胡云红
- 作品数：27 被引量：59H指数：5
- 供职机构：中国科学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划陕西省教育厅科研计划项目西安市未央区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 生物饲料添加剂研发平台建设
- 针对饲用酶制剂、益生菌等饲料添加剂开发的特点,介绍了饲料添加剂研发平台的构成、软件支撑、运作方式及饲料添加剂在平台中开发的优势。
- 胡云红张强张红艳岳淑宁李本光
- 关键词：饲料添加剂益生菌微量元素
- 文献传递
- 酶制剂发酵液喷雾干燥收集器
- 一种酶制剂发酵液喷雾干燥收集器，本发明的特点是在物料收集器的轴线上、物料收集器罐体内、距进料口2～10cm处设置一挡风圆盘，正对旋风分离器下方的出料口，并在物料收集器罐体外设有冷却夹套或是冷却盘管。本发明利用挡风圆盘将热...
- 胡云红马齐张强阮祥稳
- 文献传递
- 黄桃罐头加工护色硬化复合剂
- 本发明属于食品护色技术领域，涉及一种黄桃罐头加工护色硬化复合剂，所述复合剂由以下重量份数的原料制成：硬化剂5～25份，酸度调节剂60～80份，抗氧化剂3～20份。本发明能显著抑制黄桃罐头褐变，使黄桃罐头制品在销售流通过程...
- 胡云红
- 文献传递
- 黄桃的多样深加工被引量：15
- 2006年
- 黄桃营养丰富,可谓桃中珍品,深受人们喜欢。论述了黄桃生产和加工现状,以及黄桃多样深加工的社会效益和经济效益。
- 胡云红陈合雷学锋
- 关键词：黄桃罐头桃汁多糖果脯
- 复合菌共生发酵法酶解甘薯蛋白制备生物活性肽的研究被引量：7
- 2016年
- 以甘薯蛋白为原料,采用复合菌共生发酵法制备生物活性肽。通过Sephadex G-25型色谱柱对发酵产物进行分离,并利用高效液相色谱法做进一步的分析验证,测定了产物的DPPH自由基清除能力及还原能力。结果表明,甘薯蛋白在枯草芽孢杆菌与黑曲霉比例1.5∶1.0,以10%的接种量在5%甘薯蛋白发酵培养基中发酵48 h后,可水解为具有一定DPPH自由基清除能力以及还原能力的小分子肽类物质。
- 王勇李彦军王楠胡云红
- 关键词：复合菌甘薯蛋白生物活性肽
- 黄桃罐头果肉硬化研究被引量：6
- 2008年
- 黄桃罐头果肉硬度是影响黄桃罐头质量的主要原因之一。在真空0.08MPa条件下先用0.4%的果胶溶液处理黄桃块10min,再用0.3%的氯化钙溶液处理黄桃块10min,装罐,排空5min,沸水浴灭菌24min,可以显著提高黄桃罐头固形物的硬度。
- 胡云红陈合马齐张强
- 关键词：黄桃罐头影响因素
- 产蛋白酶枯草芽孢杆菌的复壮及生产初步研究被引量：3
- 2009年
- 对1株产中性蛋白酶的枯草芽孢杆菌进行了复壮,复壮后比复壮前活力提高了26%;在液体深层发酵生产上主要对通气量进行了研究,确定最适通气条件为:前18h通气量240L/min·m3,18h～24h通气量300L/min·m3,发酵液活力可达9411U/mL;对发酵液进行喷雾干燥,所得酶粉中性蛋白酶活力可达139800U/g。
- 李忠玲张强马齐岳淑宁张红艳胡云红秦涛
- 关键词：蛋白酶枯草芽孢杆菌
- 一种含复合酶的去血渍洗涤粉
- 一种含复合酶的去血渍洗涤粉，本发明的组分包括：十二烷基硫酸钠、α-烯基磺酸钠、三聚磷酸钠、羧甲基纤维素钠、硫酸钠、硅酸钠、4A沸石、碱性蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。与现有产品相比，本发明具有以下优点：①利用各种酶的...
- 张红艳马齐张强岳淑宁李文孝李忠铃胡云红
- 文献传递
- 一种苦菜软罐头的加工方法
- 一种苦菜软罐头的加工方法，取新鲜的苦菜进行挑选、洗涤；再置于蒸汽中进行熟化；熟化后冷却至室温用酒精溶液杀菌；漂洗干净后，加入配有柠檬酸、食盐、Vc等的液体，然后真空封装。由于本发明采用蒸汽熟化、酒精溶液浸泡杀菌、一定浓度...
- 王勇胡云红苗志娟李彦军
- 地衣芽胞杆菌在饲料工业中的应用及研究被引量：4
- 2017年
- 地衣芽胞杆菌作为一种绿色安全的饲料添加剂,能够促进有益微生物在动物肠道中的增殖、提高免疫功能、降低发病率以及调节动物微生态平衡,在饲料工业中得到了广泛的应用。阐述了地衣芽胞杆菌的生物学特性及其在畜牧养殖上的作用机理、应用现状以及存在的问题。
- 张红艳岳淑宁张强李忠玲胡云红
- 关键词：饲料添加剂
