郭健
- 作品数：9 被引量：22H指数：2
- 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省农业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 应用RNA干涉技术改变水稻淀粉组成的研究
- 水稻是世界上最重要的粮食作物之一，全世界50％以上的人口以稻米为主食。稻米的主要成分是淀粉，根据结构可分为直链淀粉和支链淀粉。普通稻米中直链淀粉含量低，通过遗传改良改变其淀粉组成使其适合于不同的用途，已引起人们的特别关注...
- 郭健
- 关键词：米食淀粉含量水稻
- 文献传递
- 应用RNA干涉技术提高稻米直链淀粉含量的研究
- 本研究利用 RNAi 技术,通过 RT-PCR 方法克隆出水稻淀粉分支酶 sbe1及 sbe3基因片断,经两步组装法将 sbe1、sbe3部分基因片断及由此二片段拼接得到的 sbe1+sbe3片段分别正向、反向组装入 p...
- 郭健陈忠正李斌文海涛赵亮
- 关键词：水稻RNA干涉
- 文献传递
- 南昆山毛叶茶N-甲基转移酶基因克隆和表达研究
- 本研究以天然低咖啡碱茶树品种——南昆山毛叶茶为研究材料,通过 RT-PCR 技术克隆获得了 N-甲基转移酶(NMT)基因,并对其在表达载体 pET32a(+)中进行原核表达和体内表达水平研究。结果表明：南昆山毛叶茶 NM...
- 文海涛陈丽萍陈忠正李斌赵亮郭健
- 关键词：N-甲基转移酶基因克隆原核表达
- 文献传递
- 微波制取香蕉绿茶饮料的研究被引量：2
- 2006年
- 以香蕉、番茄、绿茶、蒸馏水等为主要原料,采用微波技术制作香蕉绿茶饮料,并对香蕉果肉中多酚氧化酶的活性及香蕉与番茄配比、维生素C和EDTA-2Na添加量等因素对香蕉绿茶饮料品质的影响进行了研究。通过正交实验,确定香蕉绿茶饮料的最佳配方为茶水比1∶125、香蕉汁10％、本糖醇1．5％、维生素C0．01％、EDTA- 2Na100mg/L,产品汤色清澈明亮、香气纯正、有明显香蕉风味。
- 郭健李斌杜亚静
- 关键词：香蕉汁绿茶饮料微波
- 应用RNA干涉技术改变水稻支/直链淀粉含量的研究
- 淀粉是大米的主要成分,淀粉的组成物支链淀粉和直链淀粉在大米中的含量比例决定着大米的食用品质。本研究根据RNA i技术,以调控水稻籽粒支链淀粉合成的sss1,sbe1,sbe3和sbe4四个淀粉酶基因为靶目标,利用RT-P...
- 侯俊杰唐燕郭健李斌陈忠正
- 关键词：粳稻淀粉分支酶RNA干涉直链淀粉
- 文献传递
- RNAi沉默淀粉分支酶sbe3基因对水稻直链淀粉的影响被引量：15
- 2007年
- 本研究利用RNAi技术,通过RT-PCR方法克隆出水稻淀粉分支酶sbe3基因片断,经两步组装法将sbe3基因片断分别正向、反向组装入pRNAi-ubi,成功构建sbe3基因RNAi转化载体pRNAi-ubi/sbe3。在农杆菌介导下,对粳稻中花11未成熟胚诱导的愈伤组织进行转化,通过PCR、Southern杂交鉴定获得一批转基因植株。半定量RT-PCR鉴定出转化苗T1代种子中sbe3基因表达被明显抑制,但只引起转基因水稻胚乳中直链淀粉含量少量的提高,说明采用RNAi仅沉默sbe3基因对水稻胚乳直链淀粉含量没有显著影响。
- 陈忠正郭健李斌文海涛赵亮
- 关键词：水稻RNA干涉直链淀粉
- 微波制取香蕉绿茶饮料的研究
- 以香蕉、番茄、绿茶等为主要原料,采用微波技术制作香蕉绿茶饮料,并对香蕉果肉中多酚氧化酶的活性及香蕉与番茄配比、不同水质、维生素C和EDTA-Na添加量等因素对香蕉绿茶饮料品质的影响进行了研究,通过正交试验,确定香蕉绿茶饮...
- 郭健李斌杜亚静
- 关键词：香蕉汁绿茶饮料微波
- 文献传递
- cDNA文库的构建策略及其应用
- cDNA 文库的构建是对基因进行表达及研究的重要手段之一,随着基因工程技术的迅猛发展,cDNA 文库的构建方法也得到了巨大的改进和提高,多种全长文库的构建方法以及多种类型文库的构建策略大大方便了功能基因的筛选及克隆,本文...
- 赵亮陈忠正文海涛李斌郭健
- 关键词：CDNA文库
- 文献传递
- 南昆山毛叶茶cDNA文库构建被引量：4
- 2008年
- 本研究以天然低咖啡碱茶树品种—南昆山毛叶茶春季嫩稍为材料,采用Stratagene公司ZAP系列试剂盒成功构建了该品种全长cDNA文库。原始文库滴度为6.0×105pfu/ml,重组率为97.3%,1.0～2.0kb的插入片段占整个文库的70%左右,达到一个高质量cDNA文库的要求,文库经扩增后滴度为1.9×109pfu/ml,重组率达到99.1%。
- 文海涛陈忠正赵亮郭健李斌蒋跃明
- 关键词：CDNA文库
