曾胜波
- 作品数：13 被引量：43H指数：4
- 供职机构：深圳市福田区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：深圳市福田区公益性科研项目深圳市科技计划项目教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 水发产品中pH、甲醛、过氧化氢监测结果分析被引量：2
- 2010年
- 目的:了解深圳市水发产品中双氧水、烧碱、甲醛含量情况。方法:按照NY5172-2002《无公害食品水发水产品》测定pH、甲醛;按照GB/T23499-2009《食品中残留过氧化氢的测定方法》测定水发水产品中的过氧化氢。结果:水发产品中过氧化氢检出率高达85.1%;其含量范围35 mg/kg～1400 mg/kg;水发产品pH值一般在4.21～10.8之间;样品中未检出甲醛。结论:目前水发产品中普遍存在使用过氧化氢的情况。监督部门应尽快制定行之有效的方法指导生产者正确合理的使用食品级双氧水。
- 戴京晶刘奋丘汾李可周海涛曾胜波
- 关键词：水发产品过氧化氢PH
- 深圳市福田区市售面制食品中铝污染状况被引量：6
- 2013年
- 目的了解深圳市福田区市售面制食品中铝污染的状况,并根据其制作销售单位规模的不同进行合格率的比较。方法采用横断面调查研究的方法。结果深圳市福田区市售面制食品中铝含量中位数为137.8 mg/kg,合格率约为56.1%。大、中、小型3类制售机构的面制食品合格率分别为70.5%、54.1%、43.1%。结论福田区面制食品中铝污染水平较高,其中小型制售机构所销售的面食铝污染状况严重。
- 李可曾胜波黄旭丽杨梅周洁梁肇海
- 关键词：铝面制食品污染状况
- 免疫亲和柱层析-超高效液相色谱法测定动物性食品中6种黄曲霉毒素被引量：9
- 2016年
- 目的建立一种快速、灵敏的超高效液相色谱法,同时测定动物性食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1和M_2。方法甲醇-水（80∶20,V/V）提取粉碎或匀浆动物性食品中的黄曲霉毒素,取部分样液经过免疫亲和柱层析净化,经C_（18）色谱柱（3.0 mm×50 mm,1.7μm）分离,荧光检测器检测。保留时间定性,峰面积定量。结果5 min内完成分离,黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1和M_2检出限分别为0.038、0.010、0.062、0.010、0.110、0.016μg/kg。标准曲线线性范围分别为AFB_1：1.28~20.4μg/L;AFB_2：0.32~5.08μg/L;AFG_1：1.26~20.2μg/L;AFG2：0.31~5.00μg/L;AFM_1：1.25~20.0μg/L;AFM_2：1.25~20.0μg/L,相关性在0.999 7~0.999 9之间。不同浓度水平6种黄曲霉毒素平均加标回收率在73.2%~94.1%之间,精密度在0.2%~3.8%之间。结论该方法可同时、快速、高效、准确测定动物性食品中6种黄曲霉毒素的含量。
- 李可梁肇海曾胜波温权
- 关键词：黄曲霉毒素动物性食品免疫亲和柱真菌毒素食品污染物
- 2009年深圳市水质网络监测中氯乙酸结果分析
- 2010年
- 目的分析深圳市出厂水和末梢水中氯乙酸的含量水平。方法采用气相色谱法对水样中的氯乙酸进行分析检测,按照《生活饮用水卫生标准》的规定进行评价。结果二氯乙酸(DCAA)限值为0.05mg/L,三氯乙酸(TCAA)限值为0.1mg/L,全部结果均不超标。结论不同的消毒方式产生的氯乙酸含量有差异,但影响饮用水中氯化消毒副产物产生的因素较多,其中源水中有机物前体的种类和浓度是其生成的决定性因素。
- 丘汾刘奋戴京晶李可曾胜波周海涛
- 关键词：饮用水
- 深圳市市售食品铅污染状况分析被引量：3
- 2015年
- 目的了解深圳市售食品铅污染状况,分析原因并提出控制措施。方法采集市售的4469份食品样品,用ICP-MS检测食品中的重金属铅。结果蛋及蛋制品中的铅的超标率为6.89%,皮蛋的最高检测值为15.01mg/kg,中位数为0.03mg/kg,超标率为11.42%。水产品中贝类铅浓度最高,中位数浓度为0.19mg/kg。畜肉、畜肝脏和畜肾脏铅超标率高于禽肉、禽肝脏和禽肾脏。结论深圳市售食品的重金属铅污染不容乐观,应加强市场监管,严格控制不合格食品流入市场。
- 杨梅蒋立新曾胜波杜田李玥
- 关键词：市售食品铅污染状况
- UPLC同时测定食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2被引量：4
- 2012年
- 目的:建立免疫亲和柱超高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2含量的方法。方法:试样经过甲醇-水提取、稀释后经过免疫亲和柱层析净化,应用超高液相色谱法检测。结果:试验结果表明:空白样品分别按照0.2μg/kg、0.8μg/kg、2.0μg/kg添加黄曲霉毒素混合标准,回收率为75.0%～90.4%,精密度<5%,黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2的检测灵敏度分别为0.2μg/kg,0.2μg/kg,0.4μg/kg,0.2μg/kg。结论:免疫亲和柱净化超高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2含量,是一种简单、快速和准确的方法。
- 丘汾李可周海涛刘奋杨梅曾胜波戴京晶
- 关键词：免疫亲和柱食品
- 酸稀释-电感耦合等离子体质谱法测尿中碘被引量：1
- 2020年
- 目的建立酸稀释-电感耦合等离子体质谱法直接测定尿中碘含量的方法。方法样品经2%硝酸+2%甲醇+1 g/L氯化铵的混合溶液稀释20倍后直接进样,采用耐高盐接口、基体匹配和内标校正降低尿样中有机成分和高盐组分的非质谱干扰。结果方法检出限0.16 ng/ml,三个浓度加标回收率为98.8%~112.3%,精密度均<3.0%。两种尿碘质控样检测结果均在证书值范围内。实际样品的分析结果与职业卫生标准方法无显著性差别(P>0.05)。结论本方法样品无需前处理,稀释后直接测定,规避剧毒品四甲基氢氧化铵的使用,避免了仪器酸碱体系的切换,快速、简便、准确、重现性好,适合大批量尿样中碘含量的日常检测。
- 曾胜波李可温权
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法
- 深圳市福田区日常食物的铝含量及居民暴露量评估被引量：7
- 2012年
- 目的:了解深圳市福田区食品中各类食物中铝含量,并评估居民铝的暴露量情况,为今后开展监管工作提供依据。方法:2010年-2011年从辖区采集市售粮食、蔬菜等13类食品共311份,按照国家标准方法检测食品中铝的含量。根据2002年居民膳食营养调查中食物的摄入量,结合食物中铝含量的结果,进行食品中铝的暴露量评估。结果:部分面制食品中的铝含量超标较严重,居民每日通过日常食物摄入的铝量为13.4mg,比WHO/FAO的ADI值(60mg/d)低。结论:目前居民食品中铝的摄入量是安全的,但需要加强面制食品的监督管理,以保护消费者身体健康。
- 丘汾黄慧萍李可杨梅刘奋戴京晶曾胜波蒋立新
- 关键词：铝食品
- 碰撞池-电感耦合等离子体质谱法检测高盐食品中的砷被引量：2
- 2017年
- 目的建立碰撞池-电感耦合等离子体质谱法(CCT-ICP-MS)检测高盐食品中As的方法。方法样品经闷罐消解后赶酸,转移至离心管中定容,上机测定,并通过在线加入内标校正基体效应。采用碰撞池技术消除^(40)Ar^(35)Cl对As检测的质谱干扰。结果碰撞池模式下,^(75)As仪器检出限(0.028μg/L)较常规模式(0.069μg/L)显著降低。加标前后,碰撞池模式RSD要优于普通模式RSD。碰撞池模式回收率为98.0%~101.9%。常规模式扇贝和茶叶标准物质检测结果偏高,碰撞池模式检测结果均在认定值范围内。结论与常规模式相比,CCT-ICP-MS方法对高盐食品中As的检出限低,精密度高,准确性好,适合于高盐食品中砷的检测。
- 温权李可曾胜波丘汾梁肇海赵凌国
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法碰撞池砷海产品调味品
- 直接稀释-电感耦合等离子体质谱法测尿中碘被引量：6
- 2020年
- 目的建立直接稀释-电感耦合等离子体质谱法测尿中碘含量。方法样品经质量分数为0.25%的四甲基氢氧化铵稀释20倍后直接进样,采用耐高盐接口、基体匹配和内标校正降低尿样中有机成分和高盐组分的非质谱干扰。结果方法线性相关系数>0.9999,检出限为0.12 ng/ml,三个浓度加标回收率为91.8%~111.4%,精密度均<3.0%。冻干人尿中碘标准物质GBW09109k和GBW09110r检测结果均在证书值范围内。结论本方法样品无需前处理,稀释后直接测定,快速、简便、准确、重现性好,适用于大批量样品中碘的日常检测。
- 温权曾胜波梁肇海蔡红霓
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法
