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2003～2007年梅县碘盐监测结果分析: 2009年; 目的了解梅县2003～2007年碘盐生产销售及居民食用碘盐情况。方法随机抽样，盐碘按国标GB／T13025．7—1999直接滴定法定量检测。结果2003～2007年加工业盐碘均值在27．10～39．55mg／kg，居民户均值在26．4J4～34．78mg／kg。结论梅县碘盐生产加工业、居民户各项指标均符合国家规定控制标准。; 徐秀云刘思强黄念先熊杏茹; 关键词：碘

梅县学校食堂厨工诺瓦克病毒感染情况调查被引量：8: 2006年; 目的了解梅县学校食堂厨工诺瓦克病毒感染情况,为诺瓦克病毒胃肠炎预防控制工作提供科学依据。方法应用酶联免疫法(ELISA)进行诺瓦克病毒抗原检测。结果234份粪便标本中检出诺瓦克病毒阳性8份,阳性率为3.42%。结论梅县学校食堂厨工存在诺瓦克病毒健康携带者,学校有爆发诺瓦克病毒胃肠炎的潜在危险。; 黄念先陈复才熊杏茹周志汀陈志青李信泰; 关键词：诺瓦克病毒 ELISA

一起学校学生胃肠传染病爆发的流行病学调查: 2006年; 目的查找某中学学生胃肠炎样传染病爆发的原因和影响因素,采取针对性防治措施,控制和扑灭疫情。方法在疾病爆发期间,对所有病例进行流行病学个案调查;应用ELISA对大便标本检测诺瓦克样病毒抗原;采用相关方法对水源水、食物、呕吐物、肛拭子标本检测细菌总数、总大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和乙型溶血性链球菌以及对食堂消毒餐具定性检测大肠菌群。结果符合病例有200例、罹患率7·60%,大多数病例均有恶心、呕吐、腹泻、腹痛及腹胀等症状,症状较轻,有自限性倾向;病例时间分布存在两个明显的发病高峰,两峰间隔44h;病例以男生为主,男女之比24:1,病例在宿舍、班级表现了一定的聚集性;检测病例组大便标本19份、诺瓦克样病毒抗原阳性5份,检测对照组大便标本26份全部阴性。检测学校食堂员工大便标本22份、阳性8份,阳性率36·36%。其他学校食堂员工大便标本186份、阳性1份,阳性率0·54%;男生宿舍生活用水水源受到污染;食堂销售窗口餐具亦受到污染。结论这是一起诺瓦克样病毒胃肠炎爆发疫情,是食堂因素、水源污染和接触传播共同作用的结果。; 邓友华肖奎光黄建平陈复才黄念先; 关键词：胃肠炎

一起两人误服大茶药中毒致死的调查被引量：5: 2006年; 目的查清食物中毒原因,为预防以后发生类似中毒提供有效依据。方法对事件进行流行病学调查,并对相关样品进行实验室检查。结果综合事件经过、流行病学调查、实验室检查结果,确定该事件为一起误食有毒钩吻生物碱(大茶药)引起的食物中毒。结论华南地区广泛分布大茶药,常易引起误服,建议加强宣传教育,避免中毒事件发生。; 肖奎光黄念先刘思强巫卓英熊杏茹; 关键词：误服中毒

梅县农村生活饮用水水源水质卫生现状调查被引量：3: 2005年; 目的查清梅县农村生活饮用水水源水质卫生状况,为农村改水防病工作提供科学依据。方法采用普查和随机抽样相结合方法,水源水质按《生活饮用水标准检验规范》(2001)检验,依《农村实施〈生活饮用水卫生标准〉准则》评价。结果大多数农村居民(94.03%)饮用浅层地下水,以井水、山泉水和手摇井为主。少部份居民(5.97%)仍饮用不卫生的库、塘、河、沟等地表水源。75.95%水源符合农村饮用水卫生标准Ⅰ、Ⅱ级水质。结论梅县水源水质自然本底良好,但农村生活饮用水水源水质受到不同程度的自然和人为污染,水源选择、卫生防护等方面还有缺陷。建议不宜饮用库、塘、河、沟等地表水源,加强水源防护及净化消毒水质。; 黄念先肖奎光刘思强周志汀巫卓英熊杏茹; 关键词：生活饮用水水源水质卫生现状

梅县学校食堂卫生现状调查分析被引量：6: 2006年; 目的为了解梅县中小学与职业学校食堂饮食卫生状况,预防和控制学生食物中毒的发生。方法2004、2005年对梅县所辖范围45所中小学校及职业学校食堂的卫生许可证、健康证持证情况、卫生管理、卫生设施情况以及食品餐具抽样检测。结果梅县45所学校食堂卫生许可证与健康证持证率分别为82.22%、63.77%,卫生管理制度、食品索证合格率分别为33.33%、26.67%,卫生设施、加工场所、配餐间合格率分别为40.00%、40.00%、62.22%,餐具合格率38.83%,食品合格率77.36%(82/106)。结论中小学校及职业学校食堂的卫生状况不容乐观,学校与卫生监督部门应提高认识,采取切实可行的有效措施,确保学校食品安全工作,促进青少年健康成长。; 刘思强黄念先徐秀云巫卓英; 关键词：卫生状况学生保健服务

一起因聚餐引起的诺如病毒感染性腹泻爆发的调查被引量：1: 2008年; 目的查找一起群体餐后胃肠炎爆发的原因,为今后预防控制此类事件的发生提供科学依据。方法采取流行病学调查和应用酶联免疫法(ELISA)进行诺如病毒抗原检测。结果10份粪便标本中检出诺如病毒阳性8份。结论该事件为食物或食用具受到污染引起的诺如病毒胃肠炎爆发。; 肖奎光黄念先李信泰; 关键词：诺如病毒

一起误食猫豆引起的食物中毒: 2006年; 目的调查疑似误食猫豆引起的食物中毒原因。方法应用流行病学调查方法,结合临床症状分析及实验室检查。结果猫豆毒苷定性检测呈阳性,证实为一起因进食猫豆引起的急性食物中毒。结论进食猫豆前须经过去毒处理。; 吴献国刘思强黄念先郭息平王坤付; 关键词：误食

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黄念先