粕为主要原料,将经过一系列处理得到的枣汁和花生浆按一定比例混合后,制得复合饮料。该饮料既有冬枣独特的爽口风味,又富含植物蛋白,具有一定的营养价值和保健功能。通过正交设计,感官评价等方法,筛选冬枣-花生复合饮料的最佳工艺参数为:枣汁与花生浆的体积比为3∶1,蔗糖40 g/L,柠檬酸2 g/L,磷酸二氢钠1.5 g/L。通过观察改变稳定剂种类和用量对复合饮料稳定性的影响,最终确定冬枣-花生复合饮料的最佳稳定剂为CMC-Na,用量为3 g/L。
- 姜明华夏学超
- 关键词：冬枣花生粕复合饮料
- 马勃多糖对荷瘤模型小鼠抑瘤作用及生命延长率的影响被引量：7
- 2014年
- 目的:研究马勃多糖对荷瘤小鼠的抑瘤作用和生命延长率的影响。方法:采用真菌发酵法生产马勃菌丝,并提取马勃菌丝胞内多糖(CGP)。建立S-180肉瘤和抗艾氏腹水瘤(EAC)荷瘤小鼠动物模型,将所得马勃多糖进行抗S-180小鼠肉瘤和EAC的实验,观察马勃多糖抗肿瘤效果并分别计算抑瘤率和生命延长率。结果:高、中、低剂量马勃多糖对S-180荷瘤小鼠的抑瘤率分别为41.7%、36.2%、30.7%,对EAC荷瘤小鼠的生命延长率分别为38.9%、46.7%和26.4%,与阴性对照组比较有显著性差异(P<0.05,P<0.01)。结论:马勃多糖有一定的抑瘤作用,并能有效延长EAC荷瘤小鼠的生存期。
- 姜明华田易玲徐凌川
- 关键词：S-180艾氏腹水瘤小鼠
- 冬枣-花生粕复合饮料抗氧化性研究被引量：1
- 2012年
- [目的]研究冬枣-花生粕复合饮料的主要抗氧化性能指标,探讨其储存条件对抗氧化活性的影响,为冬枣、花生粕资源的利用提供理论依据。[方法]以冬枣、花生粕为主要原料,制得复合饮料。通过对冬枣-花生粕复合饮料抗氧化性的测定,确定复合饮料的最佳储存方式。[结果]放置20 d后的冬枣-花生粕复合饮料,经对羟自由基、DPPH自由基和亚硝基清除能力测定得出,冬枣-花生粕复合饮料的抗氧化性都是冷冻时最佳,冷藏时次之,常温贮存一般,阳光照射最差。所以,在冷冻条件下,产品的总还原力最高,保存的最好;阳光直射条件下,产品的总还原力最低,活性物质部分被破坏,活性降低。[结论]冬枣-花生粕复合饮料的最佳储存条件为冷冻,其次为冷藏,储存时要尽量避免阳光直射。
- 姜明华曲宜李冰
- 关键词：冬枣花生粕复合饮料抗氧化性
- 三籽两型豆氨基酸成分测定被引量：4
- 2006年
- 目的测定三籽两型豆Amphicarpaea edgeworthii Benth氨基酸的含量。方法用氨基酸自动分析仪测定三籽两型豆水解后的氨基酸。结果共测出18种氨基酸,氨基酸总量为21.49mg/100mg,含量最高的为谷氨酸3.80mg/100 mg,有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的35%。结论三籽两型豆有很高的药用价值和保健功能,开发前景广阔。
- 姜明华徐凌川迟永利
- 关键词：氨基酸
- 白首乌、何首乌的营养成分分析比较被引量：7
- 2006年
- 测定了泰山白首乌(CynanchumbungeiDesce)的一般营养成分、氨基酸、磷脂和矿物元素,并与赤首乌以及其他几种白首乌的该类成分进行了比较,为白首乌类药食两用生物资源的研究提供了理论依据。认为泰山白首乌是一种是比较理想的功能食品新资源。鉴于何首乌(赤首乌)屡有发生肝损伤等毒副作用的实际情况,建议在可用于保健食品的物品名单中取消生何首乌。
- 姜明华徐凌川郭素
- 关键词：蓼科植物营养成分功能食品
